≪ひんやり・シャリシャリ食感の冷たいシャーベットだし氷を使った冷麺≫
肉のヤマ牛は肉をブロックで仕入れ、店舗でその日使う分をカットしてご提供しております。精肉店のようにブロックで肉を仕入れるからこそ鮮度の良い肉、そして肉の旨さを活かした商品をご提供することが可能です。
猛暑が予想されている今年の夏に向け、焼肉丼のみならずのどごしの良いコシの強い冷麺で体をクールダウンしていただければという想いで『氷冷麺』シリーズを新発売いたします。
シャーベット状のだし氷をふんわりと盛付け、紫玉ねぎの酢漬け、徳島県産のすだち、白髪ねぎ、そして最後に少し甘めの醤油ダレをかけていくことでさっぱり、かつコクのある味に仕上がります。
キーンと冷えただしを飲んでいただければ体の中からクールダウンいただける一杯に仕上げています。
≪お持ち帰りも可能！ お持ち帰りでもひんやり体験を！≫
『氷冷麺』はお持ち帰りも可能な商品ですので、お持ち帰りいただいた後もひんやり冷たい冷麺をお召し上がりいただくことも可能です。
食欲が落ちてしまいがちなこれからの季節に、暑さを和らげてくれるこの一杯と合わせて香ばしく焼きあげたスタミナ満点の焼肉丼をぜひお店でもご自宅でもお楽しみください。
※お持ち帰りの場合、お時間や状況によって氷が溶けてしまう場合もございます。予めご了承ください。
【商品概要】
≪肉のヤマ牛のこだわり≫
肉のヤマ牛は、国内24店舗（※2024年4月26日現在）を展開する『炭火仕上げの牛カルビ焼肉丼』を主力商品とした牛肉専門店で、お客さまに切りたての牛肉の美味しさを提供することをモットーにしています。
昭和の時代、商店街に必ず１軒はあった「地元のお肉屋さん」はお肉だけではなく、できたてのお惣菜や揚げたての「コロッケ」なども販売しており、お店の人や初めて会ったお客さま同士でも他愛のない世間話をしたり、何気ない「日常」の中に「商店」ならではの「賑わい」や「ふれあい」がありました。
肉のヤマ牛はそんな懐かしい風情や景色はそのままに、新鮮で美味しいお肉をお手頃な価格で召し上がっていただき、ご注文を伺いながら目の前で調理することで、炭火で仕上げた香ばしい香りや揚げ物の香り、そして手づくり、できたて、焼きたての本能が歓ぶ食の感動体験を追求し続けています。
HP:
https://www.nikuno-yamagyu.com/
【こだわり① 各店舗で精肉した切りたての新鮮な肉】
肉のヤマ牛は各店舗が精肉店のようにブロックで肉を仕入れ、肉の部位や状態を見極め、その肉が一番おいしくなるように、その日使う分だけをカットしています。
【こだわり② 自家製の焼肉もみダレ】
肉を焼く前に揉みこむ“もみダレ”は、野菜や香辛料を独自にブレンドし、お肉のポテンシャルを引き出すタレに仕上げております。
【こだわり③ 炭火仕上げ】
肉の焼き方は、私たちのこだわり。遠赤外線でじっくり焼き上げます。焼肉はムラなく、炭の香りを纏わせています。炭火仕上げの肉の香ばしさをご堪能ください。
【こだわり④ 国産の白米】
肉の旨みに負けない甘みと弾力のあるコメを厳選しました。ガス釜でじっくり炊き上げた、甘くて粒の立った銀シャリ。炭火仕上げの肉と銀シャリは最高のパートナーです。
【こだわり⑤ 活気あふれる店舗】
常連さまも初めてのお客さまもワクワクする店頭、そして店内。お肉の焼ける香ばしさ、そして炎。揚げ物の音、元気なスタッフの声。お持ち帰りのお客さまにも、店内でお食事のお客さまにも、最高にワクワクする時間をご提供いたします。
■トリドールホールディングスについて
「食の感動で、この星を満たせ。」をスローガンに掲げ、さまざまな業態の飲食チェーンを展開し、味覚だけでなく五感が揺さぶられる、本能が歓ぶほどの感動を探求し続けています。今後も「食の感動体験」をどこまでも追求し、世界中で唯一無二の日本発グローバルフードカンパニーを目指して、予測不能な進化を遂げるため、国内のみならず海外での展開を積極的に推進してまいります。