ホテルメトロポリタン 丸の内（所在地／千代田区丸の内、総支配人／桃谷健志）のダイニング＆バー「テンクウ」では、7月4日から7月7日までの4日間、青森県が24年の歳月をかけて開発研究した大玉のさくらんぼ「ジュノハート」を使ったディナーコースを販売いたします。国産品種の中でも最大級の大きさでハート形のかわいらしい見た目と強い甘み、しっかりとした果肉感が特徴のジュノハートを、前菜と2つのデザートにてお楽しみいただけます。
【ジュノハートについて（Junoheart）】
青森県が24年の歳月をかけて開発研究した、国産品種の中でも最大級のさくらんぼです。7月上旬～中旬にかけて収穫され、艶やかなハート形のフォルムと甘みが強くパリッとした食感が特徴です。種がはがれやすく、大玉ならではのしっかりとした果肉感をお楽しみいただけます。
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店舗 |
Dining & Bar TENQOO（ホテルメトロポリタン 丸の内 27階） |
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期間 |
2024年7月4日（木）～7月7日（日） |
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予約開始日 |
2024年6月11日（火）14:00より予約受付開始 |
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提供時間 |
ディナータイム 17:00～22:00（ラストオーダー 20:00） |
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メニュー名・料金 |
「Saison menu ～Junoheart～」（全8品）12,000円（税金・サービス料込） |
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Webサイト |
※ホテル公式Webサイトからのご予約で、ワンドリンク特典をご用意しております。 |
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協賛 |
青森県農林水産部総合販売戦略課 |
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ご予約・お問合せ |
Dining & Bar TENQOO（テンクウ） レストラン直通 03-3211-0141 |
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「Saison menu ～Junoheart～」メニュー内容
（★の付いたメニューにジュノハートを使用しております。）
・アミューズ ブーシュ
・★【前菜】TENQOO “デリス オードヴル”
・【魚料理】 本日の魚のポワレ シェフのおすすめソース
・【メインディッシュ】 黒毛和牛サーロインステーキ 季節の温野菜添え
・★【アヴァン デセール】 Junoheart［-blanc-]
・★【デセール】 Junoheart［-noir-］
・【食後のお飲み物】 TENQOOオリジナルブレンドプレミアムコーヒー または 紅茶
・【プティフール】
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P/UPメニュー
ジュノハートを使った２つのデザートをご用意しております。
さくらんぼそのままの味と、アイスクリームやジュレと共に多層的な味わいをお楽しみいただけます。
【写真右】Junoheart［-blanc-]
軽やかなリコッタチーズに、黒コショウのアクセントとペーシュ・サンギーヌ（赤桃）のフルーティーな酸味を加えたアヴァン デセールです。
【写真左】Junoheart［-noir-］
王冠型のバニラムースの周りに、ジュノハート、ピノノワールジュレやピスタチオのアイスクリームをあしらい、パルフェスタイルでご提供いたします。