ラーメンチェーン「喜多方ラーメン坂内」をはじめ、アジアン料理「８８亞細亞(ハチハチアジア)」や「ヴェトナム・アリス」など、国内外で多様なジャンルの飲食店事業を手掛ける株式会社麺食(本社：東京都品川区、代表取締役社長：中原 誠) は、2024年7月29日(月)に『喜多方ラーメン坂内 八日市場店』を千葉県匝瑳市八日市場に新規出店いたします。
「喜多方ラーメン坂内」は、“どこに行っても「手作り」と「出来立て」の味、そしてホッと一息できる空間でほっこりしていただきたい想い”を大切にして、関東を中心に国内・海外に展開している喜多方ラーメンチェーンです。日本三大ご当地ラーメンのひとつと云われる「喜多方ラーメン」を専門にメニューを展開し、チェーンでありながらも手作りこだわり、商品クオリティを保ちながらご提供しております。喜多方ラーメンの命である麺は、もちもちとした食感でスープがよく絡む熟成多加水麺。月に一度、社内で原材料の配合、水分量をチェックし、常に改良を行っております。こだわりの自家製焼豚(チャーシュー)は、じっくりと煮て余分な脂を落とし、赤身部分はふわっと仕上げたトロ旨に。ジューシーで柔らかい豚の甘みとおいしさを存分に味わっていただける坂内自慢の逸品です。ラーメンの土台となるスープは、豚骨の旨味だけを時間をかけて炊き出し、アクを丁寧に取り除き、透明で雑味を感じないスープに仕上げます。ご提供時はスープの基準温度を80度に設定し、麺がふっくらとした最高の状態でお召し上がりいただきます。坂内がご提供する至高の一杯を、ぜひご堪能ください。
■店舗情報
・店名 ：喜多方ラーメン坂内 八日市場店
・住所 ：〒289-2144 千葉県匝瑳市八日市場イ194-1
・アクセス ：八日市場駅徒歩4分
・電話番号 ：0479-74-3322
・席数 ：36席
・オープン日：2024年7月29日(月)
・営業時間 ：11:00～21:00(ラストオーダー 20:45)
・URL ：
https://ban-nai.com/yokaichiba
・定休日 ：年中無休
■メニュー紹介
喜多方ラーメン
手もみ麺、スープ、焼豚 (チャーシュー)の王道の 一杯。人気No.1メニュー。
焼豚ラーメン
麺が見えないように盛った、 丼いっぱいの手作りトロ旨焼豚(チャーシュー)。
ねぎラーメン
特製ピリ辛ダレを絡めた細切りねぎがスープに合います。
和風冷やしラーメン
冷たい喜多方ラーメンと言えばこれ。かつおだしの冷たいスープが人気。
炙り焼豚ご飯セット
ラーメンに乗ったトロ旨焼豚と、ご飯に盛った香ばしい焼豚をWで味わえるお得なセット。
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■喜多方ラーメン坂内とは
”喜多方ラーメン”は、日本三大ご当地ラーメンのひとつと云われ、「喜多方ラーメン坂内」は福島県喜多方市に ある老舗「坂内食堂」をルーツに持つ喜多方ラーメンチェーンです。会津盆地の気候と風土に育まれ守られてき た喜多方ラーメンの味を伝えるべく、麺、スープ、焼豚の素材にこだわり、一杯一杯を丁寧に作っています。素 材にこだわり、日常食であるラーメンで“手作りの美味しさ”を日々ご提供しております。ラーメンを通じて気持 ちの温もりを伝えることで、多くのお客様が心から笑顔になれるよう、今後も努めてまいります。
■株式会社麺食 会社概要
【会社名】株式会社麺食
【代表者】代表取締役社長 中原 誠
【本社所在地】東京都品川区東大井2-13-8 ケイヒン東大井ビル10階
【設立日】1988年5月
【資本金】2,500万円
【従業員数】450人（2024年4月末現在）
【事業内容】
・「喜多方ラーメン坂内」FC事業展開、FC業務に付随する業務全般 国内66店舗(直営店22店舗、加盟店44店舗)、海外8店舗
・アジア料理店「８８亞細亞」1店舗の運営
・ベトナム料理「ヴェトナム・アリス」1店舗の運営
・「そば処 笑庵（しょうあん）」1店舗の運営
・スペインバル「Bar de Ollaria（バル デ オジャリア）」1店舗の運営
・カレー料理「Tokyo Katsu Curry」１店舗(米国)の運営
・新業態開発と運営
・外国人人財紹介、支援事業
・卸売事業
