ケンミン食品株式会社（兵庫県神戸市・代表取締役社長：高村祐輝）は、「ミッキーマウス/
冷凍ライスヌードル
」シリーズとして、お好みの味付けでさまざまなメニューに使える、中華めん・パスタ・うどんのほか、めんもソースも具材も全てグルテンフリーのナポリタンの4種類を９月1日に全国発売します。
【背景】
小麦アレルギーをもつ子どもとその両親に対し、普段の食事で困っていることについて、弊社のインタビュー調査（2024年4～5月実施）を行ったところ、「家族の分を分けて作るのが大変」「素材を間違ってはいけないというストレスがある」といった回答がありました。また、「家族全員、除去食で同じものを食べているが、どうしても小麦のパンやラーメンなどを食べたいときは、子どもとは別に作る」方もおられ、料理に時間がかかり、手間や煩わしさを感じているという意見が多くみられました。
【商品概要（冷凍）】
・商品名： 「ミッキーマウス/ライスヌードル」シリーズ
①「ミッキーマウス/冷凍ライスヌードル 中華めん」
②「ミッキーマウス/冷凍ライスヌードル パスタ」
③「ミッキーマウス/冷凍ライスヌードル うどん」
④「ミッキーマウス/冷凍ライスヌードル ナポリタン」
・内容量：①②③160g×２ ④170g
・賞味期限：12か月・冷凍
・販売チャネル：全国のスーパーマーケット
・発売日：2024年９月1日（日）
・希望小売価格： ①②③650円 ④690円（すべて税別）
【商品特長】
○ミッキーマウスの顔型になったお米のめん
めんの断面が、ミッキーマウスの顔型になっています。子どもも大人も一緒に楽しめる、特定原材料（８品目）不使用のライスヌードルです。
○まるごとグルテンフリー
小麦由来の原料を一切使用しない『完全グルテンフリー冷凍工場』の弊社子会社工場である「フジケンミンフーズ」で製造。グルテンを含む小麦たんぱく含有量10ppm以下で管理しています。
○電子レンジで簡単に調理が可能
ボイル済みのめんのため、電子レンジで簡単に時短で調理ができます。アレンジ方法も組み合わせ次第でメニューのレパートリーが広がります。 ナポリタンについては、具材も味もついているので、レンジでチンするだけですぐに食べられます。
ケンミン食品株式会社
1950年神戸創業のビーフンメーカー。国内ビーフン市場の約50％のシェアで日本一。創業者高村健民に因み、健康（健）を皆さま（民）に提供するという理念を持つ。ビーフンの他にも、フォー、ライスパスタ、ライスペーパーなど米を原料とした加工食品を製造する専門企業である。近年、欧米ではグルテンフリーがトレンドとなっており、2022年にはお米のめんで作ったグルテンフリーで本格的な中華麺を開発し、グルテンフリーラーメンや焼そばを販売している。 2018年地域未来牽引企業、2020年ひょうごオンリーワン企業に認定。明治安田J1リーグヴィッセル神戸のオフィシャルパートナー。