背景
リゾナーレ八ヶ岳が位置する山梨県北杜市は、2008年に日本で初めて「ワイン特区」（＊1）に認定されたエリアです。日本屈指のワイングローウィングエリアにあることから、ワインを飲むバリエーションはもちろん、ワインにまつわる知的体験、館内施設やアクティビティ、宿泊プランなどワインの魅力に触れる体験を提案しています。また、山梨県は今や世界的なワインの銘醸地として知られており、四季の変化に富んだ風土は、ワインを造るのに適した環境であると言われています。（＊2）新酒の発売もある秋は、ワインを楽しむのにぴったりな季節です。秋の気持ち良い気候の中、ワインが造られるこの土地で、「山梨ヌーボー」（＊3）を味わってほしいと思い、本イベントの開催に至りました。
＊1 平成 14 年創設 構造改革区域のひとつ。酒税法の定める正規の最低生産量（6000リットル）の3分の1の規模（2000リットル）で免許が取れる特別許可区域（構造改革特区）。
＊2 山梨県ワイン酒造組合ホームページ「ワインの国山梨 山梨のワインの沿革史」
（
https://www.wine.or.jp/wine/enkakushi.html
）
＊3 山梨ヌーボー：山梨県内で今年収穫されたぶどうで、主に白ワインとなる品種「甲州」または、主に赤ワインとなる品種「マスカット・ベーリーA」を使って醸造された新酒ワインのこと。
特徴1 解禁と同時に山梨ヌーボーを堪能できる「山梨ヌーボー解禁セレモニー」を開催【New】
11月3日の山梨ヌーボーの解禁を祝い、解禁と同時に山梨ヌーボーを堪能できる「山梨ヌーボー解禁セレモニー」をメインストリート「ピーマン通り」で開催します。11月2日の23:45から解禁を待ち、日付が変わった瞬間に開栓する山梨ヌーボーを楽しめます。当日はマンズワイン（山梨県甲州市）をはじめ、山梨県内のワイナリースタッフが参加し、トークショーを開催。今年の山梨ヌーボーの特徴や、生産の背景についての話を聞けます。また、日付が変わった瞬間にワイングラスタワーに山梨ヌーボーを注ぎ、華やかに山梨ヌーボーの解禁を祝うセレモニーです。
開催日：11月2日～3日にかけて
時間 ：23:45～翌日00:15
場所 ：ピーマン通り
対象 ：宿泊者・日帰り
料金 ：宿泊者無料、日帰り1,000円（税込）
予約 ：不要
特徴2 山梨ヌーボー30種類の販売とワイナリースタッフによる対面販売【New】
ピーマン通りのキッチンカーでは、毎年11月3日に解禁される「山梨ヌーボー」を期間中30種類販売します。山梨県の老舗ワイナリーのヌーボーから生産本数の限られた希少なヌーボーまで幅広く用意。本イベント限定でロゴが入ったグラスホルダーとグラスもセットで提供するので、イベント気分を味わいながら、個性豊かなワインを楽しむことができます。またイベント期間中、ワイナリースタッフがワインを販売するので、今年の葡萄の生育状況や醸造の様子、味わいや香りの特徴について話を聞きながら、ワインを購入することができます。
時間：キッチンカー13:00～17:00、対面販売14:00～17:00
料金：ワイン 1杯500円～、フリーフロー4,000円（いずれも税込）
備考：対面販売のワインの価格は、ワイナリーごとに異なります。
フリーフロー料金にはオリジナルグラスホルダー、グラスが含まれます。
雨天、荒天中止
特徴3
「ワインの学校～山梨ヌーボー編～」を開催【New】
週末には、山梨ヌーボーを飲みながら学べるイベント「ワインの学校～山梨ヌーボー編～」を開催します。ヌーボーとヌーボーではないワインを飲み比べ、熟成期間による味わいの違いや、ぶどうの品種により異なる風味を楽しみながら、山梨ヌーボーについての知識を深めることができます。ワインに精通するスタッフと一緒に「八ヶ岳ワインハウス」でお好みの山梨ヌーボーを探してみるのもおすすめです。
開催：期間中の土曜日、日曜日、祝日
場所：八ヶ岳ワインハウス
時間：20:30～21:00
場所：八ヶ岳ワインハウス
対象：宿泊者、日帰り
料金：宿泊者無料、日帰り1,000円（税込）
特徴4 ワインに合わせて楽しめるスイーツ「カンノーリ」
キッチンカーでは、イタリアの郷土菓子「カンノーリ」を提供します。ワインと合わせて楽しめるよう、生地の中には甘さ控えめのリコッタチーズのクリームが入っています。また、醸造用葡萄のドライフルーツやシャルドネを効かせたくるみを合わせ、よりワインに合う味わいに仕立てました。ワインとともにワンハンドで楽しめるスイーツです。
時間：13:00～17:00
料金：1セット1,100円（税込）
場所：ピーマン通り キッチンカー
「八ヶ岳ワインフェスタ」概要
期間：2024年11月3日～17日
時間：13:00～17:00
料金：入場無料
場所：メインストリート「ピーマン通り」
対象：宿泊者、日帰り
備考：雨天、荒天時中止
星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳
八ヶ岳の雄大な自然が広がる場所に位置するリゾートホテルです。イタリアの山岳都市を感じる施設内には、暮らすように寛げる客室を備え、雄大な自然を舞台にしたアクティビティや土地のワインを味わう食事などを提供しています。
所在地 ：〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町129-1
電話 ：050-3134-8093（リゾナーレ予約センター）
客室数 ：172室・チェックイン：15:00／チェックアウト：12:00
料金 ：1泊 24,000円～（2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込、朝食付）
アクセス：JR小淵沢駅から車で約5分（無料送迎バスあり）
ＵＲＬ ：
https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareyatsugatake/
「リゾナーレ」とは
「リゾナーレ」は星野リゾートが国内外7施設に展開するリゾートホテルブランドです。「PLAY HARD」をコンセプトに、土地の特性を活かした空間デザインや、豊富なアクティビティをそなえ、地域や季節ならではの体験ができます。好奇心をくすぐるその土地ならではの体験は、いつ、誰ときても、夢中になって楽しみ尽くせます。リゾナーレは、訪れる人たちに想像を超える滞在を通して、記憶に残る旅を提供します。