■Makuakeプロジェクトで先行販売中
Makuakeプロジェクトで目標金額の250%、サポーター140名を達成することができました。
＜Makuakeプロジェクトページ＞
https://www.makuake.com/project/base_suridane/
応援購入期間：2024年5月17日(金)～2024年6月29日(土)
■WEBメディア掲載
多数の著名な情報メディアにて、本プロジェクトをご紹介いただきました。
GO OUT WEB
ランチバッグ
【マクアケ】辛口キレ味アウトドアスパイス「SURIDANE BASE」、伝統調味料「すりだね」を現代アレンジ/イタダキワークス
ストプレ
https://trilltrill.jp/articles/3665960
■商品の特徴
1.20種類以上の原材料を絶妙に配合
和の原材料を主体にしています。
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赤唐辛子、白ごま、黒ごま、ちんぴ、あおさ、けしの実、麻の実、山椒、酢、赤味噌、山葵、醤油、鰹節、煮干、塩、昆布、料理酒 |
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赤唐辛子、花椒、黒胡椒、生姜、大蒜、ごま油、菜種油 |
唐辛子の比率が一番高く、辛口に仕上げていますが、この多くの原材料を1g単位の配分まで拘り、辛さにプラスして深みと奥行きを生み出しています。
また、「辛口キレ味」を表現できた一番の特徴は「ワサビ」を隠し味に使用した事。
唐辛子の辛味とワサビの香りが見事に調和し、
「辛口キレ味」
を生み出してくれました。
2.アウトドアスパイスとして最高のパフォーマンスを発揮
キャンプ歴10年以上、一時は年間30回以上、ほぼ毎週のようにキャンプへ繰り出していた私と「スタンダードポ
イント」長田さんとで何十回にも及ぶ議論を重ね、瓶の選定、ラベルデザインを開発しました。
デザインは極力シンプルに、キャンプシーンへなじむようにしました。
瓶の口は大きいのでスプーンが大きくても問題なく取り出すことが可能です。
また、高さが5cmないので、大きめのポケットならスッと持ち運び可能です。
3.どの料理・食材にも合います
本来のすりだねは、うどん・ほうとうに合わせて生まれましたが、「SURIDANE BASE」は、「辛口キレ味」を全面に押し出し、旨味成分は極力抑えてますのでどの料理・食材にも合います。
＜牛丼＞
＜カレー＞
＜チーズ＞
■商品詳細
【商品名】
SURIDANE BASE（スリダネベース）
【内容量】
60g
【原材料】
七味(赤唐辛子、ごま、山椒、ちんぴ、その他)、香味油(ごま油、菜種油、赤唐辛子、その他)、酢(米、アルコール、酒粕)、味噌、山葵、料理酒、醤油、鰹節、煮干、塩、砂糖、昆布、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(一部に小麦、大豆を含む)
【賞味期限】
製造から1年
【Makuake応援購入期間】
2024年5月17日(金)～2024年6月29日(土)
【Makuakeプロジェクトページ】
https://www.makuake.com/project/base_suridane/
■今後の目標について
「SURIDANE BASE」シリーズを第２弾、第３弾と展開できるようにしていきたいと考えております。
富士吉田市・河口湖町周辺で約100店舗ほどあるうどん・ほうとう店では各店舗で独自に「すりだね」を作られています。
そしてどのうどん・ほうとう店にも熱烈な「すりだね」ファンが存在します。
地元民と「すりだね」の話になると「A店のすりだねがうまい！」「いや、B店のほうが山椒がきいてる！」など議論が止まらなくなってしまうほどです。
言い換えますと「すりだね」には正解がありません。ゴールがありません。
今回の「SURIDANE BASE」は「すりだね」文化への深い敬意と情熱を込めて作り上げましたが、決してこれで終わりではなく、まだまだお宝が眠っていて可能性は無限大に広がっています。
当社は「すりだね」の魅力を全国に発信し続けていく所存です。シリーズ化を進めながら、山梨の食文化への深い理解を込めて、更なる新商品の開発を目指してまいります。
今後の展開を楽しみにしていただけますと幸いです。
(左)スタンダードポイント 長田 孝洋さん (右)イタダキワークス 三井 剛
■会社概要
社名：イタダキワークス株式会社
代表取締役：三井 剛
本社所在地：山梨県南都留郡富士河口湖町小立6001
設立：2024年4月3日
事業内容：食品の企画・販売/ITコンサルティング