ステーキハウス ブロンコビリーを全135店舗展開する株式会社ブロンコビリー（本社：愛知県名古屋市 代表取締役社長：竹市 克弘）は、旬の食材をたっぷり使った『夏サラダバー』を６月21日(金)より季節限定で開始します。
■毎年大人気の泉州水なすや、夏野菜たっぷりな冷やし中華のパスタサラダも？！
いよいよ今年も夏がやってきます。太陽の光をいっぱいに浴びて育った夏野菜は、特にみずみずしくてフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。そんな夏の野菜をたっぷりと使った『夏サラダバー』が、季節限定で６月21日(金)より提供を開始します。
生の泉州水なすがごろごろと入った、毎年大人気の「泉州水なすのサラダ～昆布だしドレッシング仕立て～」。昆布だしの旨みが、水なすのフルーティーな味わいを引き立たせます。また、なんと今年は“冷やし中華”がパスタサラダに大変身！「きらめきジュレの冷やし中華風パスタ」は、キラキラとしたレモンが爽やかに香る酢醤油ベースのジュレが見ていて涼しげで、トマトやキュウリなどの野菜と一緒にさっぱりとお楽しみいただけます。
他にも、トマト風味の味わいがさっぱり夏らしい「プルコギ風のたれを絡めた 彩り野菜とひじきの豆富」や、ちゅるんとした食感と酸味が暑い日に嬉しい「黒酢香るきゅうりともずくの春雨サラダ」。ジューシーな白桃の果肉が贅沢で嬉しい「ぷるじゅわっ 白桃ゼリー」など、計５品をご用意しました。
夏の味わいは今だけ！！夏限定のメニューを、食べ放題の新鮮サラダバーでお好きなだけお楽しみください。
■『夏サラダバー』メニュー詳細
▲ 泉州水なすのサラダ～昆布だしドレッシング仕立て～
大阪府の泉州地方で採れた水なすは、やわらかくみずみずしいフルーツのような味わいです。サニーレタス、甘みの弾けるコーン、サラダチキンと合わせ、旨みたっぷりの昆布だしドレッシングと一緒にお楽しみください。
▲ きらめきジュレの冷やし中華風パスタ
レモンが爽やかに香る酢醤油ベースのジュレが、夏のきらめきを感じさせてくれます。旬のトマトときゅうり、錦糸卵やハムを合わせ、まるで冷やし中華のようなパスタサラダに仕上げました。
▲ プルコギ風のたれを絡めた 彩り野菜とひじきの豆富
夏を彩る３色のピーマン、えのき、玉ねぎ、豆もやしと、ミネラルが豊富なひじきと具沢山！トマトの風味をプラスしたプルコギ風のたれが絡んで、さっぱりと食欲をそそる豆富のサラダです。
▲ 黒酢香るきゅうりともずくの春雨サラダ
シャキシャキのきゅうり、ねばねばのオクラともずくを、ツルツルの春雨と一緒に和えました。まろやかでコクのある黒酢風味のソースで、さっぱりとお召し上がりください。
▲ ぷるじゅわっ 白桃ゼリー
贅沢な白桃の果肉入り！桃のシロップで風味を閉じ込めたゼリーのぷるぷるとした食感と、白桃の果肉からじゅわっと広がる、すっきりとした甘さをお楽しみください。
■選べるこだわりのセットメニューで、『夏サラダバー』をお楽しみいただけます！
【ランチメニュー】
・ランチメニューにプラス460円(税込506円)
・サラダバーのみお楽しみいただける 単品サラダバー1,080円(税込1,188円)
※ランチメニューには、メイン・魚沼産コシヒカリ大かまどごはん(又はパン)・たまごスープが付きます。
※一部、新鮮サラダバーも含む、おトクなセットメニューもご用意しております。
【グランドメニュー】
単品のメインメニューに、お好きなセットを付けて新鮮サラダバーをお楽しみください。
ブロンコセット
価格：単品メニューにプラス600円(税込660円)
内容：新鮮サラダバー・魚沼産コシヒカリ大かまどごはん(又はパン)・たまごスープ
新鮮サラダバーセット
価格：単品メニューにプラス500円(税込550円)
内容：新鮮サラダバー
※一部 ほっとバー実施店舗は、各プラス100円(税込110円)となります。
■新鮮サラダバーの魅力
産地と鮮度にこだわり仕入れた野菜や果物は、丸のまま店舗に納品され、各店舗でカット・調理するため、新鮮な食感をお楽しみいただけます。
さらに、日本野菜ソムリエ協会認定の「ジュニア野菜ソムリエ」の資格を取得した従業員が監修の下、旬の野菜をふんだんに使用した、年６回改定される季節限定の惣菜メニューもお楽しみいただけます。季節限定サラダ、カットサラダ、パスタサラダやフルーツにデザートと、常時20種類以上の品揃えをご用意しております。
他、定番メニュー参考：
「ロメインレタス」「トマト」「やわらかキャベツ」「パリパリレタス」「わかめ」「つぶつぶコーン」「オニオンスライス」「たまごマカロニサラダ」「フルーツ盛り合わせ」「えびせん」※ディナー限定「ふわふわティラミス」「生八ツ橋＆粒あん」（季節により内容は変更いたします）
■ブロンコビリーについて
1978年 名古屋市北区で誕生し、創業46年のステーキ＆ハンバーグレストランです。東海地区を拠点に関東・関西・九州地区で135店舗（2024年6月19日時点）を展開し、２種類の炭で豪快に焼き上げるアツアツでジューシーなステーキ＆ハンバーグや、大かまどで炊いた魚沼産コシヒカリ、ジュニア野菜ソムリエが考える季節限定サラダバーなど、食にこだわった美味しさが多くのお客さまから支持を集めています。
【新店情報】
６月26日(水)11:00より、大阪10店舗目（全136店舗目）の「ブロンコビリー河内長野店」がオープンします。
店舗名 ：ブロンコビリー河内長野店
住所：大阪府河内長野市市町800
TEL：0721-88-4129
営業時間：11:00～23:00
店舗URL：
https://www.bronco.co.jp/shop/osaka/kawachinagano/
ブロンコビリーが創業から大切にしてきた想いを表現したショートムービー
『ごちそうの日』