■地域密着型で長く愛される焼鳥屋『やきとり大吉』

1977年に創業した当社は、「生業（なりわい）商売に徹する」を理念に、店主自ら食材を仕入れ、毎日店舗で串を刺し、お客様の目の前で調理し提供するスタイルを貫いています。全国展開しているチェーン店ながら、店主の個性を生かした店づくりを行い、近隣にお住いの方を中心に多くのお客様にご愛顧いただいています。

創業50周年を迎えるにあたり、2022年にリブランディングプロジェクトを始動し、赤い看板が特長の従来の“赤い大吉”に加え、白と木目を基調としたデザインの“白い大吉“の展開を開始しています。2030年7月末までに700店舗展開を目標にしています。

■ビジュアルアイデンティティを刷新した「新・赤大吉」が誕生

2021年に実施したWEBアンケート調査によると、これまでの“赤い大吉”は、外から店内の様子がうかがえず、入りづらさを感じるというご意見をいただきました。そこで翌年、入りやすさを重視し、よりカジュアルにした“白い大吉”を出店。女性客や、20～30代の若い客層を開拓し、赤と白の二軸で展開してまいりました。

この度、既存の“赤い大吉”のコンセプトはそのままに、“白い大吉”の入りやすさや気軽さを取り入れた「新・赤大吉」を発表いたします。外から店内の様子が見える外観デザインにし、新規顧客の獲得に繋げていきます。これに併せて、長らく使用してきたブランドロゴと看板を、より柔らかさや親しみが感じられるデザインに変更。創業から続くアットホームな雰囲気を残しつつブラッシュアップを重ね、令和の時代も長く愛されるお店を目指してまいります。

■“赤い大吉”のニューモデル『やきとり大吉平和台店』オープン

今回、「新・赤大吉」のモデル店として、『やきとり大吉平和台店』を8月8日（木）にオープンいたします。地下鉄副都心線・有楽町線の「平和台駅」からほど近く、環状8号線にも面した交通至便の店舗は、都営住宅や住宅が広がる落ち着いたエリアにあります。

メニューや内装は従来の“赤い大吉”とほぼ同じで、看板メニューの焼鳥は、「かわ」「はさみ」「つくね」などの定番から「ねぎバンバン」「しそ巻」などひと手間加えたオリジナル味串など厳選してご用意しています。その他にも、お酒に合う一品メニューをはじめ、焼き野菜、ご飯もの、スープなどもラインナップいたします。ドリンクは、焼鳥と相性が良いビールやハイボール、サワーなどを30種類以上を取り揃えています。

ダイキチシステム株式会社は、長年愛されてきた伝統を継承しつつ、時代のニーズに合わせたスタイルでこれからも幅広い層のお客様に楽しんでいただける地域に根差した店舗づくりを推進してまいります。

「新・赤大吉」について

■入りやすさを取り入れた外観デザイン

これまで愛されてきた“赤い大吉” のコンセプトはそのままに、外から店内の様子が見えるガラス窓や、白い暖簾、メニューボードなど “白い大吉”の入りやすさや気軽さを取り入れたデザインになります。また、木目を基調としたアットホームな内装の雰囲気は変えず、固定式テーブルから可動式テーブルに変更するなど、従来よりも使い勝手をよくすることで、多様なニーズに対応できるようになります。