「VaniLux by Hestiā」について

「VaniLux by Hestiā」はバニラビーンズの「Vani」とフランス語で贅沢という意味を持つ「Luxe」を掛け合わせた造語となっており、名前の通り最高級バニラビーンズを贅沢に使用し、厳選した材料にこだわったオリジナルブランドです。VaniLux by Hestiāでは今後も様々な新商品を開発していく予定です。

バニラビーンズについて

「VaniLux by Hestiā」で使用されているバニラビーンズは、株式会社ノアがインドネシアから直輸入しており、ブルボン種の最高級バニラビーンズです。化学肥料は使用せず、定期的な品質検査も行われています。さらに、バニラビーンズはインドネシア政府認定農園から仕入れられており、安全性と健全性が保証されています。また、株式会社ノアは生産者と直接取引しているため、最高級品でありながらリーズナブルな価格で提供しています。

究極のチーズケーキ！9月6日、横浜・元町「Maison Hestiā」に、口どけなめらかな濃厚バスクチーズケーキが登... — インドネシア産バニラビーンズ

パティスリー&ベーカリー「Maison Hestiā」が手掛ける

「Maison Hestiā」は神奈川県横浜市中区元町にオープンするパティスリー&ベーカリーでは、健康に配慮した個性豊かなお菓子やパンを提供します。店名はギリシャ神話の女神から取られており、横浜・元町の街並みと共に訪れる人々に楽しんでいただけるよう努めています。

西洋風の街並みが広がる横浜・元町には、個性豊かなブティック、カフェやレストランなどが並び、すぐ近くには国内最大の中華街もあることから食べ歩きや散策に訪れる人々で日々賑わっています。「美味しいものを求めて元町へやってくるお客様に、オーガニック原料や自然素材を活かした良質なお菓子やパンを楽しんでもらい、贅沢で幸せな気持ちになってもらいたい」というオーナーパティシエの想いから、開業にあたりインドネシア産最高級バニラビーンズを使用したおすすめ商品を開発しました。

西川恵莉華（オーナーパティシエ）

辻製菓専門学校大阪校を卒業後、同フランス校へ留学。Chateau de L’eclair パティスリー研究課程優秀賞受賞。

フランスロワール Pâtisserie GELENCSERにて修行。帰国後はPatisserie Noliette、ミシュランガイド二つ星新宿フレンチレストラン Cuisine [s] Michel Troisgrosのスーシェフパティシエを経て、白砂糖を使わないスイーツ教室世田谷 PANIER NATUREを主宰、無添加スイーツレシピ開発、商品企画、スイーツイベントプロダクト製造などを行う。今回、自身初の実店舗パティスリー&ベーカリー「Maison Hestiā」(メゾン・エスティア)を開業。

「濃厚バニラのバスクチーズケーキ」は9月6日(金)より「Maison Hestiā」の店頭、並びにノアオンラインショップにて販売開始。