愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧頂いている老舗和菓子店、株式会社お亀堂（本社所在地：愛知県豊橋市 代表取締役：森貴比古）は、見とれてしまうほどきれいなクリアスイーツ『打上花火』を7月より期間限定でオンラインショップ、8月より東三河のお亀堂直営店各店で販売します。
オンラインショップ：
https://okamedo.jp/online-shop/
藍色に染めた道明寺羹と透き通る美しさの錦玉羹に色とりどりの銀箔や金箔を散りばめて
花火が浮かぶ夜空を表現しました。星屑の夜空に打ち上げられる花火のきらめきが鮮やかで美しい逸品です。
食感はとろりと舌に当たってほろりとほぐれる道明寺羹と、割れるように崩れていく錦玉羹の食感の対比が楽しい、モダンで華やかな夏の和菓子です。
今年、花火を見られる人も、見られない人にも、夜空に打ち上げられる花火を和菓子でお楽しみください
～～冷やすといっそう美味しいひんやり和菓子～～
冷蔵庫で解凍して冷やしてたべていただくと、つるっと美味しくいただけます。土台の道明寺のもちもちとした食感も楽しんでいただける一品です。
●商品開発のきっかけ
コロナウィルスにより各地のお祭り、花火大会が中止になってしまいました。何十年も途切れることなく続けられてきたお祭り、夏の風物詩である花火が中止されたことは日本中が深い悲しみに包まれてしまったと感じました。
そこで「和菓子がこのような苦難なときに果たせる役割」について深く考えました。その生活の中での「癒しと喜び、安らぎ」をお届けすることが本来の和菓子の役割であると。
その中で考案したのが「打上花火」になります。
少しでも和菓子でお祭り気分、夏の風物詩を味わって楽しんでいただければと思います。
時代の転換期で苦難もありますが、生活の中に「癒しと喜び、安らぎ」を届け、前に進んでいければ…と思っています。
・商品名：【打上花火】 価格：500円
東三河のお亀堂直営店各店のほかお亀堂のオンラインショップで販売しています。
（直営店は8月のみ販売）
・お亀堂本店 所在地：愛知県豊橋市南小池町164
営業時間：9：00～18：00 電話番号：0532-45-7840
・オンラインショップ：
https://okamedo.jp/online-shop/
【販売概要】
東三河のお亀堂直営店各店で販売しています。
【お亀堂について】
いつの時代も私たちお亀堂は｢挑戦」と｢革新｣を続け
かけがえのない日本の和菓子文化の発展を先導します
お亀堂は愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧頂いている老舗和菓子店です。四季折々の和菓子は慶弔からおやつ、お土産に至るまで幅広く取り揃えております。また、おむすびや、甘味茶屋などを営んでおります。
【会社概要】
株式会社お亀堂
所在地：愛知県豊橋市南小池町164
代表取締役：森貴比古
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