■子会社化の経緯について
HiOLIは、「HiO ICE CREAM」「Butters」「山ノチーズ」と、３つのクラフトスイーツブランドを展開し、「乳の価値をアップデートし、やさしい社会生活を創造する」ことを掲げ、乳やバター精製時に副産物として発生する脱脂粉乳をアップサイクル（※）したクラフトスイーツを製造することを事業コンセプトとしています。運営するクラフトスイーツブランドはいずれも好調で、「Butters」のCraft Butter Cakeは、航空会社のファーストクラスでの提供実績もあり、各ブランドで人気のスイーツを開発しています。
当社が運営するOisixでは、クラフトアイスクリームの「HiO ICE CREAM」の販売や商品共同開発の実績があり、Oisixで取り扱う商品との親和性も高いことから、さまざまな事業連携をすすめています。今後は、Oisixで2021年から力をいれているアップサイクル商品開発を強化するためHiOLIのスイーツ部門の開発ノウハウなどと連携することや、当社のEC販売や流通のアセットなどとも連動し、両社の商品力の向上や、事業強化につながることを想定しています。
（※アップサイクル：これまで未活用だったものに付加価値をつけ、アップグレードすること）
■当社とHiOLI今後の連携強化について
■HiOLIが展開する事業について
株式会社HiOLIは、「MAKE HAPPY TIME MORE THAN EVER」をビジョンに掲げ、2018年4月に創業したクラフトスイーツカンパニーです。
2019年4月にクラフトアイスクリームブランド「HiO ICE CREAM」、2020年4月にクラフトバタースイーツブランド「Butters」、2022年11月にチーズスイーツ「山ノチーズ」をスタート。バターを製造する過程で発生する副産物の一つである脱脂粉乳をアップサイクルしたクラフトスイーツを製造。創業から約5年で累計1,000万食超を販売しています。「素材へのこだわり」「マイクロバッチでの製造」「生産者の顔が見えるモノづくり」とい
う3つのクラフトアプローチを大切にし、企画から開発/製造までを手がけるクラフトスイーツカンパニーです。全国各地の農家、企業との連携を通じた地域創生事業にも注力しています。
参考）企業概要
名称 ：株式会社HiOLI
所在地 ：東京都
代表者の氏名：西尾 修平
事業内容 ：クラフトアイスクリーム事業、ベイクドスイーツ事業
設立年月 ：2018年8月
オイシックス・ラ・大地株式会社について
オイシックス・ラ・大地株式会社は、「Oisix」「らでぃっしゅぼーや」「大地を守る会」の国内主要ブランドを通じ、安心・安全に配慮した農産物、ミールキットなどの定期宅配サービスを提供しています。子会社に、事業所、学校、病院などの給食事業を展開する「シダックス」、買い物難民向け移動スーパー「とくし丸」、米国でプラントベース食材のミールキットを展開する「Purple Carrot」などがあり、食の社会課題を解決するサービスを広げています。また、「サステナブルリテール」（持続可能型小売業）としてSDGsに取り組み、サブスクリプションモデルによる受注予測や、ふぞろい品の積極活用、家庭での食品廃棄が削減できるミールキットなどを通じ、畑から食卓まで、サプライチェーン全体でフードロスゼロを目指しています。