日本国内外において「コミュニティの創造」をテーマに「WIRED CAFE」をはじめとする約80店舗（2024年7月現在）のカフェを企画・運営し、「スタイル＆コミュニティ」「健康」「サスティナブル」を軸に、新しい価値を生み出していく取り組みを展開する、カフェ・カンパニー株式会社（所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長 奈良正徳、以下、カフェ・カンパニー）は、ルミネ新宿1 ６Fのヴィーガンフレンドリーカフェ「plant more」にて、植物由来食材のみを使用した新メニューの販売を開始いたしました。
「plant more」コンセプト
全国各地から人が集まり、また世界各国からの旅行者も多く行きかう新宿は、多様な食文化や食の嗜好が交差する街。「plant more ルミネ新宿店」では、そんな様々な食のスタイルや嗜好をお持ちの方々が一緒にテーブルを囲めることを大切にし、自分の身体と向き合い、ボーダレスな選択ができるヴィーガンフレンドリーなカフェとして皆様に素敵なひと時をご提供いたします。
新メニュー紹介
ラザニア Meal Plate
植物由来食材のみの特製ボロネーズソースとチーズソースを４層に重ね、ほうれん草・フレッシュトマトと共に焼き上げたプラントベースのラザニア。熱々で濃厚な口当たりのラザニアは食べ応えあり。付け合せのクスクスタブレやラぺ、ピタと共にお楽しみください。
（平日ランチタイム11:00-15:00はドリンクが付きます）
アボカドトースト クルミとレーズンのライ麦ブレッド
ライ麦の香り豊かなパンに滑らかなフムスとアボカドを贅沢にのせ、仕上げに数種のスパイスをブレンドした自家製ザタールでアクセントをプラスしました。お好みでメープルシロップをかけてお召し上がりください。
（平日ランチタイム11:00-15:00はドリンクが付きます）
メニュー
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こだわり
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植物由来の食材
美味しく積極的に野菜が取れることを目指したお食事は、100％植物由来食材を使用したミールプレートの他、お肉・お魚もバランスよく食べられるメニューも取り揃え、その日の気分やお身体の調子に合わせてお選びいただけるメニューラインナップとなっております。
またスイーツはすべて植物由来の食材のみを使用したケーキやソフトクリームサンデーをご用意。コーヒーやハーブティーとともに、罪悪感なく満たされる素敵なティータイムをお過ごしいただけます。
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お食事
フランス＆南地中海エリアのヘルスコンシャスなフードをベースに、野菜やスパイスをバランスよく使用したヘルシーなミールプレートやサンドイッチ、サラダなどをご用意しております。
plant more Meal Plate
手作りのファラフェルを自家製タヒニソースで。ラぺやフムス、ラタトゥイユなどバランスよく食べられ満足度の高い身体に嬉しいプラントベースのミールプレート。ファラフェルはひよこ豆と緑豆を使用し数種類のスパイスと混ぜ合わせたオリジナルレシピ。中はしっとりとした食感で、ぜひ食べていただきたい一品。
※平日11:00-15:00のランチタイムはセットのドリンク付き。お好みで季節のスープもお付けできます。
チキンケバブmoreサンド
数種類のスパイスとヨーグルトで漬け込み焼きあげたチキンをたっぷりの野菜とともに挟んだピタサンド
自家製ザタールのポテトフライ
ミックススパイスにゆかりを加えた自家製ザタールがクセになる一品。
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スイーツ
スイーツはすべて植物由来食材のみのヴィーガンスイーツです。
チョコレートケーキ
フランボワーズソースがアクセントのしっとり濃厚なチョコレートケーキ。
チーズケーキ
甘さと酸味のバランスが絶妙な滑らかチーズケーキ。
＜ドリンク＞
ホットコーヒー ￥500円（税込￥550） / オーツミルクラテ ￥650円（税込￥715） / ハーブティー 各種 ￥650円（税込￥715）
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テイクアウト
お持ち帰りできるケーキ、お土産にも最適なマフィンやクッキーもご用意しております。
米粉クッキー （メープル＆チョコレート）
米粉を使用した優しい甘さのヴィーガンクッキー。ちょっとしたお土産にぴったりです。
マフィン各種 / レモン＆ポピーシード / ラズベリー＆ピーナッツバター / クランブルバナナ etc.
店内で提供しているケーキは、お持ち帰りいただける商品もございます。店頭のショーケースよりお買い求めください。
雰囲気紹介
店内はsoil（土）、wood（木）、green（緑）など質感溢れる自然素材そのものの表情を生かしてシンプルかつモダンに。落ち着いた居心地のよい空間で、都会の雑踏から心と身体を開放し、ご自身と丁寧に向き合う時間、またご友人やご家族とのリラックスした時間をお楽しみください。
「plant more」店舗概要
店名：plant more ルミネ新宿店
住所 ：〒160-0023 東京都新宿区⻄新宿1-1-5 ルミネ新宿1 6F
電話 ： 03-6304-5755
時間 ： 11:00～21:00（FOOD L.O.20:00 DRINK L.O.20:30）
坪数 : 37.9坪
席数 : 54席
■URL ：
https://www.cafecompany.co.jp/brands/plant-more/
■Instagram ：
https://www.instagram.com/plant_more_cc/
（@plant_more_cc）
会社概要
■ 会社名
カフェ・カンパニー株式会社
■ 代表者
代表取締役社長 奈良正徳
■ 所在地
東京都渋谷区神宮前5-27-8 LOS GATOS 2・3F
■ 設立
2001年6月
■ URL
https://www.cafecompany.co.jp/
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事業内容
飲食店舗の企画運営事業、地域コミュニティ事業、海外店舗企画運営事業
カフェ・カンパニー株式会社について
日本国内外において「コミュニティの創造」をテーマに「WIRED CAFE」をはじめとする約80店舗（2024年7月現在）のカフェを企画・運営するほか、商業施設等のプロデュースや地域活性化事業も手がける。2021年8月、「食」を通じた心と身体の健康的な生活に貢献するため、ロート製薬株式会社と資本業務提携を発表。食×エンターテインメント、食×カルチャー、食×ヘルシーライフを身近に楽しく提供していく取り組みとして、「スタイル＆コミュニティ」「健康」「サスティナブル」を軸に、新しい価値を生み出していく取り組みを展開。
展開ブランド（一部抜粋）
WIRED CAFE、フタバフルーツパーラー、伊右衛門カフェ、発酵居酒屋5（表参道）、 PUBLIC HOUSE、 ROSEMARY’S TOKYO（NEWoMan 6F）、MOJA in the HOUSE（渋谷）、食堂居酒屋どいちゃん …etc
＜ 本件に関する取材・お問い合わせ ＞
カフェ・カンパニー株式会社
pr_info@cafecompany.co.jp
Tel 03-5778-0477 / Fax 03-5778-0478