ビアガーデンイメージ
ドリンクイメージ
シェフが目の前でスライスするラスパドゥーラチーズ
赤坂アプローズスクエア迎賓館で昨年開催し、人気を博した『“ギルトフリー”夏を愉しむビアガーデン』。低カロリー・高タンパクの食材を使用し、コース仕立てで仕上げた彩り豊かな夏らしいスパイシー料理と、ビールやカクテルなどのフリーフローを、結婚式場の快適でおしゃれな空間でゆったりとご堪能いただける期間限定“ご褒美ビアガーデン”を、今年も開催いたします。
お食事のはじめには、リコピンたっぷりトマトのガスパチョと、鶏レバーペーストとザクロ酢を使用したライ麦パンのカナッペをアミューズとしてご提供。冷菜には、契約農家から仕入れた緑黄色野菜と魚介をヘルシーな豆乳のシーザードレッシングで仕上げたサラダ、鰹のたたきと海藻のマリネに加え、6ヶ月熟成させた巨大なイタリア産チーズ「べラロディー ラスパドゥーラ」を、その場でシェフがスライスしてご提供いたします。メインとなる温菜料理は、ヨーグルトソースで仕上げたメカジキのグリル、キヌアとミックスビーンズのスパイスマリネ、塩麹に漬け込んだ国産鶏ムネ肉のアーモンド揚げ、もち豚のグリル、甘酒のバーニャソースでいただく温野菜、コラーゲンたっぷり牛脛煮込みのライスヌードルといった、お酒に合わせつつもヘルシー食材を使用し、罪悪感なく食べられる料理が並びます。
またドリンクは定番の生ビールやハイボール、ワインに加え、韓国で人気の100％果実発酵酢「美酢（ミチョ）」を使ったカクテルやモクテルも飲み放題でご提供いたします。
結婚式場ならではのおしゃれな披露宴会場で、美味しいお料理とお酒を存分にご堪能いただける、働く女子におすすめの期間限定ビアガーデンをお楽しみください。
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MENU
■FOOD
【アミューズ】
・リコピンたっぷりトマトのガスパチョ
・鶏レバーペーストとザクロ酢 ライ麦パンのカナッペ
【冷菜】
・緑黄色野菜と魚介のサラダ 豆乳のシーザードレッシング
・ラスパドゥーラチーズ
・鰹のたたきと海藻のマリネ 塩ポン酢のシートを添えて
【温菜】
・メカジキのグリル ヨーグルトソース スーパーフード キヌアとミックスビーンズのスパイスマリネ
・塩麹に漬け込んだ国産鶏ムネ肉のアーモンド揚げ 酢玉葱のコンディメント
・ハーブマリネしたもち豚のグリル カシスマスタードとバルサミコ酢のアクセント 温野菜 甘酒のバーニャソース
・コラーゲンたっぷり牛脛煮込みのライスヌードル
【デザート】
・本日のソルベ
・杏仁豆腐
※食材の仕入れ状況により、 一部内容が変更となる可能性がございます。
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『“ギルトフリー”夏を愉しむビアガーデン』 開催概要
【開催日】 2024年7月5日（金）7日（日）11日（木）12日（金）18日（木）19日（金）25日（木）、
8月2日（金）22日（木）、
9月5日（木）8日（日）
※要予約
【開催時間】 平日 19：00～21：00
土日祝 1部 16：00～18：00 ／ 2部 19：00～21：00。
【価格】 1名 6,000円（消費税・サービス料込）
【内容】 コース料理＋飲み放題
【開催場所】 赤坂アプローズスクエア迎賓館 披露宴会場内
【住所】 〒107-0052東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー内
【アクセス】 千代田線「赤坂駅」直結、丸の内・銀座線「赤坂見附駅」より徒歩5分
【お問合せ】 03-3568-8651 ※定休日：毎週月・火曜（祝日除く）、その他当社指定日
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開催場所：赤坂アプローズスクエア迎賓館
赤坂駅直結。赤坂サカス敷地内の緑豊かな高台にたたずむ「アプローズスクエア迎賓館」は、東京の中心地でありながら喧噪とは無縁の緑に囲まれた非日常空間が広がります。
光に包まれた純白のチャペル、三方向から明るい光が差し込む広々としたパーティースペース、プライベートガーデンも完全貸切でご利用いただける、贅沢なプライベートウエディングが叶います。
【HP】
https://www.bestbridal.co.jp/tokyo/applause_akasaka/
外観
披露宴会場（ビアガーデン会場）