『おダシと銀しゃり 中華そば 蒼し』(住所:奈良県大和高田市)を2024年7月18日(木)にオープン致します。
■おダシと銀しゃり 中華そば 蒼しについて
おダシにこだわった中華そばと厳選したお米で炊いたツヤピカの銀しゃり。二つにこだわった当店では、銀しゃりご飯を片手に中華そばを啜り、至高の一杯を存分に楽しめます。
卓上には、鰹節、自家製のなめたけを設置し、看板の中華そばだけでなく、銀しゃりも楽しく食すことができる世界観をご提供いたします。
■キャンペーン
①Instagram公式アカウントをフォローした方限定で、2024年7月18日(木)～2024年7月19日(金)の２日間で「熟成醤油 淡麗中華そば(¥880)」をワンコイン500円でプレゼント！
②グランドオープンを記念して、公式Instagramをフォロー＆いいねで食事券2,000円が10名様に当たるチャンス！
イベント期間：2024年7月8日(月)〜2024年8月4日(日)
＜おダシと銀しゃり 中華そば 蒼しのInstagram公式アカウント＞
https://www.instagram.com/chukasoba.aoshi/
■メニュー詳細
・熟成醤油 淡麗中華そば ¥880(税込)
熟成醤油の深い味わいと国産鶏から抽出したおダシの旨味が融合。
国産鶏と鰹と煮干から抽出されるクリアながらも力強い味わいの極上ダシに熟成醤油の豊かな香りをあわせ、一杯のラーメンに深い味わいを演出しました。
・熟成醤油 生姜中華そば
¥880(税込)
国産鶏の芳醇な香りとコクのある深い出汁、老舗蔵元の再仕込み熟成醤油の豊かな風味が魅力の中華そば。低温でじっくりと生姜の香りを移した香味油で余韻を感じる至高のラーメンです。
・魚介薫る 貝ダシ汐そば ¥880(税込)
アゴ煮干、利尻昆布で取ったダシに、帆立とあさりの煮出し汁、内モンゴルの天然塩と沖縄の塩を合わせ、 キリッとした塩味に仕上げたました。さっぱりの中に深みを感じる一杯です。
・熟成醬油 鰹昆布水つけそば 醤油 ¥950(税込)
北海道産ガゴメ昆布と土佐清水の宗田節から丁寧に取ったおダシに、 タピオカ粉を練り込んだつるもち特注麺。まずは卓上の藻塩でお召し上がりください。
つけダレには、キレの中に熟成醤油と和ダシの奥深さと余韻を感じるように仕上げました。
・TKM”極” ¥1,000(税込)
釜玉の進化版「タマゴかけ麺」。
限られた鶏からしか生まれない濃厚な「まんげつ濃厚卵」を豪快に絡ませてお召し上がりください。
別篭に盛り合わせたお薬味をお好みで合わせてお楽しみいただけます。
・和え玉 ¥250(税込)
三度おいしい和え玉。まずはそのまま、次はつけ麺風に、最後はスープへダイブしてお楽しみください。
・【1日限定15食】究極のおかず とろとろ豚角煮と銀しゃり ¥500(税込)
とろけるような食感とごはんの進む味付けに仕上げた一品！
銀しゃりを美味しく召し上がってほしい、そんな思いを込めた「究極のおかず」です。
中華そばとあわせるもよし、ツヤピカ銀しゃりに乗せてオリジナル角煮丼にするもよし、おかわり自由の銀しゃりをご堪能いただけます。
・まぶしからあげ4個 ¥560(税込)
衣にまとうパリッと食感のかつおふりかけと甘辛い手羽先風のタレが相性抜群の逸品です。
・炙りレアチャーシュー丼 ¥450(税込)
柔らかく仕上げたレアチャーシュー、まんげつ濃厚卵、 つやぴか銀しゃりの三拍子が揃った極上の一杯です。
・ミニ鶏茶漬けセット ¥280(税込)
ダシを最後までお楽しみいただけるために、柔らかく仕上げた蒸し鶏をのせた鶏茶漬けです。
当店自慢のおダシをたっぷり浸してお召し上がりください。
・究極のTKG ¥300(税込)
奇跡のたまご「まんげつ濃厚卵」を堪能できる究極のたまごかけごはんです。
卓上に設置の鰹節は使い放題、より贅沢な究極のたまごかけご飯をお楽しみ頂けます。
・銀しゃり ¥150(税込)
秋田県大潟村直送の厳選米「あきたこまち」を使用しております。厳選米の強い甘みと旨味をお楽しみください。
自家製の「しそなめたけ」はツヤピカ銀しゃりを更に美味しくしてくれるいちおしのお供、どなたでも楽しんでいただけるよう卓上に設置し使い放題でご用意しております。
■店舗情報
店舗名：おダシと銀しゃり 中華そば 蒼し
住所：奈良県大和高田市神楽2丁目13-40 1F
電話番号：0745-51-2585
営業時間：全日 11:00～15:00(LO14:30)、17:00～22:00(LO21:30)
定休日：無休
席数：18席