家庭でお店の味わいが楽しめる「ハンバーグ&ステーキソース」を新発売!
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イカリソース株式会社(本社:大阪府大阪市、代表取締役社長執行役員:上林賢一)は、外食でハンバーグやステーキのソースとして需要がある和風オニオンソースを、家庭でもお店のように本格的な味わいを楽しんでいただける
「ハンバーグ&ステーキソース290」
を発売いたします。
商品特長
ハンバーグやステーキにかけるだけで
お店のような本格的な味わいが感じられる
、たまねぎやりんごなどの野菜・果実にしょうゆとスパイス、各種調味料を加えて煮込んだソースです肉料理によく合うスパイスやローストオニオン、ガーリック、
お肉の旨味を引き出すマッシュルームエキス
を配合しましたしょうゆベースのベーシックな味でハンバーグやステーキはもちろん、ローストビーフやチキンソテー、ポークソテーなどの肉料理、白身魚のソテーや付け合わせの野菜などにも
幅広くお使いいただける汎用性のある味わい
に仕上げました
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開発背景
ハンバーグは、世代を問わず好まれている、家庭でよく作られるメニューの一つです。
ハンバーグはミンチを購入して手作りをする割合が最も高く、調理法は、煮込みに比べて焼いて作る方が多いです(自社調べ)。しかし、市販の家庭用ハンバーグソースの8割以上は煮込みハンバーグ用のソースです。
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また、ハンバーグを外食で食べる際によく選ばれているオニオンソースは、市販では高価であったり、チルド商品である場合が多いため、焼ハンバーグやステーキに合う、お客様が手にとりやすい価格で、本格的な味わいを楽しめる
「ハンバーグ&ステーキソース290」
を発売することといたしました。
1本で色々な料理にお使いいただけるよう、パッケージには商品のブランドページに誘導する二次元バーコードを掲載し、豊富なレシピを提供してまいります。
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ソースについて
たまねぎ原料について
チップ状の『乾燥オニオン』、生たまねぎをミンチにした『たまねぎ』、たまねぎをローストした『ローストオニオンエキス』、『ローストオニオン』の4種を配合しています。『乾燥オニオン』と『たまねぎ』は、たまねぎの風味とソースのボリューム感を出しています。『ローストオニオン』と『ローストオニオンエキス』は、あめ色たまねぎの香りと旨みを付与しコクを出しています。原料の種類や配合量を調整して、ソースのボリューム感とロースト感、たまねぎの甘みと旨みが生かされるように工夫しました。
マッシュルームエキスについて
旨み、コク、味に深みを出す原料として、多くの候補から、マッシュルームエキスを選定しました。旨みの付与と共に特有の香りが、肉の臭みをマスキングする効果があります。社内のテストでは、マッシュルームエキス添加ソースの方が旨みを感じると8割が回答しました。
商品概要
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■ハンバーグ&ステーキソース290
(1)内容量:290g
(2)形態:チューブ
(3)荷姿:10本×2ボール
(4)標準小売価格:300円(消費税別)
(5)賞味期限:19ヶ月
(6)出荷日:2024年8月8日(木)
公式サイト
■ハンバーグ&ステーキソース290ブランドサイト
https://www.ikari-s.co.jp/brand/hamburger-steak.html
■ハンバーグ&ステーキソース290商品紹介ページ
https://www.ikari-s.co.jp/goods/detail.html?id=1340
■イカリソース公式X(旧Twitter)
Tweets by IKARISAUCE_
■イカリソース公式Instagram