都ホテル 岐阜長良川（所在地：岐阜県岐阜市長良福光2695-2）は、2024年7月25日（木）に11階エステラにてスイーツ講座を開催します。
オンライン配信講座で始まった「MIYAKO life」の第５弾は実践型料理講座を開催。今回はペストリーシェフ足立が卵1個で簡単にできるスフレ・バニーユの作り方をレクチャーします。シェフのデモンストレーションをご覧いただいた後、お客様に実際に調理をしていただけます。さらに今回はパンプディングの美味しい作り方もご紹介。講座終了後は、ホテル最上階からの景色とともにご自身で作った、焼き立てふわふわのスフレ・バニーユを含むデザートプレートで優雅なティータイムをお楽しみください。
■「MIYAKO life」シェフとつくる スイーツ講座～ふわふわ食感！スフレ・バニーユ～
概要
【開催日】
2024年7月25日（木）※事前予約制
【時間】
受付12：45～ ／ 講座13：00～ ／ ティータイム14：30～
【会場】
11階 エステラ
【料金】
お一人様3,500円 デザートプレート・コーヒーまたは紅茶付き
（講座受講料 ／ 消費税 ／ サービス料含む）
【予約開始日】
2024年6月14日（金）11：00
【予約方法】
・公式ホームページ内よりWEB予約
・電話予約 058-295-0905（平日9：00～17：00）
※人数限定のため、お早目のご予約をおすすめします。
【支払い方法】
事前クレジットカード決済（WEB予約） ／ ご来館支払い ／ 銀行振込
【スケジュール】
１．シェフのデモンストレーション スフレ・バニーユ ／ 2種のソース
２．パンプティングの美味しい作り方をご紹介
（パンプディングはティータイム時、デザートプレートでご用意します）
３．お客様自身でスフレ・バニーユを個別調理
４．お客様が作製された生地をお預かりし、厨房で焼いてからお持ちします。
５．焼き立てのスフレ・デザートプレートをお召し上がりください。
【デザートプレート】
スフレ ／ パンプディング ／ パッションココナッツムース ／ ブラマンジェ
コーヒーまたは紅茶付き
【オプション】
本講座受講の方は日本料理 かいらん亭の「四季彩御膳」を特別価格3,500円（通常4,000円）でご利用いただけます。
講座と同時にお申込みの上、当日11：30に1階 日本料理 かいらん亭までお越しください。
【持ち物】
エプロン ／ ハンドタオル
【講師紹介】
ペストリーシェフ 足立敬介
愛知県生まれ。
2000年名古屋マリオットアソシアホテルへ入社、9年間パティシエとして勤務。その後、ホテルアソシア豊橋、2012年には東京 銀座のパティスリーへ勤務。2017年高知県にあるオーベルジュでのパティシエなどを経て、2020年より都ホテル 岐阜長良川のペストリーシェフを務める。
【ご予約・お問い合わせ】
都ホテル 岐阜長良川 マーケティング部
TEL.058-295-0905（直通） （受付時間：平日 / 9：00〜17：00）
※ご入金後のキャンセル及び払い戻しはいたしかねます。
※特別イベントのため、各種割引、都プラスポイントの加算はいたしかねます。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。
※食材の入荷状況などにより、メニュー内容を変更する場合があります。
※スイーツのお持ち帰りはご遠慮ください。
※写真はイメージです。
【都ホテル 岐阜長良川】
〒502-0817 岐阜県岐阜市長良福光2695-2 TEL.058-295-3100（代表）