公益財団法人 国際人材協力機構（JITCO、八木宏幸 理事長）は、技能実習生の技能や知識の向上に役立つテキスト「技能実習レベルアップシリーズ」の第10弾として「そう菜製造業」を発売しました。
そう菜製造業の技能実習評価試験（初級・専門級）の演習問題と、その解答・解説を中心に編集した
“受験対策本”
です。
同試験の実施機関である一般社団法人 外国人食品産業技能評価機構（OTAFF）が発行した学習用テキストや用語集などにそって、問題集に近い形式で編集しました。
充実した演習問題と分かりやすい解答・解説が掲載されている本書は、試験合格のために必須のテキストです。
また、一部、OTAFFがインターネット上で公開している動画にもQRコードを使ってリンクし、スマートフォンなどを使って作業の内容を確認することもできます。
外国人材にとって読みやすいよう、すべての漢字に「読み仮名」をつけました。
さらに、日本人の初学者の技能習得や受験対策、特定技能外国人の学び直しなどにも有効なテキストです。
技能実習レベルアップ シリーズ10 そう菜製造業
定価 4,510円（本体4,100円＋税10％）
A4判 193ページ
ISBN 978-4-910878-73-7
ご購入は「JITCO教材オンラインショップ」
https://onlineshop.jitco.or.jp/
から。
JITCOは教材の販売を通じて、外国人材の活用を目指す皆さまを全力で支援してまいります。
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