■直営給食における「人手不足」「食材の高騰」など様々な課題に目を向けて
LEOCは全国3,000ヶ所以上の社員食堂・病院・介護施設などでコントラクトフードサービスを展開しております。直営給食の介護施設や病院では、給食運営の見直しや調理負担の軽減、人手不足などの課題が山積する中、将来を見据えた省力化対策が求められています。
「LEOC Ready-made」(以下「LEOCレディメイド」)は、完全調理品（ミールパック）を取り入れたオペレーションサービスとして本格的に4月より提供開始。介護施設や病院などへ省力化に向けて取り組んでおります。展示会では、科学的根拠に基づいたLEOCならではの調理法で作るオリジナルメニューとして、無水調理による「人参ポタージュ」や、真空調理で栄養価を逃さず、しっとりした食感の「さつまいものミルクバター」、八丁味噌三種を独自ブレンドした「鯖の三種味噌煮」、肉汁溢れるジューシーで食べ応えのある「メンチカツ」を来場者様にご試食いただきました。
（左から）さつまいものミルクバター、鯖の三種味噌煮、メンチカツ
ミールパックの販売に留まらず、厨房スタッフ研修などのオペレーションサポートや運営方針に関するマネジメントサポートなど、付加価値のあるオペレーションサービスとしてお客様にご提案いたしました。LEOCレディメイドの販売エリアは全国になります。福岡県内だけでなく、九州全域のお客様ニーズに対応いたします。
■ブース出展を通じた来場者様からのコメント
直営給食では人手不足が課題。他社の製品と比較しながら、ミールパック導入を今後検討していきたい
見た目も含めておいしくないイメージを持っていたが、ミールパックを食べて、完全調理品の考え方が変わった
冷凍に切り替えるならミールパックも検討したい
食材の高騰などが背景にあり、給食を委託から直営に切り替えたい。直営の課題は調理を一からできる人財が不足していることもあり、誰でもおいしく作れる完全調理品を探していた
7月3日（水）の初日に、当社ブースまでお越しいただきました皆様、誠にありがとうございました。今後とも「LEOCレディメイド」は、お客様が抱える課題を解決し、より多くのお客様に選ばれるサービスとなるよう提案してまいります。
■LEOCレディメイドについて
LEOCの根幹である現地調理にこだわったオーダーメイドの食事提供ノウハウを基に、お客様一人ひとりのニーズに対応できる「おいしさ」を追求した完全調理品を取り入れたオペレーションサービスです。「おいしいProfessional Meal Packで、一人ひとりに感動を生み出し、その先の幸せをつくる」をコンセプトに煮物をはじめ、焼物・揚げ物・スイーツ・シェフこだわりの「逸品」など、お客様のニーズに応じて献立を構成し、飽きのこないバリエーションをご用意。同商品は肉・魚・惣菜などLEOCのクオリティ（おいしさや彩りなど）を表現しております。
《サービス概要》
サービス名：LEOC Ready-made（LEOCレディメイド）
内容：
1) 完全調理品（ミールパック）の販売 ※毎日の献立とお食事（おかずのみ）のセット
2) グループシナジーを活かしたイベントメニューを提供（予定）
3) 厨房スタッフ研修などのオペレーションサポートやマネジメントサポート
販売エリア：全国
TEL：050-1741-3725 ※土・日・祝日及び年末年始を除く9:00～18:00
MAIL：e-toiawase@leoc.co.jp
【LEOCについて】
株式会社LEOCは、全国3,000ヶ所以上の社員食堂・病院・介護施設・保育園・アスリート施設など、あらゆる年代のお客様に対して、日常の食から心身の豊かな健康を創造する企業です。「お客様に喜びと感動を パートナーに成長と幸福を 社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりをどこまでも大切にする企業として、人から始まる持続可能な社会の発展に貢献してまいります。
所在地：〒100-0004 東京都千代田区大手町1丁目1番3号 大手センタービル17階
創業：1983年4月1日
資本金：5,000万円
代表者：代表取締役社長 田島 利行
【ONODERA GROUPについて】
ONODERA GROUPは1983年の創業以来、全国3,000ヶ所以上で食事提供を行う株式会社LEOCをはじめ、フードサービス、ヒューマンリソース＆テクノロジー、メディカル、シニアライフ、スポーツなど、多様な事業をグローバルに展開しております。「お客様に喜びと感動を パートナーに成長と幸福を 社会に貢献を」との企業理念のもと、一人ひとりの「幸せづくり」におけるリーディングカンパニーとして、さらなる挑戦を続けてまいります。
代表者：グループ代表 小野寺 裕司
