■「漁師のまんま」とは？

にかほ市の地元漁師が作る、地魚を使った手料理をレシピとしてまとめた冊子です。

一昨年、昨年とテレビにも取り上げられ好評を博した「漁師図鑑」のシリーズ冊子として、漁師図鑑に掲載されている漁師5名をピックアップし、各々が普段作って楽しんでいる漁師飯を披露いただきました。

ぜひご家庭で試してみてください。

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見どころ3選！

地元漁師のみぞ知る絶品メニュー

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レシピ

甘鯛の昆布〆と松笠チップス、しめ鯖、赤海老のユッケ風、塩引き鮭、サメの刺身、にかほ市の漁師たちが獲れたての地魚を使って日常的に作る料理を家庭でも再現することができます。
ユニークな漁師の名言集

「一切れ食べれば世界が変わる」「エプロンなさねじゃ～」など、料理にかける熱い思いとユーモアが詰まった名言も収録。
にかほ市産の美味しい地魚

にかほ市の豊かな海からとれる美味しい地魚を知ることができます。漁師図鑑とあわせてお読みください。

漁師の後継者問題を解決したい

にかほ市の伝統産業の1つである漁業は、少子高齢化や人口減少といった社会問題により、後継者問題が懸念されています。漁師図鑑は、大人から子供までが楽しみながら、にかほ市の漁業や漁師という職業の認知・理解を深められるコンテンツとして作られました。「漁師のまんま」を通して、漁師という職業をさらに身近に感じてもらい、漁師図鑑に続く後継者問題への寄与を目指します。
にかほ市の漁師の魅力「人柄の良さ」をもっと知って欲しい

漁師図鑑は、これまで多くのメディアに取り上げられ、「地域プロモーションアワード2022」のパンフレット部門に入賞するなど、評価をいただいてきました。この一冊を完成させることができたのは、尖ったコンテンツでも掲載を快諾いただいた漁師の皆さんがいたからです。その人柄の良さが、にかほ市という漁師町の魅力そのものだと考え、シリーズとしてさらに人柄にフォーカスした一冊を制作しました。

クスっと笑えるポイントを交えつつ、レシピを公開しておりますので、ぜひご家庭で本当の海の味をお楽しみください。

にかほ市内の市役所各庁舎、飲食店、鮮魚店、にかほ市観光拠点センターにかほっと、道の駅象潟ねむの丘など、にかほ市内の各所で配布を予定しています。

追加や変更があった場合は、漁師図鑑Webサイトのニュースにてお知らせします。

漁師図鑑 Webサイト：

https://www.ryoushizukan.com

山形県との県境に位置し、日本海に面している秋田県にかほ市は、象潟漁港、小砂川漁港、金浦漁港、平沢漁港の4つの漁港がある漁業が盛んな漁師町です。

鳥海山の伏流水によって育まれた天然岩ガキや、全ての部位を食べることができるタラ、ハタハタなどが代表的な海産物です。

四季折々、美味しい海の幸を堪能できるにかほ市。地元漁師が捕獲に全力を注いだ旬の魚介は絶品です。是非、新鮮な海の幸を味わいにいらしてください。