背景
リゾナーレ那須には8500㎡の田んぼがあり、春から秋の期間にお米を育てています。稲の収穫を終えた11月は、那須エリアではねぎの収穫の最盛期であり、田んぼから望む山々も紅葉し始める頃です。少しずつ紅葉していく那須の自然を感じる特別な空間に滞在いただきたいと考え、旬の食材であるねぎとワインを楽しめるイベントを企画いたしました。
「高原焼きねぎスタンド」の特徴
１ 旬のねぎを3種類のソースやワインと味わう
甘みの強い軟白ねぎを炭火でダイナミックに焼き上げます。焼き上げたねぎに合わせるのはシェフおすすめの3種類のソース。ニンニクの香りとトマトの酸味が食欲をそそるロメスコソース、漬物の食感とコクが愉しめるたまり漬けタルタル、爽やかな後味が癖になる大葉ジェノベーゼの3つです。ソースに合わせてソムリエがセレクトしたワインも用意。ロメスコソースにはトマトの味わいを引き立てるネッビオーロ種を使用したロゼワイン、たまり漬けタルタルには旨味の強いヴェルメンティーノ種を使用した白ワイン、大葉ジェノベーゼには大葉の清涼感を引き立てるハーバルなソーヴィニヨンブラン種を使用した白ワインを合わせます。ここでしか出会えないお気に入りの組み合わせを楽しめます。
２ ねぎとキノコを味わい尽くす特別メニュー「ネギージョ」を提供（数量限定）【Power Up】
ねぎとワインを更に愉しめるメニューとして今年も「ネギージョ」が登場。ねぎだけでなく、新たに秋の味覚のキノコも加わることで、食材それぞれのエキスが熱々に熱せられたオリーブオイルに溶けだし、最後の一滴までバケットに浸して食べられます。高原に吹く爽やかな秋風を感じながら、ねぎの香りに包まれた至福の時間を過ごせます。
「高原焼きねぎスタンド」概要
期間：2024年11月1日～30日
時間：15:00～17:00
料金：焼きねぎ無料、ワイン1杯850円、ネギージョ1皿1,500円（1日5食限定）（税・サービス料込）
場所：田んぼの畔
対象：宿泊者
備考：天候不良などにより、イベントが中止となる可能性があります。
仕入れ状況により、料理内容や食材が一部変更になる場合があります。
星野リゾート リゾナーレ那須
那須の豊かな自然の中で農業の営みに触れる、日本初＊の「アグリツーリズモリゾート」。都会の喧騒を離れ、四季の変化やその土地の農体験や自然体験を楽しむ新しい旅のスタイルを提案します。
所在地 ：〒325-0303 栃木県那須郡那須町高久乙道下2301
電話 ：050-3134-8093（リゾナーレ予約センター）
客室数 ：43室
料金 ：1泊24,000円～（2名1室利用時1名あたり、税込、朝食付）
アクセス：【車】東北自動車道那須I.C.より車で約20分
【電車】JR東北新幹線 那須塩原駅から送迎バスで約35分
URL ：
https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/
＊2019年4月 日本国内における「アグリツーリズモリゾート」を調査 自社調べ
星野リゾート リゾナーレ
「リゾナーレ」は星野リゾートが国内外7施設に展開するリゾートホテルブランドです。夢中になって楽しみ尽くす「PLAY HARD」をコンセプトに、土地の特性を活かした空間デザイン、豊富なアクティビティをそなえ、地域や季節ならではの体験ができます。リゾナーレは、訪れる人たちに想像を超える滞在をとおして、記憶に残る旅を提供します。