株式会社主婦と生活社は2024年8月30日（金）に新刊『今夜は、肉！』を発売します。
スタミナ不足や夏バテ対策にも！ 毎日しっかり食べたい肉おかず
高たんぱく＆低脂質で大人気の鶏むね肉＆ささみをはじめ、鶏もも肉、豚肉、牛肉、ひき肉、ラム肉まで、ズラリ85品！ 毎日のごはん作りに役立つ気軽なレシピが満載なうえ、かたまり肉を使ったごちそうメニューも充実。さあ、今夜はお肉にしましょう♪
1章では、使い勝手のいい「３大肉」のレシピ
を、たっぷりご紹介。
①筋肉をつけたい＆ダイエット中にもおすすめの最強たんぱく源
「鶏むね肉＆ささみ」
②炒めても焼いても煮てもよし。火通りの早さがうれしい
「豚薄切り肉」
③比較的安価で買いやすさNo.1！ ハンバーグやミートソース、肉団子など大人も子どもも喜ぶ
「ひき肉」
2章では、気分が上がる毎日の肉料理＆ごちそう肉料理
をバラエティ豊かに。
3章ではひと皿で大満足の麺＆ごはんもの
を……と、計85品も肉料理を収載しています。
いずれも
「安い肉で、どうしたら手軽においしくできるか？」
の工夫が詰まったレシピばかり。また、こってり＆がっつりのスタミナおかずばかりだけでなく、
薬味や野菜と合わせたり、レモンの酸味を効かせたり、大根おろしとあえるなど、胃腸が疲れ気味のときにもさっぱり食べられ
るアイデアを盛り込んでいます。
さらに、家庭料理の定番だけでなく、著者が
韓国や台湾、ベトナム、モロッコなど世界を旅して出合った肉料理
もふんだんに。「今夜は、肉を食べたいな〜」と思ったら、ぜひ本書を開いてみてください！
【著者紹介】
重信初江（しげのぶ・はつえ）さん
料理研究家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務したのち、料理研究家のアシスタントを経て独立。ホッとする家庭料理から、食べ歩きで見つけた人気店の味、旅して出合った世界の料理まで幅広くこなす。身近な食材を使った誰にでも作りやすい簡潔なレシピ、それでいて驚くほどおいしく仕上がる料理で人気を集める。『罪悪感ゼロつまみ』（小社刊）など著書多数。
Instagram ＠shige82a
【書誌情報】
書名：今夜は、肉！
著者：重信初江
発売日：2024年8月30日（金）
定価：1650円（税込）
ISBN：978-4-391-16303-2
発行所：株式会社主婦と生活社
[主婦と生活社HP]
https://www.shufu.co.jp/bookmook/detail/978-4-391-16303-2/
[楽天ブックス]
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