株式会社大泉工場（本社：埼玉県川口市、代表取締役：大泉寛太郎）が運営する、「1110 CAFE/BAKERY」（
https://1110cafe-bakery.com/
） では、その時期の旬な食材や有機野菜を使った、手作り＆100%プラントベースの週末祝日限定メニューを提供しています。
7月/ 8月のテーマは「SUMMER BREEZE HARMONY」。大泉工場敷地内の緑あふれる空間で、初夏のさわやかな風を感じながら、じっくりと味わっていただきたい一皿をご用意しました。
【WEEKEND SPECIAL】夏野菜と食べるスパイスカレー
1,800円
11種類のスパイスと10種類の夏野菜を使用した「夏野菜と食べるスパイスカレー」に、新鮮野菜をふんだんに使った日替わりサラダがセットのメニューです。
カレーに使用した11種類のスパイスにはポリフェノールが含まれており、それらのスパイスを混ぜて作ったカレー粉には美容と健康にうれしい抗酸化作用があります。夏野菜は、水分やカリウムを多く含むため、たっぷりと摂取することで水分を補いながらも、カリウムの利尿作用で熱を持った体を冷やしてくれる働きもあります。
気になる紫外線から身を守るために役立つ、抗酸化作用のあるβ-カロテンやビタミンC、ビタミンEなどの栄養素を豊富に含み、食欲増進やデトックス効果のあるスパイスが夏の疲れを吹き飛ばしてくれます。スパイスと夏野菜で、夏を乗り切るパワーをチャージしましょう！！
材料に含まれるもの
・玉ねぎ・トマト・じゃがいも・人参・ピーマン・ナス・オクラ・ズッキーニ・パプリカ
・赤玉ねぎ・クミン・コリアンダー・ガラムマサラ・クローブ・カルダモン
・カイエンパウダー・パプリカパウダー・シナモン・オールスパイス・ナツメグ
・マスタードシード・オリーブオイル・米油・粗糖・玄米
【WEEKEND SWEETS】「生キャラメルフレンチトースト」 1,400円
7月8月の【WEEKEND SWEETS】は、スイーツの定番であるフレンチトーストに、甘い香りが引き立つキャラメルソースをお好みでかけてお召し上がりください。
甘さを抑えたアパレイユに、1日浸けたフレンチトーストと豆乳クリーム・キャラメルソースという王道の組み合わせに、不耕起栽培の大豆で作られたキャラメルナッツアイスをのせて…。すべてがプラントベースとは思えない、ボリューミーで濃厚な味わいに仕上げました。
お好みで温かいキャラメルソースをかけたり、別添えの塩をアクセントにまぶしてみたり、カスタマイズを楽しみながらさまざまな味と食感をお楽しみください。また、お食事の後に、楽しくシェアして食べるのもおすすめです。
材料に含まれるもの
小麦・豆乳・粗糖・なたね油・レモン汁・アガベシロップ・バニラオイル・大豆粉・塩・ココナッツオイル・アーモンド・クルミ・カシューナッツ・塩
上記の週末祝日限定メニューの他にも、豆乳クリームがたっぷり詰まった、数量限定の「くりーむどーなつ（卵乳製品不使用）」やサラダ＆スープが一緒になったファーマーズセット、大人気のシナモンロールなど、体にやさしいプラントベースメニューをご用意しています。
暑さが厳しい夏の週末。大泉工場内にある癒しのガーデンで涼んでいただきながら、体の奥からパワーが漲るスパイスカレーと甘い贅沢な時間を堪能できるフレンチトーストの共演をお楽しみください。
「1110 CAFE/BAKERY」について
【店舗情報】
店舗名：1110 CAFE/BAKERY（イチイチイチマルカフェベーカリー）
所在地：〒332‐0004 埼玉県川口市領家5‐4‐1
TEL：048‐229‐1085
営業時間：平日 10：00～17：00
土日祝日 8：00～17：00（L.O 16：00）
定休日：なし
席数：44席(店内：22席、テラス席：22席)※テラス席はペット同伴可
Free Wi-Fi／電源利用可
HP：
https://1110cafe-bakery.com/
大泉工場について
社名：株式会社大泉工場
本社所在地：埼玉県川口市領家5-4-1
代表取締役：大泉寛太郎
設立：1938年3月（1917年3月創業）
資本金：20,000,000円
事業内容：_SHIP KOMBUCHA（コンブチャの製造・販売）・1110 CAFE / BAKERY・大泉工場NISHIAZABU・CAMPUS（スペースレンタル・JUKUBOX・OKS CAMPUS MARKET）・Goodnature（コールドプレスジュースマシン販売・修理）・FUTURE FUN FOOD（ポップコーンマシンの販売・修理）・不動産管理