高級焼肉チェーン『平城苑』などを展開する株式会社平城苑(本社：東京都足立区 / 代表取締役社長：田華 久登)は、ステーキレストラン『BLT STEAK GINZA』にて、7月1日(月)～8月31日(土)の期間限定で、旬のイチジクを使った「冷製イチジクの揚げ出し」など季節限定のメニューを提供します。
『BLT STEAK GINZA』では、季節ごとに特別コースやフェアを開催しており、記念日や会食、接待利用されるお客様を中心に好評いただいております。アラカルト、コースどちらでもお楽しみいただける季節限定メニューは、旬のイチジクを使った「冷製イチジクの揚げ出し」やスイカとサワークリームを合わせた「スイカとコリアンダー、サワークリームのサラダ」、国産のマンゴーをふんだんに使った「国産マンゴーのココナッツ杏仁パフェ」などを提供します（一部メニューを除く） 。
また既存のコースを刷新し、BLT STEAKの魅力を最大限味わえる「シグネチャーコース」と「シグネチャープライムコース」をご用意いたしました。新しくなった『BLT STEAK GINZA』へぜひお越しください。
店名：BLT STEAK GINZA
期間：2024年7月1日(月)～8月31日(土)
時間：ランチタイム 11:30～15:00(LO.14:00)
ディナータイム 17:00～22:00(LO.21:00)
住所：〒104-0061 東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座8F
電話：03-3573-1129
予約：
https://www.tablecheck.com/shops/bltsteak-ginza/reserve
季節のおすすめメニュー
冷製イチジクの揚げ出し ￥2,200
旬のイチジクと冷製の合わせ出汁、素麺、茗荷などを添えた冷涼感のある夏らしい一品です。
スイカとコリアンダー、サワークリームのサラダ ￥2,000
甘みのあるスイカと相性の良いサワークリームを合わせ、アクセントにパクチーを入れた食欲のそそる一品です。
ベビーコーンのロースト ￥1,200
旬のベビーコーンを薄皮ごとローストして甘味と旨味を引き出し、トリュフ塩で香り高く仕上げました。
国産マンゴーのココナッツ杏仁パフェ ￥1,800
豊潤な甘味と爽やかな酸味の国産マンゴーをゴロゴロと大きめにカットし、ココナッツの杏仁豆腐とマンゴープリンと一緒にパフェにしました。
CAVIA PLATEキャビアプレート ￥10,800
CORN POTAGE SOUP とうもろこしのポタージュ ￥1,300
PEACH MONT BLANC TEA ICE CREAM 桃のモンブラン 紅茶のアイスを添えて ￥1,600
※価格はすべて税込みです。※写真はイメージです。
７月１日より 新規コースメニュー
SEASONAL COURSE ￥12,500
Bread……ポップオーバー
Appetizer…冷製イチジクの揚げ出し
Salad………スイカのサラダ
Soup………とうもろこしのポタージュ
Main………サーロイン 200g
Side Dish…ベビーコーンのロースト
Dessert……桃のモンブラン 紅茶のアイスを添えて
SIGNATURE COURSE ￥17,500
Bread……ポップオーバー
Appetizer…マグロとアボカドのタルタル
Salad………シーザーサラダ
Soup………とうもろこしのポタージュ
Main………プライムTボーンステーキ 700g
ドライエイジング
Side Dish…マッシュポテト
Dessert……桃のモンブラン 紅茶のアイスを添えて
SIGNATURE PRIME COURSE ￥21,500
Bread……ポップオーバー
Appetizer…シーフードプラッター
Salad………シーザーサラダ
Soup………ロブスタービスク
Main………プライムTボーンステーキ 700g
ドライエイジング
Side Dish…マッシュポテト
Dessert……桃のモンブラン 紅茶のアイスを添えて
※お一人様の税込価格です。ディナータイムは上記税込み価格に別途サービス料10％を頂戴いたします。
BLT STEAKについて
アメリカ国内外において世界的に有名なステーキレストランの一つであるBLT STEAKは、2004年に旗艦店となる「BLT STEAK NY(ニューヨーク店)」のオープン以来、BLT STEAK、BLT PRIME、BLT BURGERをはじめ15店以上のBLTブランド他、多彩なブランドレストランを世界各国に展開しています。BLTブランドは「ニューヨーク・タイムズ」2つ星、「ニューヨーク・ポスト」、「デイリーニュース」、「クレインズ・ニューヨーク・ビジネス」3つ星、「Esquire magazine」ベストニューレストランなどの評価を得ています。
クラシックなステーキハウスにビストロの雰囲気を添えた、モダンアメリカンステーキハウスBLT STEAK。自社専用熟成庫にてじっくりと自然乾燥させ、最高の柔らかさ、旨味、香りを封じ込めた自慢の牛肉は、USDA(アメリカ農務省)認定の格付け最高位プライムグレードを使用しております。アメリカから輸入したステーキ専用窯を使用し、925度の高温で焼き上げ旨味を閉じ込めます。最後にハーブバターで仕上げたステーキは、お好みのBLTオリジナルソースとともにお楽しみいただけます。
＜会社概要＞
社 名：株式会社 平城苑
代 表 者：代表取締役社長 田華 久登
創 業：1970年12月
設 立：2012年3月
所 在 地：東京都足立区綾瀬3-15-5 1F
資 本 金：4,500万円
事業内容：飲食業の経営
ブランド：焼肉 平城苑 / 東京焼肉 平城苑 / 東京焼肉 一頭や / 和牛放題の殿堂 肉屋横丁 / BLT STEAK / Wagyu Burger / BEEF DINING 和牛特区
出店状況：国内36店舗、海外2店舗（2024年6月25日現在）