ファッション、ビューティ、カルチャー等のPRとトータルコミュニケーションに特化したPROSPERE(プロスペール)(本社：東京都渋谷区神宮前 代表取締役社長：佐藤 恵子)は、無農薬のホーリーバジル(オーヤトゥルシー種)を使い“素材そのものがもつおいしさ”を引き出しながら心と体にエネルギーをチャージできるハーブカフェ＆ショップ「PROSPERE Cafe(プロスペールカフェ)」を2024年6月22日(土)に青森県十和田市にオープンします。
プロスペールカフェは言葉が持つ「繁栄」という意味と、「元気・活力・Happyを世界に繋げていく」という願いをこめて名付けられました。
メインに使われるホーリーバジル(オーヤトゥルシー種)は、葉裏が紫の斑点で美しい花穂と芳醇な香りが特徴の“比類なき聖なる薬草”とも言われるほど体に良いとされるミラクルハーブです。このハーブの良さを知ってもらいたいと農薬を一切使わずに栽培し、素材に合った最良の調理方法でカフェメニューとして提供します。
また、カフェには販売スペースも設け、ホーリーバジルを使ったテイクアウトの商品に加え、プロスペールの自家農園で栽培した季節のハーブや野菜も販売します。
豊かな自然に囲まれたオールホワイトのクリーンな空間で、心と体の健康を大切に考える人達が安心して利用できる場を目指し、ハーブを通して十和田市から世界にHappyと元気を繋いでいきます。
■MENU
【Fresh Holy Basil】フレッシュホーリーバジル 10g 350円(税込)
ホーリーバジルの花穂をひとつひとつ丁寧に摘み、フレッシュなままパックしました。ハーブティ、料理・お菓子にも使用。身体に優しいノンカフェインで、リラックス＆デトックス、健康維持におすすめです。
フレッシュホーリーバジル
【Holy Basil Scones】ホーリーバジルスコーン 1個 350円(税込)
香り豊かなホーリーバジルをふんだんに混ぜ込み、米粉とキビ砂糖を使用した低糖・低カロリーのグルテンフリースコーン。
ホーリーバジルスコーン
【Holy Basil TEA】アイスホーリーバジルコーディアル 350円(税込)
ホーリーバジルのシロップを電解水素水ベースの炭酸水で割り、ホーリーバジルを閉じ込めた氷を浮かべた、目でも舌でも楽しめるリフレッシングドリンクです。
アイスホーリーバジルコーディアル
■SHOP DATA
「PROSPERE Cafe」
所在地 ： 青森県十和田市大字洞内字芦沢65-10
TEL ： 0176-27-2137
営業日 ： 毎週火曜日・土曜日・日曜日
営業時間： 10:00-17:00
E-MAIL ： keiko@prospere.net
URL ： https://herbs-prospere.com
PROSPERE Cafe 外観
PROSPERE Cafe 店内
二次元コード-プロスペール
■「PROSPERE」代表 佐藤 恵子
1997年、PR会社「PROSPERE」を立ち上げる。PR業務と並行して青森・十和田市で農業を続けながら、本当に体に良いものを取り入れることで人と人とのHappyなつながりを広げていきたいと、従来の野菜以外にも様々な植物や野菜の栽培を模索。
2018年に日本ホーリーバジル協会を通じてホーリーバジル(オーヤトゥルシー種)と出会ったことから、心にも体にも優しいホーリーバジルの香りと効能、花芽の美しさに惹かれ、無農薬栽培を開始。今後はホーリーバジル以外にも様々なハーブを扱う予定。
佐藤 恵子