虎ノ門ヒルズ ステーションタワー内に位置するDOLCE TACUBO CAFFEは、8月19日（月）より、「スペシャルティエスプレッソシェイク」を提供開始します。人気のミルクソフトクリームとスペシャルティコーヒーを贅沢に使用したシェイクで、虎ノ門店のみでの提供です。
ブランドのカフェ併設店舗として、こだわりのスペシャルティコーヒーを使用したドリンクを提供しているDOLCE TACUBO CAFFE。スイーツとしても、ドリンクとしても楽しんでいただける、コーヒーを使った新たなメニューとしてシェイクが新登場します。DOLCE TACUBOらしく、甘すぎず、最後まで美味しく楽しんでいただくことにこだわりました。
スペシャルティエスプレッソシェイク
テイクアウト 1,200円（税込）
イートイン 1,223円（税込）
シンプルで、コーヒー好きにもおすすめの構成
濃厚ながらも後味がすっきりとした人気のミルクソフトクリームの下には、エスプレッソのグラニテと自家製コーヒーゼリーを。エスプレッソはTERRA COFFEE ROASTERSから、エチオピアの豆を使用。グレープ、パイナップル、マスクメロンのフレイバーを感じられるこの豆は、浅煎りの酸味とフルーティーさ、甘みが特徴で、グラニテのシャリっとした食感のほか、しっかりとしたコーヒーの味わいが楽しめます。レストランTACUBOでも使用しており、甘みとちょっとした塩味が感じられる、他にはない印象のコーヒー豆です。コーヒーゼリーには深煎りドリップコーヒーを使用。飲み進めるほどに、ソフトクリームやグラニテと混ざり合い、いろんな食感と味わいが楽しめるシェイクです。
Ethiopia Nigusse Gemeda Karamo Natural
Origin : Ethiopia
Region : Sidama Bura Karamo village
Altitude : 2300-2400m
Produce : Karamo Coffee
Variety : 74158
Process : Natural
Flavor : grape, pinenapple, muskmelon
農園主のニグセ氏はエチオピアで初めてCOEが開催された2020年に見事1位に輝き、シダマ地域のコーヒー農園とナチュラル加工サイトを拡大。彼の息子で輸出マネージャーであるテウォドロス・ニグセ氏は、父親のコーヒー生産の品質を向上させ、さらに国際市場へのプロモーション活動も熱心に行っています。
ニグセ氏は地元農家が高品質なコーヒーの収穫ができるよう支援しており、Karamoにあるコーヒーステーションに供給している小規模農場の所有者を激励することを目的に、アウトグロワーズデイという式典を実施し勤勉な小規模農家たちへの経済的支援もしています。
サブレ缶も再登場！
以前の丸いサブレを希望されるお客様の声を受けて、6種のサブレがかつての形状で再リニューアルしました。6種が6枚ずつ入ったワンサイズのみの販売です。代官山店、虎ノ門店でお買い求めいただけます。
サブレ缶 3,600円（税込）
・デュカ（自家製のミックススパイス）
・ローズマリーとアッサルの塩
・ジャスミンとマーガオ
・チョコレートとカルダモン
・チーズと黒胡椒
・メープルナッツ
店舗情報
店舗名 ：DOLCE TACUBO CAFFE（読み方：ドルチェタクボカフェ）
住所 ：105-5590 東京都港区虎ノ門二丁目6番3号 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 地下2階
電話番号 ：03-6807-3990
営業時間 ：月〜土 11:00 – 23:00 （L.O. 22:00）/ 日・祝 11:00 – 22:00 （L.O. 21:00）
Instagram : @dolce_tacubo_caffe
DOLCE TACUBOとは
感動を味わうパティスリー。代官山の予約の取れないレストラン TACUBO が手がけるドルチェをお楽しみいただけます。最高の素材が持つポテンシャルを最高のレシピと提供方法で引き出し、身体が喜ぶ嬉しい味をドルチェで表現。代官山にパティスリー、虎ノ門にパティスリー＆カフェ「 DOLCE TACUBO Caffe」を展開しています。
公式Instagram：
https://www.instagram.com/dolce_tacubo/