【好評10刷！】がん患者さんを支える1冊『国がん東病院発　抗がん剤・放射線治療をしている人のための食事』

2024.07.05

出版物

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実用書や児童書、教養書を発行する出版社、株式会社ナツメ社（東京都千代田区、代表取締役：田村正隆）は

『国がん東病院発　抗がん剤・放射線治療をしている人のための食事』

（

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）の10刷を発行します（奥付日付：7月10日）。食事に悩むことの多いがん治療中の患者さんに向け、国がん東病院スタッフ監修のおすすめレシピを満載した本書は、Amazonレビューでも

「食べられる、食べやすい食材が一目でわかる」「味覚の説明がわかりやすい」

などと、発売以来大変ご好評いただいています。

■がん治療中の食事の悩みに向き合う

食欲不振、味覚の変化、吐き気、口内炎、食道炎、下痢、便秘

などの悩みを抱える患者さんに向け、治療と副作用のしくみや、食べやすくする工夫を図解でまとめました。

■国がん東病院スタッフ監修のおすすめレシピを満載

がん治療による副作用の症状別料理教室

「柏の葉料理教室」

を毎月2回、10年以上継続して開催する、国がん東病院。教室の参加者様からの生の声を踏まえ、おすすめレシピを厳選しています。

■お悩み別の200レシピ

食欲不振、味覚変化、口内炎・食道炎、下痢・便秘、消化管術後の

お悩み別に200レシピ

を掲載。各レシピには、

味のタイプとエネルギー、タンパク質、塩分

のデータを見やすく表示しています。

書籍概要

【目次】

Part 1　がん治療によくある悩みとメカニズム

Part 2　悩み別朝・昼・夕の食べやすい献立

Part 3　悩み別食べやすい食事レシピ

【監修者紹介】

後藤功一(ごとうこういち)

国立研究開発法人国立がん研究センター東病院

呼吸器内科長/サポーティブケアセンター室長

1990年に熊本大学医学部卒業後、熊本大学医学部第一内科、国立がん研究センター東病院にて勤務。2006年、熊本大学大学院医学研究科博士課程において学位取得。2014年より現職。

千歳はるか(ちとせはるか)

国立研究開発法人国立がん研究センター中央病院栄養管理室長

大学を卒業後、管理栄養士として6か所の国立病院にて勤務。2015年4月より国立がん研究センター東病院栄養管理室長となり、がん患者・家族が抱える食事の不安や悩みに対し、症状別料理教室「柏の葉料理教室」を開催し支援活動を行う。2024年4月より現職。

【書籍情報】

『国がん東病院発抗がん剤・放射線治療をしている人のための食事』

監修者：後藤功一 (ごとうこういち)　千歳はるか (ちとせはるか)

発行：ナツメ社

定価：1,870円（税込）

仕様：B5判／160ページ／4色刷

発行日：2020年1月8日

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