実用書や児童書、教養書を発行する出版社、株式会社ナツメ社（東京都千代田区、代表取締役：田村正隆）は
『国がん東病院発 抗がん剤・放射線治療をしている人のための食事』
（
https://amzn.asia/d/0dNZ2jnR
）の10刷を発行します（奥付日付：7月10日）。食事に悩むことの多いがん治療中の患者さんに向け、国がん東病院スタッフ監修のおすすめレシピを満載した本書は、Amazonレビューでも
「食べられる、食べやすい食材が一目でわかる」「味覚の説明がわかりやすい」
などと、発売以来大変ご好評いただいています。
■がん治療中の食事の悩みに向き合う
食欲不振、味覚の変化、吐き気、口内炎、食道炎、下痢、便秘
などの悩みを抱える患者さんに向け、治療と副作用のしくみや、食べやすくする工夫を図解でまとめました。
■国がん東病院スタッフ監修のおすすめレシピを満載
がん治療による副作用の症状別料理教室
「柏の葉料理教室」
を毎月2回、10年以上継続して開催する、国がん東病院。教室の参加者様からの生の声を踏まえ、おすすめレシピを厳選しています。
■お悩み別の200レシピ
食欲不振、味覚変化、口内炎・食道炎、下痢・便秘、消化管術後の
お悩み別に200レシピ
を掲載。各レシピには、
味のタイプとエネルギー、タンパク質、塩分
のデータを見やすく表示しています。
書籍概要
【目次】
Part 1 がん治療によくある悩みとメカニズム
Part 2 悩み別 朝・昼・夕の食べやすい献立
Part 3 悩み別 食べやすい食事レシピ
【監修者紹介】
後藤 功一(ごとう こういち)
国立研究開発法人 国立がん研究センター東病院
呼吸器内科長/サポーティブケアセンター 室長
1990年に熊本大学医学部卒業後、熊本大学医学部第一内科、国立がん研究センター東病院にて勤務。2006年、熊本大学大学院医学研究科博士課程において学位取得。2014年より現職。
千歳 はるか(ちとせ はるか)
国立研究開発法人 国立がん研究センター中央病院 栄養管理室長
大学を卒業後、管理栄養士として6か所の国立病院にて勤務。2015年4月より国立がん研究センター東病院 栄養管理室長となり、がん患者・家族が抱える食事の不安や悩みに対し、症状別料理教室「柏の葉料理教室」を開催し支援活動を行う。2024年4月より現職。
【書籍情報】
『国がん東病院発 抗がん剤・放射線治療をしている人のための食事』
監修者：後藤 功一 (ごとう こういち) 千歳 はるか (ちとせ はるか)
発行：ナツメ社
定価：1,870円（税込）
仕様：B5判／160ページ／4色刷
発行日：2020年1月8日
Amazon ⇒
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【本リリースに関するお問い合わせ】
ナツメ出版企画株式会社 編集部
TEL：03-3295-3921 FAX：03-3291-1305
E-mail： info@natsume.co.jp
〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-52 ナツメ社ビル3階
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