大阪市北区、西天満の閑静なエリアにひっそり佇む昭和レトロな廃工場。
この廃工場を焙煎工場として再利用し、パンとエスプレッソとグループ全国約30店舗で提供するコーヒー豆を一挙に焙煎しています。
この度、より多くの方々にパンとエスプレッソとのコーヒーを楽しんで頂きたいという想いから、
焙煎所にカフェを併設し、開放する事にしました。
焙煎工場で使用している焙煎機はドイツのプロバット社製、最新式ロースター「PROBATONE」。
国内最大級の25kg釜です。
プロバット社の焙煎機はヨーロッパではトップシェアを誇り、世界最高級の焙煎機として有名です。
ドイツのプロバット社製「PROBATONE」
焙煎所の横には「パンとエスプレッソと」各店にて提供しているジェラートを製造するジェラート工場も併設しております。
ジェラート工場で使用するマシンは70年の歴史を誇るイタリアのトップブランドCARPIGIANI（カルピジャーニ）
のジェラートマシンです。
カフェではつくりたてのジェラートはもちろん、パンとエスプレッソと珈琲製作所にて焙煎したエスプレッソを合わせた「アフォガード」も提供します。
自家製ジェラート
自家製ジェラートを使った「カヌレアフォガード」
ドーナツに見立てた「ドーナツアフォガード」は、甘いバニラジェラートにエスプレッソを注いだ「白」、エスプレッソジェラートに濃縮したミルクを注いだ「黒」の2種類をご用意しております。
ドーナツアフォガード「白」「黒」
パンとエスプレッソとの看板食パンの「ムー」を使ったトーストプレートも８種類用意しています。
8種類のトーストプレート
ムートーストプレート「ジャムバター」
ムートーストプレート「ベーコンエッグトースト」
店舗情報
店舗名：パンとエスプレッソと珈琲製作所
住所：〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満5-3-2
営業時間：８:00~18:00
販売開始:2024年6月26日(木)
HP：
https://www.bread-espresso.jp/shop/roastery.html
instagram：
https://www.instagram.com/bread.espresso.and.roastery
株式会社日と々とについて
パンとコーヒー。
一日一日味わうものだからこそ、素材やクオリティにまっすぐ拘ります。
同じ日の連続じゃつまらない、一度きりの「一日」を大切にしたい、との想いを込めています。
【会社概要】
会社名：株式会社日と々と
所在地：東京都渋谷区神宮前3-9-3
代表者：山本拓三
公式HP：
http://www.bread-espresso.jp/
事業内容：飲食店の企画、運営