『おダシと銀しゃり 中華そば 上々-jojo-』(住所:大阪市東淀川区)を2024年7月3日(水)にオープン致します。
■おダシと銀しゃり 中華そば 上々-jojo-について
おダシにこだわった中華そばと厳選したお米で炊いたツヤピカの銀しゃり。二つにこだわった当店では、銀しゃりご飯を片手に中華そばを啜り、至高の一杯を存分に楽しめます。
卓上には、鰹節、自家製のなめたけを設置し、看板の中華そばだけでなく、銀しゃりも楽しく食すことができる世界観を提供！
■キャンペーン
①Instagram公式アカウントをフォローした方限定で、2024年7月3日(水)〜2024年7月4日(木)の２日間で「熟成醤油 淡麗中華そば（¥880）」をワンコイン500円でプレゼント！
②グランドオープンを記念して、公式Instagramをフォロー＆いいねで食事券2,000円が10名様に当たる！
イベント期間：2024年6月24日(月)〜2024年7月23日(火)
＜おダシと銀しゃり 中華そば 上々-jojo-のInstagram公式アカウント＞
https://www.instagram.com/chukasoba.jojo/
■メニュー詳細
・熟成醤油 淡麗中華そば ￥880円(税込)
熟成醤油の深い味わいと国産鶏から抽出したおダシの旨味が融合。
国産鶏と鰹と煮干から抽出されるクリアながらも力強い味わいの極上ダシに熟成醤油の豊かな香りをあわせ、一杯のラーメンに深い味わいを演出しました。
・熟成醤油 生姜中華そば ￥880円(税込)
国産鶏の芳醇な香りとコクのある深い出汁、老舗蔵元の再仕込み熟成醤油の豊かな風味が特徴的な中華そばです。
低温でじっくりと生姜の香りを移した香味油で、余韻を感じる至高の一杯に仕上げました。
・魚介薫る 貝ダシ汐そば ￥880円(税込)
アゴ煮干、利尻昆布で取ったダシに、帆立とあさりの煮出し汁、内モンゴルの天然塩と沖縄の塩を合わせ、キリッとした塩味に仕上げました。
さっぱりの中に深みを感じる一杯です。
・熟成醤油 鰹昆布水つけそば 醤油 / 魚介薫る 鰹昆布水つけそば 汐 ￥950円(税込)
北海道産ガゴメ昆布と土佐清水の宗田節から丁寧に取ったおダシに、タピオカ粉を練り込んだつるもち特注麺。
まずは卓上の藻塩でお召し上がりください。
つけダレには、キレの中に熟成醤油と和ダシの奥深さと余韻を感じるように仕上げました。
・TKM”極” ￥1,000円(税込)
釜玉の進化版「タマゴかけ麺」。
限られた鶏からしか生まれない「まんげつ濃厚卵」を豪快に絡ませてお召し上がりください。
別篭に盛り合わせたお薬味をお好みで合わせてお楽しみいただけます。
・和え玉 ￥250円(税込)
まずはそのままお召がりください。次はつけ麺風に、最後はスープへダイブして、三度おいしい和え玉です。
・【1日限定１５食】究極のおかず とろとろ豚角煮と銀しゃり ￥500円(税込)
豚角煮のとろけるような柔らかい食感に、あなたもきっと虜になる！
銀しゃりを美味しく召し上がってほしい。そんな思いを込めた「究極のおかず」です。
・まぶしからあげ4個 ￥560円(税込)
衣にまとうパリッと食感のかつおふりかけと甘辛い手羽先風のタレが相性抜群の逸品です。
・炙りレアチャーシュー丼 ￥450円(税込)
柔らかく仕上げたレアチャーシュー、まんげつ濃厚卵、つやぴか銀しゃりの三拍子が揃った極上の一杯です。
・ミニ鶏茶漬けについて ￥280円(税込)
ダシを最後までお楽しみいただけるために、柔らかく仕上げた蒸し鶏をのせた鶏茶漬け。
当店自慢のおダシをたっぷり浸して召し上がれ。
・究極のTKGについて ￥300円(税込)
奇跡のたまご「まんげつ濃厚卵」を堪能できる究極のたまごかけごはんです。
■店舗情報
店舗名：おダシと銀しゃり 中華そば 上々-jojo-
住所：大阪府大阪市東淀川区小松1-4-27
電話番号：06-6711-4220
営業時間：平日11:00〜15:00、17:00〜22:00(LO21:30）
土日祝 11:00〜22:00（LO21:30）
定休日：無休
席数：18席