北海道の大地の恵みをまるごと伝えたい！
ラ・テールの北海道支店では、数ある北海道のおいしいものの中でも、カラダにやさしい素材や、生産者の方の志の見えるようなものづくり、お菓子づくりを日々目指しています。今回手がけたのは、「とうきびバウム -KIMI-」。
風味豊かな北海道産小麦「きたほなみ」を使用したしっとり生地に北海道産とうもろこし（とうきび）のパウダーをふんだんに練り込み、職人が一つひとつ丁寧に焼き上げたふんわり口溶けの良いバウムクーヘンです。
とうもろこし（とうきび）パウダーは、北海道産スーパースイートコーン100%の素材を使用しており、とうもろこし（とうきび）本来の優しい甘みとふわっと芳醇な香りがお口いっぱいに広がります。
わたしからKIMI（君）へ。気持ちのこもった贈りもの
北海道では「とうもろこし」のことを「とうきび」と呼び、函館を中心とする道南では「とうきみ」と呼ばれ、略して「きび」や「きみ」とも呼び親しまれてきました。また、北海道の先住民族であるアイヌの言葉でもとうもろこしは「キミ」と呼ばれてきました。
北海道の素材を生かして職人が丁寧に手づくりした美味しさを、あなたの大切な人に召し上がっていただきたくて「KIMI」と名付けられたとうきびバウム。
ブランドカラーは、北海道の「大地」「草木」「とうきび」「空」「太陽」をイメージした5色で、思わずプレゼントしたくなるようなレトロカワイイ専用手提げ付き！
北海道旅行のお土産に、北海道の素材にこだわった、おいしい、おまけにカワイイ「とうきびバウム -KIMI-」をどうぞ！
1個⼊：1,400円（税込1,512円）
※常温で持ち運び可能です
取扱店舗：ANAFESTA千歳ロビー店、JALPLAZA 新千歳出発ロビー店、北海道四季マルシェ 札幌ステラプレイス店、THE HAKODATE DEPARTの道内４店舗にて８月１日(木)より先行発売開始
【参考】
《株式会社ラ･テールについて》
自然に生きる。ラ・テールが企業理念として、1998年東京・世田谷で洋菓子店として創業して以来、掲げてきた想いです。ラ・テールは、お菓子づくりのスタートを国産小麦に定め、大地の恵みを生み出す全国の生産者の方たちと力を合せて、おいしく、安心して食べていただけるお菓子づくり、パンづくりを目指してきました。
“自然に生きる”という企業理念は、単に大地の恵みを生かすという意味だけでなく、日本人が厳しい自然の中で生き抜いて来た知恵「自然と共に生きる」という、日本人の生き方を大切にしようという想いが込められています。現代人の食は、グローバル化の恩恵を受けて、便利で、経済的な食生活が送れるようになってきている一方で、最近では改めて地産地消の食や、生産者の見える国産素材そのものの素晴らしさが注目されてきています。 我々は食が心の豊かさを目指すものであるという信念のもと、これからもスタッフ全員で、安心できる心の食べ物としての食のブランドを追求していきたいと考えています。
北海道支店は、そのような思いを掲げるラ・テールの食材への思いを北海道にフォーカスし、系列の（株）フェルム ラ・テールとともに地元産食材その他、おいしくて安心なものづくりを通して、地域への貢献、食と農をつなぐ活動を行っています。