株式会社ISSO（本社：東京都千代田区、代表取締役：齊藤雅枝）は、2024年8月1日、オーガニック日本茶「ISSO TEA」を、香港「すき焼き中川」にて提供開始いたします。日本国内の希少な有機茶葉から更に高品質な茶葉のみを厳選したISSOシグネチャー煎茶をはじめとする計7種をラインナップ。店内でのご提供に加え、店頭で販売も行います。
ISSO公式サイト：
https://tea.issojapan.com
すきやき中川公式サイト：
https://www.instagram.com/sukiyaki.nakagawa
【香港で話題の人気店「すき焼き中川」】
関西風すき焼きを提供する「すき焼き中川」は、2024年4月18日、銅鑼湾のダイニングビル「CUBUS」にオープンしました。料理長は東京とアムステルダムの5つ星オークラホテルで才能を磨いた、板垣和幸氏。オープン当初より多くのメディアでも取り上げられ、リピーターが何度も訪れる人気店です。ご提供する日本茶として選んだのが、2024年5月に正式リリースをした「現代（いま）に届けるオーガニック日本茶」ISSO TEA。
「すきやき中川」料理長、板垣和幸氏のコメント
以前から本当に美味しいお茶を使って、ペアリングをしたり、料理の幅を広げ、日本茶の新たな楽しみ方をご提案したいと考えていました。ISSO TEAは、日本最高峰のオーガニック日本茶の生産者の方々と数々の賞を受賞した茶師が組んだ本当に美味しいお茶。まさに、美味しくて、身体に良いお茶です。本当に良いものを摂った時、人はどこかで忘れていた美の意識や、もっと健康でいたいという願いを改めて感じるものだと思います。楽しい食事、美味しいお茶のひとときも、心に残る体験としてお客様に持ち帰っていただきたく存じます。
【
メニュー
】
・シグネチャー煎茶：
全てが調和し、美しい余韻のある、食通の方に自信を持っておすすめできる日本茶の頂点。
・ゆたかみどり煎茶：
若々しい香り、深いコクの後、優しく清々しい渋みが感じられ、緑茶らしい芳醇な味わい。
・レモングラス緑茶：
シトラールの香り、爽やかなタンニンが食材の旨味に収斂と拡散の相互作用を期待できます。
・ほうじ棒茶：
ふくよかで気品のある香り、丸みのある余韻に起承転結があり、味の変化をお楽しみいただけます。
・玄米茶：
飲んだ瞬間、これは美味しい！と唸る味わいで、食中茶としても最高です。
・黒豆ほうじ茶：
丸みのある黒豆の香りで、香ばしく甘い余韻が後を引く味わい。
・セレモニアルグレード抹茶：
上品な甘さに豊かで深い味わいとともに抹茶をいただく体験は心を豊かにしてくれます。
「ISSO TEA」代表 齊藤雅枝のコメント
ISSO TEAはリリース当初より、日本茶を愛する方はもちろん、これから楽しみたい方にも魅力が届けられることを、大切にしています。香港でも、日本茶の奥深く、美しく、健やかで自由な世界を探索いただけることを、心より楽しみにしています。「すきやき中川」は、今、香港で最も話題で評価の高いレストランの一つ。ISSO TEAを通して新たな日本茶の体験をご提案できれば、とても嬉しく思います。
■ISSO TEAとは
ISSO TEAは、国内で3％しかない希少なオーガニックの日本茶葉から更に質の高い茶葉を厳選した”現代（いま）に届けるオーガニック日本茶”です。国内外の現代の生活様式にあった味、デザイン、スタイルにこだわり、自然とともに生きてきた日本の叡智、高品質な手仕事、美への探求心が、世界に新たな選択肢を生み出します。
■すき焼き中川とは
日本の中でも最高級の食材を選び抜いて、関西風のすき焼きをご提供しています。上質な牛脂と白ザラメ糖、特別な醤油を使い、最高の牛肉に纏わせ、食材の味を引き出します。長い研鑽の末に磨かれた食材にあるストーリーを感じていただけたら幸いです。
住所：Shop B, 3/F, Cubus, 1 Hoi Ping Road, Causeway Bay, Hong Kong
TEL : +852 5394 3688
料理長：板垣和幸
WEBサイト：
https://www.instagram.com/sukiyaki.nakagawa
■ISSO TEAのブランド概要
ブランド名：ISSO TEA (イッソティー）
運営会社：株式会社ISSO
代表取締役：齊藤 雅枝
設立：2023 年 3 月
ISSO（イッソ）は、”日本の暮らしで、世界に新たな選択肢を”をコンセプトとしたライフスタイルブランド。日本に伝わる暮らしの中のユニークネスをとらえ、それを再解釈し、世界の方々の日々に馴染むスタイルを提案します。
公式WEBサイト：
https://tea.issojapan.com
公式Instagram :
https://www.instagram.com/isso.tea