株式会社テムザック（本店：京都市上京区、代表取締役社長：川久保 勇次、以下「テムザック」）と、株式会社永末書店が運営する、パウンドケーキ＆クッキー専門店 イグレック（所在地：京都市上京区、代表：永末 幸代、以下「イグレック」）のコラボレーション商品、雷粉を使った米粉クッキーが、2024年7月17日（水）から23日（火）の間、阪急うめだ本店地下2階の「Hankyu PLATFARM MARKET（阪急プラットファームマーケット）」に登場いたします。また、「雷粉」（ミズホチカラ／ふくのこ）500gも数量限定で販売いたします。
「雷粉」は、テムザックが、最先端ロボット技術を用いて労力を大幅に削減する稲作 “WORKROID農業” で育てた米を米粉にしたものです。耕作放棄が懸念される小規模圃場や不整形地でも、収穫や耕起、雑草抑制、害獣対策などができる農業ロボット「雷鳥シリーズ」を用いることで、手間を最小限にして稲作を維持することが可能となります。
今回登場するイグレックの「米粉抹茶チョコレートクッキー」、「米粉はちみつサブレ」は、雷粉を用いた新作クッキーで、阪急プラットファームマーケットのために開発されました。
■各社の役割
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イグレック |
テムザック |
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雷粉（米粉）スイーツの開発・製造・販売 |
ロボット開発、雷粉（米粉）の生産 |
商品詳細
■販売場所
阪急百貨店 阪急うめだ本店 地下2階
「阪急プラットファームマーケット ミニショップ」
（大阪市北区角田町8番7号）
■商品紹介
◇イグレック
Instagram
@igrek.kyoto
◇米粉抹茶チョコレートクッキー
ミルクチョコ、ビターチョコ、ホワイトチョコを三層に重ねて焼き上げた、しっとりホロホロ米粉抹茶クッキーです。大原の平飼い飼育で育った大原山田農園の美味しい濃厚な卵を使用しています。テムザックの米粉「ミズホチカラ」を使用したコラボ商品です。チョコレートと抹茶の香りがあふれ出す、なめらかな舌触りをお楽しみください。
◇米粉はちみつサブレ
テムザックの米粉と、自然豊かな京の山々で育った二ホンミツバチが集めた、希少な生はちみつを使ったサブレです。はちみつをカリカリにキャラメリゼして、ミズホチカラの米粉に混ぜて焼き上げました。サクホロ食感で、所々にはちみつのカリカリが味わえる甘さ控えめのサブレです。
▼イグレック公式通販サイトでも購入可能
（
https://igrek-106182.square.site/product/-/424?cp=true&sa=false&sbp=false&q=false&category_id=100
）
◇雷粉（ミズホチカラ／ふくのこ）
ロボット技術で食料自給率向上・耕作放棄地拡大を食い止める、最先端稲作プロジェクトにより誕生した”ロボット耕作米”の米粉です。
収穫や耕起、雑草抑制、害獣対策などができる農業ロボット「雷鳥シリーズ」を用いて育てた米を米粉にしました。
おいしさと使いやすさにもこだわり、きめの細かい製粉方法を採用。
米粉用の品種「ミズホチカラ」は、お菓子・パンづくりから料理まで幅広い用途にご利用いただけます。 水分を含みやすいのでお菓子だとふんわり、しっとりな仕上がりになります。
「ふくのこ」は、高アミロース米品種で、麺づくりにおすすめです。お菓子や料理にもご利用いただけ、お菓子はさっくりとした仕上がりになります。
テムザックの省力化農業の取り組みについて
米は日本の数少ない食料自給品目ですが、農業従事者の最も多い割合を占めているのは75歳以上（2020年時点）。高齢化・担い手不足、そして耕作放棄地の拡大に歯止めがかからない状況の中、省力化・省人化に向けた技術革新が必須となっています。
テムザックは、宮崎県延岡市および北浦農業公社との連携協定（2022年12月締結）に基づき、2023年春から、ロボット技術を活用した “WORKROID農業” を開始し、米粉用稲作の省力化に取り組んでいます。初年度は、農業ロボット「雷鳥シリーズ」を続々開発＆投入し、労働時間を削減しながら、24aの圃場から800kg弱の米を収穫しました。製粉した米粉は「雷粉」の名称で食品業者へ提供し、6次産業化の仕組みづくりにも取り組んでいます。
▼ワークロイド農業関連
プレスリリース一式
「米」の消費量は年々減少している一方、「米粉」はパン・ケーキ・麺類など小麦粉の代用品として多用途に使える上に、健康志向の高まり、輸入小麦の価格高騰などを受けて近年需要が増加傾向にあります。
テムザックは、WORKROID農業という新しい省力化農業を確立させると同時に、米粉の製造・流通による付加価値創出・収益化を目標としており、この取り組みを通して、耕作放棄地拡大を食い止めること、食料自給率向上に貢献することを目指してまいります。
プレスリリースに掲載されている情報は、リリース日現在の情報です。今後予告なしに変更する場合がございます。
会社概要
イグレック
https://igrek-106182.square.site/
パウンドケーキ＆クッキーのお店。バターとバニラビーンズが香る焼き立ての美味しいスイーツをお届けします。旬の素材をふんだんに使ったパウンドケーキと、チョコレートがゴロゴロ入ったクッキーには大原の新鮮で濃厚な卵を使用しております。
株式会社永末書店
所在地 ：〒602-8446 京都市上京区五辻町69-2
TEL ：075-415-7280 FAX：075-415-7290
株式会社テムザック
人とロボットの共存社会を目指すサービスロボットメーカーです。医療、建築、パーソナルモビリティ、災害レスキューなど重労働や人手が足りない現場で、人に代わって活躍する多様な実用ロボット”WORKROID” を開発しつづけています。
代表取締役社長：川久保 勇次（かわくぼ ゆうじ）
本店所在地 ：〒602-8482 京都市上京区浄福寺通上立売上る大黒町689番地1
▼会社の歴史動画