アイヌ民族の伝統料理「チタタプ」は、野生動物の肉や骨を叩き、生で食べるか、お鍋で煮込む料理です。 「チタタプ、チタタプ」と声を合わせながら、みんなで力を合わせて食材を叩く体験は、原始的な食の喜びを呼び覚まします。
【コース内容】
蝦夷鹿の炭火焼
香ばしい炭火で焼き上げた、蝦夷鹿の旨みを存分に味わえる一品です。
蝦夷鹿、うさぎ、ヒグマのチタタプ
様々な野生動物のチタタプを、あたたかいお鍋で。それぞれの肉の食感を楽しみながら、野生動物の力強さを感じてください。
こけももアイス
北海道の豊かな自然が育んだこけももを使った爽やかなデザートで、食後の口をさっぱりとさせてくれます。
【体験のポイント】
みんなで作る楽しさ
「チタタプ、チタタプ」と声を合わせながら、みんなで力を合わせて食材を叩く体験は、忘れられない思い出になることでしょう。
野生動物の生命力
自然の中で育まれた野生動物の力強い生命力を、五感で感じていただけます。
伝統文化に触れる
アイヌ民族の伝統料理を通じて、北海道の豊かな自然と文化に触れることができます。
【開催期間】
[2024/08/01]～[2024/08/31]
【料金】
お一人様 7,800円
【ご予約】
お電話または、ホームページよりご予約ください。
https://amakara9.com/2024/08/01/post-5494/
【お店情報】
ジビエ料理専門店「あまからくまから」
https://amakara9.com/
東京都中央区日本橋人形町3－7－１１大川ビル2階 03-5640-2121
【本リリースに関するお問い合わせ】
「有限会社ティナズダイニング」林 育夫 03-5640-2121