セミナー開催の背景
全国において野生動物（主に
シカ・イノシシ
）による農林業等への被害が深刻であり、今後も被害対策としての捕獲が必要とされています。本セミナーでは、被害対策の一環で捕獲された野生鳥獣の利活用に関する知識、衛生的な解体処理技術、食肉ビジネスに取組む上での運営等に関するカリキュラムをご用意しています。さらに、シカの衛生的な解体処理技術等を見学いただけます。これからジビエに関する事業を始められる方や、すでに取り組まれている方、興味関心がある方など、どなたでも参加可能ですので、この機会に是非ご参加ください。
セミナーの概要
全国３か所で、２日間のセミナーを開催します。１日目PMに研修室で座学のセミナーを行い、２日目AMに実地研修（実習）を行います。
■日時・場所■
１．北海道札幌市
日時：8月28日(水)・29日(木)
場所：北海道大学 アグリフードセンター
定員：30名
２．静岡県東伊豆町
日時：9月25日(水)・26日(木)
場所：Wild Meat Center（ワイルドミートセンター）
定員：20名
３．大分県宇佐市
日時：11月12日(火)・13日(水)
場所：宇佐ジビエファクトリー
定員：20名
■対象者■
どなたでも参加できます
・ジビエに関する事業を始めたい
・ジビエビジネスに興味がある
・解体処理施設を作りたい
・地域おこし協力隊員
・食肉処理事業者
・自治体職員
・捕獲従事者、等
■受講料■
無料（テキスト代を含む）
申込み方法
下記HP内の申込みフォームか、メール又はFAXにて、以下必要事項を事務局までお送りください。
【必要事項】希望するセミナーの名称、氏名、所属、メールアドレス、電話番号、お住まいの都道府県・市町村
※複数人で参加する場合、参加者全員の所属・氏名を記載してください。
※申込み多数の場合は先着順とさせていただきます。
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ジビエまるわかりセミナー
を開催します。 ２日間の座学の セミナーで、あらゆるジャンルのフルラインナップの豪華セミナーとなっており ます。詳細は、一成のHPよりご確認ください。
日程：10月16日(水)・17日(木)
場所：大阪府大阪市
株式会社 一成について
「自然との共生」の実現を目指し、自然環境調査やコンサルティング事業を行う株式会社一成では、平成22年度から農林水産省の補助事業を活用し、捕獲された野生鳥獣の利活用に関する研修会を全国各地で開催してまいりました。
衛生的かつ食肉として優れたジビエの実現や、利活用率の向上をめざし、地域の課題解決への貢献するため、10年以上にわたる経験をもとに研修会やコンサルティング事業を行っています。
〈ジビエ関連事業の一例〉
・地域における野生鳥獣の捕獲から食肉加工までの可能性調査
・ジビエ処理加工施設、設備から運営方法も含めた計画作成
・地域のやる気を引き出す研修会の企画、運営
・農作物野生鳥獣被害対策アドバイザー、鳥獣保護管理コーディネーター、ジビエ利活用コーディネーターの派遣
・獣害対策につなげるジビエ利用
・自然資源を活用した地域づくり、地域活性化支援
詳しくは下記webサイトをご確認ください。
▼ジビエ関係のページ
https://www.issei-eco.com/jibie/
▼コーポレートサイト
問合せ先
株式会社 一成 企画調整室
担当：平山