飲食事業を展開する株式会社そら（本社：東京都渋谷区、代表取締役：都築学）は、「焼鳥 佐田十郎 中目黒」を7月31日（水）オープンします。
焼鳥 佐田十郎 中目黒について
～単価6000円で10000円以上の価値を提供できる焼鳥屋～
焼鳥 佐田十郎 中目黒では、全国各地から取り寄せた国産鶏を使用した高品質な焼鳥を提供します。鶏肉は部位ごとに厳選し、大ぶりにカット。備長炭でじっくり焼き上げることで肉汁を閉じ込め、最大限に味を引き立たせています。クオリティ・コストパフォーマンスが高く、デートや飲み会等、幅広いシーンでお使いいただける焼鳥屋です。
焼鳥 佐田十郎名物三選
1．佐田十郎つくね～月見ソース添え～
生から焼き上げるので、ふっくらジューシーな中に、粗挽きのやげん軟骨のコリコリした食感がアクセントになっています。秋田杉を使った特注の串を使用しているので、杉の香りをお楽しみいただきたい一品です。添えられた特製月見ソースを絡めて、ご一緒にお召し上がりください。
2．ひなとろ
通常あっさりしている胸肉ですが、ジューシーな首皮で巻くことでひと手間加えたおすすめの串です。
食べ応えもあり、男性にも人気の品となっております。
3．鴨しゃぶ
京鴨使用の極薄の鴨しゃぶ。昆布と鶏の特製黄金出汁に鴨肉を”5秒間”くぐらせます。透き通る出汁でサッと火を通し4種類の木ノ子と一緒に召し上がっていただくことで、鴨肉の旨味を最大限に引き出しながらも、 柔らかな食感と歯切れの良さを感じることができる至高の鍋になっております。
内装について
カウンターでは目の前で串を焼き上げるライブ感が味わえます。
完全個室も5室あるため、より洗練された空間でゆっくりとお食事を味わっていただけます。
国内外からお越しになる方々に心地よくお過ごしいただくことを目指したおしゃれな空間です。
また、わんちゃんと一緒にお食事ができるエリアもございます。
このエリアは独立しているお席のため、他のお客様を気にせず楽しんでいただけます。
わんちゃん専用の串メニューもご用意がありますので、ぜひ愛犬と一緒に佐田十郎の焼鳥をご堪能ください。
今後の展開
現在、ラーメンに続く次なる日本独自の食文化として、焼鳥が注目されております。
国内外問わず、多くのお客様に日本の焼き鳥を楽しんでいただけるよう、サービス向上と店舗拡大に努めてまいります。
【店舗概要】
店名：焼鳥 佐田十郎 中目黒（中目黒駅徒歩3分）
所在地：153-0051
東京都⽬⿊区上⽬⿊１丁⽬ 3-19 SSビル 地下1階
TEL：03-6303-4251
営業時間：
平日 17:00～23:15(LO.23:30)
土日祝 16:00～23:15(LO23:30)
※営業時間は予告なく変更する可能性がございます。
定休⽇：無し
【店舗instagram】
instagram：
https://www.instagram.com/sadajuro_nakamegro/
【会社概要】
会社名： 株式会社そら
所在地： 東京都渋谷区神宮前6-23-2 第25SYビル9F
代表者： 都築 学
URL：
https://www.sola-japan.co.jp
事業内容：飲⾷事業 スポーツストレッチ事業 フィットネス事業部 顔トレーニング事業部 カーセールス事業 シェアハウス&シェアオフィス事業 コンサルティング事業
【本件に関する報道関係者様からのお問い合わせ先】
株式会社そら 広報部：中村・射場
メールアドレス：nakamura@sola-japan.co.jp ／iba@sola-japan.co.jp
電話番号：03‐6459₋3345