高級焼肉チェーン『平城苑』などを展開する株式会社平城苑(本社：東京都足立区 / 代表取締役社長：田華 久登)は、ステーキレストラン『BLT STEAK GINZA』にて、7月1日(月)～8月31日(土)の期間限定で、旬のイチジクを使った「冷製イチジクの揚げ出し」など季節限定のメニューを提供します。
『BLT STEAK GINZA』では、季節ごとに特別コースやフェアを開催しており、記念日や会食、接待利用されるお客様を中心に好評いただいております。アラカルト、コースどちらでもお楽しみいただける季節限定メニューは、旬のイチジクを使った「冷製イチジクの揚げ出し」やスイカとサワークリームを合わせた「スイカとコリアンダー、サワークリームのサラダ」、国産のマンゴーをふんだんに使った「国産マンゴーのココナッツ杏仁パフェ」などを提供します（一部メニューを除く） 。
また既存のコースを刷新し、BLT STEAKの魅力を最大限味わえる「シグネチャーコース」と「シグネチャープライムコース」をご用意いたしました。新しくなった『BLT STEAK GINZA』へぜひお越しください。
店名：BLT STEAK GINZA
期間：2024年7月1日(月)～8月31日(土)
時間：ランチタイム 11:30～15:00(LO.14:00)
ディナータイム 17:00～22:00(LO.21:00)
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座8F
電話：03-3573-1129
予約：
https://www.tablecheck.com/shops/bltsteak-ginza/reserve
旬のイチジクと冷製の合わせ出汁、素麺、茗荷などを添えた冷涼感のある夏らしい一品です。
甘みのあるスイカと相性の良いサワークリームを合わせ、アクセントにパクチーを入れた食欲のそそる一品です。
旬のベビーコーンを薄皮ごとローストして甘味と旨味を引き出し、トリュフ塩で香り高く仕上げました。
豊潤な甘味と爽やかな酸味の国産マンゴーをゴロゴロと大きめにカットし、ココナッツの杏仁豆腐とマンゴープリンと一緒にパフェにしました。
CAVIA PLATEキャビアプレート ￥10,800
CORN POTAGE SOUP とうもろこしのポタージュ ￥1,300
PEACH MONT BLANC TEA ICE CREAM 桃のモンブラン 紅茶のアイスを添えて ￥1,600
※価格はすべて税込みです。※写真はイメージです。
Bread……ポップオーバー
Appetizer…冷製イチジクの揚げ出し
Salad………スイカのサラダ
Soup………とうもろこしのポタージュ
Main………サーロイン 200g
Side Dish…ベビーコーンのロースト
Dessert……桃のモンブラン 紅茶のアイスを添えて
Bread……ポップオーバー
Appetizer…マグロとアボカドのタルタル
Salad………シーザーサラダ
Soup………とうもろこしのポタージュ
Main………プライムTボーンステーキ 700g
ドライエイジング
Side Dish…マッシュポテト
Dessert……桃のモンブラン 紅茶のアイスを添えて
Bread……ポップオーバー
Appetizer…シーフードプラッター
Salad………シーザーサラダ
Soup………ロブスタービスク
Main………プライムTボーンステーキ 700g
ドライエイジング
Side Dish…マッシュポテト
Dessert……桃のモンブラン 紅茶のアイスを添えて
※お一人様の税込価格です。ディナータイムは上記税込み価格に別途サービス料10％を頂戴いたします。
BLT STEAKについて
アメリカ国内外において世界的に有名なステーキレストランの一つであるBLT STEAKは、2004年に旗艦店となる「BLT STEAK NY(ニューヨーク店)」のオープン以来、BLT STEAK、BLT PRIME、BLT BURGERをはじめ15店以上のBLTブランド他、多彩なブランドレストランを世界各国に展開しています。BLTブランドは「ニューヨーク・タイムズ」2つ星、「ニューヨーク・ポスト」、「デイリーニュース」、「クレインズ・ニューヨーク・ビジネス」3つ星、「Esquire magazine」ベストニューレストランなどの評価を得ています。
クラシックなステーキハウスにビストロの雰囲気を添えた、モダンアメリカンステーキハウスBLT STEAK。自社専用熟成庫にてじっくりと自然乾燥させ、最高の柔らかさ、旨味、香りを封じ込めた自慢の牛肉は、USDA(アメリカ農務省)認定の格付け最高位プライムグレードを使用しております。アメリカから輸入したステーキ専用窯を使用し、925度の高温で焼き上げ旨味を閉じ込めます。最後にハーブバターで仕上げたステーキは、お好みのBLTオリジナルソースとともにお楽しみいただけます。
＜会社概要＞
社 名：株式会社 平城苑
代 表 者：代表取締役社長 田華 久登
創 業：1970年12月
設 立：2012年3月
所 在 地：東京都足立区綾瀬3-15-5 1F
資 本 金：4,500万円
事業内容：飲食業の経営
ブランド：焼肉 平城苑 / 東京焼肉 平城苑 / 東京焼肉 一頭や / 和牛放題の殿堂 肉屋横丁 / BLT STEAK / Wagyu Burger / BEEF DINING 和牛特区
出店状況：国内36店舗、海外2店舗（2024年6月25日現在）