パーク ハイアット 京都バー 「琥珀」　ゲストバーテンダー野里 史昭氏を迎えお届けする夏の納涼カクテルイベ…

グリーン ノート（Green Note）

～自然を感じる緑の素材を活かした、夏の渇きを潤す一杯～

柑橘系の爽やかさが特徴のタンカレーNo.10をベースにしたカクテルです。そこに、ハーブの香りが豊かなシャルトリューズ ヴェール、自家製の緑茶シロップが加わることで、奥深い味わいが生まれます。柚子のジューシーな酸味とソーダの爽快感が全体のバランスを整え、ライムピールとタイムが、芳醇な香りを、そして自然を感じさせる緑の素材を活かしたプレゼンテーションでお届けします。

ノスタルジック メアリー（Nostalgic Mary）

～懐かしい、でも新しい。味覚・スイカで作るクラシック・ミーツ・モダンカクテル～

夏の風物詩、スイカを主役にしたどこか懐かしくも新しいカクテルです。ベースとなるのは、クリアで力強い味わいのKETEL ONE(ケテルワン)。そこに、ジューシーなスイカジュース、メロンの豊かな香りが特徴のカルヴェンツァーノメロンチェッロを合わせました。メープルシロップの優しい甘みとレモンジュースの爽やかな酸味が、全体のバランスを絶妙に引き立て、最後にラムの風味を加えて深みのある味わいに仕上げました。

サマーリコレクション（Summer Recollection）

～浴衣デートを思い出す、甘酸っぱくも大人な香りの夏の思い出～

ベースとなるのは、熟成された香りと味わいが特徴のドンフリオ レポサドです。そこに、リレブラン、イタリカス、柚子ジュースが加え、華やかな香りと爽やかな酸味を纏わせました。モナンローズシロップとモナンラベンダーシロップのフローラルな香りが優しく広がり、レモンジュースの酸味が全体を引き締め、自家製ココベリーオイルが、甘く芳醇なアクセントを加えます。最後にナユタビターズで大人の深みをプラスした、大切な人と浴衣を着てそぞろ歩いた夏の美しい一日をイメージした一杯です。

グラン ブルー （GRAND BLUE）

～空の青、海の青、夏の青を味わい尽くすノンアルコールサマーカクテル～

夏の青空と海をイメージした爽やかなノンアルコールカクテルです。自家製トロピカルシュラブとブルーゼリーが深みと美しさを演出し、パイナップル、アップル、ブルーキュラソー、ローズウォーターの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。グラスに浮かぶブルーゼリーが夏の涼しさを誘い、視覚と味覚を同時に楽しめます。