■つけ麺鶏そば鯔背ヤについて

お店自慢の濃厚魚介つけ麺は、タピオカ粉を練り込みもちもち食感を出した特注麺と、じっくりと炊き出した豚と丸鶏のダブルスープに、煮干し、さば節、カツオ節を合わせ、旨味を最大限に引き出し至極のスープに仕上げました。こだわりの濃厚スープに、熟成醤油と香ばしい自家製香味油を合わせ、最後まであつあつでお召し上がりいただけるよう、土鍋で提供いたします。