アパートメントホテル「MIMARU」を運営する株式会社コスモスホテルマネジメントと株式会社ニチレイフーズは、日本の冷凍食品について、「MIMARU」に宿泊する外国人ゲストへの試食アンケート調査を行いましたのでご報告します。
日本ではじめて温めるだけで食べられる調理冷凍食品をつくったニチレイフーズと、宿泊者の９割が海外ゲスト、キッチンを備えた広い客室で家族や仲間と“みんなで泊まる” を楽しむアパートメントホテル「MIMARU」は、外国人ゲストの日本の冷凍食品に対するリアルな声を知りたいというニーズが合致し、共同で試食アンケート調査を行いました。
＜調査期間：2024年6月12～23日 回答者＝MIMARU東京 STATION EAST宿泊者25組107名＞
ニチレイフーズが販売する冷凍食品の中から、「MIMARU」のスタッフが「朝食におすすめ」「ランチ・夜食におすすめ」の６種類をセレクト。ホテルに宿泊されたゲストに、その中から食べたいものを1人1品ずつ選んで客室内で調理・試食していただき、食べた結果の５段階評価、おいしさや商品のユニークさ、冷凍食品に対する印象などについてのコメントをいただきました。
● おすすめの冷凍食品の中から、外国人ゲストが選んだ食後の評価
食べた後の評価第1位は、『今川焼（抹茶クリーム）』で、「驚くほどおいしい」「抹茶が大好き」というコメントのほか、抹茶のイメージを活かしたパッケージも魅力的と評価されました。第２位は、『本格炒め炒飯®』、最大の冷凍炒飯ブランド（最新年間売上：2023年）としてギネス世界記録™に認定された実力を発揮。「風味豊かで本当に美味しく、また買いたいと思う」という声があがりました。つづく第3位は、『朝にGood!™ パンケーキ（メープルクリーム）』で、「子どもたちは朝食のパンケーキをとても気に入っていた！」と家族で楽しんでもらえたようです。また、自国に帰っても食べたい商品の第1位は『本格炒め炒飯®』、2位は『たいやき』、3位は『焼おにぎり』でした。
驚きの声が多く集まったのは、電子レンジで作れる『冷やし中華』。温めたら氷が入ったまま出来上がり、冷たく歯ごたえの良い麺に、冷凍食品の工夫に驚かされた一品でした。
■ ホテルでの試食イベント・アンケート調査結果について
「MIMARU」のスタッフが「朝食におすすめ」「ランチ・夜食におすすめ」の６種類をセレクト。ゲストには、好きな商品を選んで室内にある電子レンジで調理、自由に召し上がっていただきました。ご試食された外国人ゲストに、冷凍食品に関する印象や母国との違いをWEBアンケートでお伺いしました。
「MIMARU」のスタッフから、おすすめ商品をご紹介（ゲストへの案内資料）
● 試食されたゲスト・スタッフのコメント
(回答者国籍）
・今川焼（抹茶クリーム）
：「食べてみたら、驚くほど美味しかった！デザート・おやつにぴったり」（アメリカ）「本格的な抹茶の風味がする。食感もよくクリームの量がちょうどいい」（ネパール）
・本格炒め炒飯®
：「みんなが好きな美味しさ。具もしっかりしていて、ご飯ももちもち」「温めるのがとても簡単で、味も良かった。とても気に入った。野菜がもう少し入っていると良い」（アメリカ）
・朝にGood!™ パンケーキ（メープルクリーム）
：「子どもたちは朝食のパンケーキをとても気に入ってくれた」（アメリカ）「中のメープルが甘すぎず美味しい」（シンガポール）「朝ごはんにふさわしい」
・冷やし中華
：「冷やし中華を電子レンジで調理するなんて興味深かった！」 (ミャンマー) 「麺の食感がとても良かった」（オーストラリア）「電子レンジで温めたのに、氷が入ったままできあがり、本当にびっくりした」（台湾）
● 冷凍食品を食べたことがありますか？
「ある」 88.9% 「ない」 11.1％
● 冷凍食品に対するイメージは？
(回答者国籍）
・手軽な食事に便利（アメリカ）
・美味しいかもしれないが、食感を良くするのは難しいし、またそれ以外に高い（オーストラリア）
・保管が簡単で便利（イギリス）
・朝にインスタントのパンケーキは便利（アメリカ）
・安くて便利で美味しい（韓国）
・調理はとても簡単で食べやすいが、料理の質は最高とは言えない（アメリカ）
・便利で時間の節約になる（香港）
● あなたの国の冷凍食品でおすすめしたいものはありますか？
海外でも冷凍食品は便利に活用されているようで、麺類や餃子などはどの国でも重宝されていました。アメリカでは、日本のおにぎりなども人気のようです。
ニチレイフーズご担当者からのコメント
海外の皆さまにニチレイの冷凍食品を食べていただける貴重な機会となりました。
イベント後のアンケートを拝見して、おいしさにこだわりぬいたニチレイの冷凍食品が、総じて高評価いただけたことを大変嬉しく思います。
海外では日常食として冷凍食品が広く普及している印象で、「簡単・便利」というのは世界共通なのだと改めて認識することができました。また、品質の高い日本の冷凍食品の海外展開の可能性もうかがうことができました。ニチレイフーズは、これからも世界中に笑顔をお届けできるよう、「おいしく簡単便利」を追求した価値ある商品をお届けしてまいります。
● 株式会社ニチレイフーズについて
代表者 ：代表取締役社長 竹永 雅彦
所在地 ：東京都中央区築地6丁目19番20号 ニチレイ東銀座ビル
事業内容：冷凍食品・レトルト食品・缶詰・包装氷等の製造・加工並びにこれらの製品の販売
ＵＲＬ ：
https://www.nichireifoods.co.jp/
● 調査概要
・試食・アンケート期間：2024年6月12日～23日
・調査対象：MIMARU東京 STATION EASTの宿泊者
・有効回答数：宿泊者25グループ・107名人・9の国と地域
・調査方法：Webアンケート
●「MIMARU東京 STATION EAST」
東京メトロ「八丁堀」駅から徒歩2分、「東京」駅も徒歩圏内。新幹線移動やテーマパークへ、東京拠点の観光に便利。7割の客室が2ベッドルームタイプで、掘りごたつのある和室付きのお部屋もあります。
所 在 地 ：東京都中央区八丁堀1-12-8
交 通：東京メトロ 日比谷線「八丁堀」駅 徒歩2分、 東西線・日比谷線「茅場町」駅 徒歩3分、
JR「東京」駅 徒歩14分
施 設：客室85室・ランドリールーム、建物内店舗（1階コンビニエンスストア、2階レストラン）
施設ホームページ：
https://mimaruhotels.com/hotel/tokyo-station-east/
株式会社コスモスホテルマネジメント
（本社：東京都港区、社長：藤岡 英樹）
コスモスホテルマネジメントは、 “みんなで泊まる”を楽しむアパートメントホテル「MIMARU」を運営しています。ただ寝るためだけのホテルではなく、キッチン、リビング・ダイニングスペースを備えた約40㎡からの広い客室で、家族や仲間とみんなで団らんをしたり、一緒にくつろいだり、暮らすように過ごすことができます。旅をサポートするのは、世界中から集まった日本が大好きな多言語対応のスタッフたち。頼れる“旅先の友人”のように、一人ひとりの希望や思いに寄り添いながら、心に残る旅をつくっていきます。
MIMARUでは、”Unwinding time. Endearing ties.”をブランドメッセージに掲げ、MIMARUを拠点にすることで、一緒に旅する人との仲や、旅で出会う人との距離、旅先の街との関係が、もっと縮まり、深まっていくことをめざしています。
サステナビリティ：人から社会へ、未来を喜びでつなぐ。当社では、「人と働き方の多様性」「ゲスト・地域とのつながり」「環境配慮」の３つのテーマで、ゲストから地域、地域から世界、そして未来へ、喜びの連鎖が広がる社会をめざし、SDGsの達成へと実を結ぶよう着実に歩を進めてまいります。
MIMARU公式HP：
https://mimaruhotels.com/
サステナビリティページ：
https://mimaruhotels.com/sustainability/