丸ノ内ホテル（所在地：東京都千代田区丸の内1-6-3、総支配人：江澤 秀之）では、8F フレンチレストラン「ポム・ダダン」にて、2024年9月1日(日)より、秋の味覚を楽しむアフタヌーンティーやシャインマスカットと青リンゴのパフェ、モンブランを販売いたします。また、2024年10月1日(火)より、ハロウィンアレンジを加えたアフタヌーンティーを10月の期間限定で販売いたします。
■秋を彩る繊細なスイーツがスタンドを飾る「秋のアフタヌーンティー」。
「秋のアフタヌーンティー」は、芳醇な香りが漂うソーテルヌワインとみずみずしいマスカットを使用したグラスデザートや、青リンゴの風味豊かなコンポートを乗せたタルトなどがスタンドを彩ります。シュークリームは、チョコレートのビターな口当たりと、モンブランクリームの優しい甘みが絶妙にマッチ。芸術の秋を連想させるチェロのチョコレート細工は、木イチゴのチョコレートとビターチョコレートを使用し、上品な口当たりに仕上げております。
■秋色のシックなスイーツが大人のハロウィンを演出する「ハロウィンアフタヌーンティー」。
シックな色味が、大人な雰囲気のハロウィンを演出する「ハロウィンアフタヌーンティー」。モンブランのグラスデザートは、風味豊かなマロンクリームをたっぷりと添え、マスカルポーネのクリーム、木苺のジャム、それぞれの味が引き立つ贅沢な味わいをお楽しみいただけます。ミルク・ホワイト・ブラックの3種類のチョコレートを使用した懐中時計に十字架のチョコレートで遊び心を加え、ハロウィン気分を一層盛り上げます。
■秋の恵みを堪能。味と食感の変化が織りなすハーモニーを味わうデザート2品。
爽やかに香る甘くみずみずしいマスカットがごろごろと入った「シャインマスカットと青リンゴのパフェ」は、繊細な形状をした蝶のチュイルがお出迎え。てっぺんに乗る可愛らしい青リンゴのムースにも注目です。美しく積み重なる層には、コンポートした青リンゴとジャムのフルーティーさに加え、マスカルポーネやソーテルヌワインのゼリー、メープルシュガークッキー、ピスタチオのヌガーなど、食感と味の変化をお楽しみいただける工夫が盛りだくさんです。
深まる秋を連想させる、楓のチョコレート細工が印象的な「モンブラン」。楓には、麻の葉文様が描かれており、日本らしい秋を演出します。生クリームとバニラクリーム、甘さ控えめのマロンクリームの3種に加え、甘酸っぱいイチジクのジャムをアクセントにした、上品な甘さが特徴のモンブランです。サクッとした軽いくちどけのメレンゲ生地や、周りに飾られたイチジクや栗、ヘーゼルナッツがさまざまな食感を織りなす、この秋おすすめのデザートです。
■アフタヌーンティー＆デザート概要
＜秋のアフタヌーンティー＞
提供期間：2024年9月1日(日)～9月30日(月)、
2024年11月1日(金)～11月20日(水)
時 間：14：00～17:30（最終入店16:00）
料 金：1名様 平日 ￥5,000／土日祝 ￥5,500
限定10食！ ミニモンブラン付き 1名様 ＋￥1,000
※10月はハロウィンアフタヌーンティーの提供となります。
）からの
ご予約限定で乾杯スパークリングワイン付き。
メニュー：
<スイーツ>
チェロのチョコレート、
マスカットとソーテルヌワインのグラスデザート、
イチジクとローズマリーのパート・ド・フリュイ、
塩キャラメルのマカロン、
青リンゴのタルト、モンブランシュークリーム
<セイボリー>
野菜スティック、
セミドライイチジクとナスのロースト 生ハム巻き、
ビーツバスケットに入った栗とベーコンのポテトサラダ、
コンソメゼリーを浮かべた豆乳とジャガイモのスープ、
クリームチーズのムーストーストサンド、スコーン
＜ハロウィンアフタヌーンティー＞
提供期間：2024年10月1日(火)～10月31日(木)
時 間：14：00～17:30（最終入店16:00）
料 金：1名様 平日 ￥5,000／土日祝 ￥5,500
限定10食！ミニパフェ付き1名様 ＋￥1,000
）からの
ご予約限定で乾杯スパークリングワイン付き。
メニュー：
<スイーツ>懐中時計のチョコレート、
モンブランのグラスデザート、
カシスとオレンジのパート・ド・フリュイ、
塩キャラメルのマカロン、洋梨のタルト、イチジクのギモーヴ
<セイボリー>野菜スティック、
セミドライイチジクとナスのロースト 生ハム巻き、
ビーツバスケットに入った栗とベーコンのポテトサラダ、
コンソメゼリーを浮かべた豆乳とジャガイモのスープ、
クリームチーズのムーストーストサンド、スコーン
＜デザートメニュー＞
提供期間：2024年9月1日(日)～11月30日(土)
時 間：11：30～22:00（最終入店21：30）
内 容：シャインマスカットと青リンゴのパフェ ￥2,662 写真左
モンブラン ￥1,815 写真右
※すべての料金にはサービス料・消費税が含まれます。
※メニューや営業時間、イベントの内容は予告なく変更される場合があります。
※写真はすべてイメージです。
）をご確認ください。
ご予約・お問合せ：03-3217-1117（「ポム・ダダン」）
■丸ノ内ホテルについて
1924年（大正13年）開業、2004年（平成16年）に東京駅丸の内北口からすぐの現在の地に移転リニューアルオープンした丸ノ内ホテルは、今年で開業100周年、移転リニューアル20周年を迎えます。「世界のお客様へ わが家のおもてなしを」をコンセプトに、プロフェッショナルかつアットホームな接客サービスで、独自のホテルスタイルを追求し続けております。グローバル化が進む丸の内エリアで、温もりあるサービスと溢れる笑顔で皆様をお迎えいたします。
【丸ノ内ホテル】
所在地：東京都千代田区丸の内1-6-3
TEL：03-3217-1111（代表）