【開業に至った経緯】
生しるこサンドなどのプレミアムライン需要増加に伴い、製造設備を最大2倍とする新工場と併設する店舗をつくることで、「和洋折衷」をコンセプトにした商品を展開できるようになります。
86年の歴史を持つ老舗ビスケットメーカーだからこそ出来る、お客様に新たな銘菓を提供するためのプロジェクトを進めてまいりました。
【新店舗SHIRUKOTTE 施設概要】
– 店舗名：SHIRUKOTTE ［MATSUNAGASEIKA LAB.］
– 住所：愛知県小牧市西之島350-1
– 業種：プレミアムラインの焼き菓子と冷蔵商品、飲食物の提供
– グランドオープン：2024年9月6日（金）
– 営業時間：10：00～18：00
– 定休日：毎週水曜日
【和洋折衷の可能性と美味しさを追求した新銘菓たち】
▼喫茶店の恋人
全4話のストーリー性を持たせ、お菓子とともに物語も楽しんでいただけるお菓子に仕上げました。
第1話となる今回は、街角のレトロな喫茶店を舞台に、勇気を出して扉を開いた主人公と物静かなマスターの出会いを表した、喫茶店でのほろ苦いコーヒーの味わいを小さいカップに詰め込んだ味わいに仕上げました。
カップ型に仕上げた、ひとくちで儚くホロホロとほどけるタルト生地とあずきコーヒー風味のアパレイユにクリームとあずきをアクセントで加えました。
パッケージには、移り変わる主人公の心情を窓枠の中に見られるように、主人公が描かれたリーフレットが入っており、珈琲を楽しみながらワクワクする気持ちを伺うことが出来ます。
▼kukka kukka
kukkaとは、フィンランド語で「お花」を意味します。
お花モチーフは、「幸せ」の象徴。小さいお菓子１つでも幸せな気持ちになれるようにふんわり柔らかい花びらとツンツンした華やかな花びらの2種類をご用意しました。
サクサク食感のクッキーにメープル・チョコ・ストロベリー・エスプレッソそれぞれのクリームをしぼり、クッキーでサンド。
お花のつぼみをイメージした真ん中に空いた丸い穴からは、クリームがちらりと覗かせています。
パステルカラーの北欧モダンなパッケージを開けると、まるでお花畑のように華やかでワクワクするような詰め合わせになっています。
その他にも、
１）「スコーン」から着想を得て、お茶の時間に楽しめるような和風スコーンに仕上げた『みつき』
２）フランス菓子として人気の「ティグレ」と「羊羹」を合わせた『Yokan Tigre』
３）名古屋の名物「小倉トースト」をイメージして、食パンのようなパッケージに入れた『とーすと（みたいな）クッキー』
４）しるこサンドのパッケージに半世紀近く彩りを添える「お椀」をモチーフにした『おわんクッキー』
など心くすぐられる焼き菓子を多く取りそろえる予定です。
要冷蔵のメイン商品には、名古屋銘菓として人気の「生しるこサンド」をよりフレッシュな生クリームやフルーツでデコレーションしたSHIRUKOTTE限定販売の生しるこサンドや、あんカスタード味のシュークリームなど和洋折衷をコンセプトにした商品をご用意する予定です。
また、店内でもスイーツを楽しめるようにドリンクカウンターもご用意。珈琲・紅茶などドリンクメニューも充実させ、ショーウィンドウのスイーツとドリンクで一休みすることもできます。
【新店舗SHIRUKOTTE 施設概要】
– 店舗名：SHIRUKOTTE ［MATSUNAGASEIKA LAB.］
– 住所：愛知県小牧市西之島350-1
– 業種：プレミアムラインの焼き菓子と冷蔵商品、飲食物の提供
– グランドオープン：2024年9月6日（金）
– 営業時間：10：00～18：00
– 定休日：毎週水曜日
【会社概要】
会社名 ： 松永製菓株式会社
本社・工場 ： 〒485-0077 愛知県小牧市大字西之島330番地
お問い合わせ ： 0568-72-1211
営業時間 ： 9:00～17:00
公式ホームページ：
https://www.matsunaga-seika.co.jp/
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