「ナツメグ」は餃子、グラタン、サラダにも使えるって知ってた？ハンバーグだけじゃない！キッチンに残りがち…

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株式会社主婦と生活社は2024年6月28日（金）に新刊『おのこりスパイス5種でリピ決定おかず』を発売します。

◆「おのこりスパイス」を美味しく使い切れる絶品おかず♪◆

2021年以降、“おうちスパイス”がトレンドになり、約8割の家庭が3種類以上のスパイスを保有していると言われています。一方で、数か月以上使用しないまま、キッチンの隅っこに残ってしまっている「おのこりスパイス」がある家庭も多いことが明らかに…。

そんな、ご家庭に残ってしまいがちな

「おのこりスパイス」5種（クミン、ナツメグ、コリアンダー、ターメリック、シナモン）

がこの本の主役です。スパイスが良い具合に料理に馴染み、普段のごはんがちょっと本格的に！　初心者から玄人まで飽きずに日常的にリピートして作りたくなるスパイスおかずです。例えば、ハンバーグでよく使うイメージのある「ナツメグ」は餃子、グラタン、サラダ、スクランブルエッグ、ポテトサラダなどのメニューでも大活躍！

スパイスに精通した著者の

印度カリー子さん

ご自身が日常的に作っていて、永久保存したい「リピ決定おかず」を厳選して掲載。本書で紹介する「おのこりスパイス」5種（クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、ナツメグ）を大量消費できる

絶品カレーレシピ

もご紹介します。

★楽天ブックスでご購入いただくと、限定でオリジナルカレーステッカーがついてきます。数に限りがありますので、お早めに！

ナツメグ／ハニーマスタードチキン

ナツメグ／鶏手羽元のトマト煮込み

ナツメグ／ベーコンポテトサラダ

シナモン／ひとくちトンポーロー

シナモン／鶏肉としいたけの赤ワイン煮込み

シナモン／キャロットラペ

コリアンダー／白身魚とズッキーニの煮込み

コリアンダー／即席ピクルス

コリアンダー／ツナと豆のマリネ

クミン／チリコンカン

クミン／蒸し鶏キャベツのクミンごまあえ

クミン／ちぎりアボカドのクミンあえ

【著者紹介】

印度カリー子（いんど・かりーこ）

スパイス料理研究家、スパイス初心者のための専門店香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの商品開発・販売をするほか、大手企業とのレシピ開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は 40万部超、全 18作（2024年 6月現在）。1996 年 11月生まれ、仙台出身。2021年3 月、食品科学の観点から香辛料の研究をしていた東京大学大学院農学生命科学研究科修了。JAPAN MENSA 会員。Forbes JAPAN30 under 30「世界を変える 30 歳未満の 30人」2021受賞。

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