株式会社ワン・パブリッシング（東京都港区／取締役社長：松井謙介）は、2024年8月22日（木）に「決定版 何度も作りたい！健康レシピ365品」（定価：968円（税込））を発売いたしました。
毎日役立つ健康レシピを365品集めました。すべてプロの料理家のレシピなので味はおいしく、ヘルシーです。人気のおかずや低カロリー献立、野菜のおかずなど「野菜たっぷり」のおかずが満載です。
全レシピに1人分のカロリー、塩分量、野菜のグラムを記載しているので、気になる栄養面も一目瞭然です。
【みんな大好き！ 人気おかずBEST10】
毎日役立つ健康レシピを集めた本書は、すべてのレシピに1人分のカロリー、塩分量、野菜のグラムを記載しているので、栄養価が一目瞭然です。
巻頭となるpart1では人気のおかずをランキングで紹介します。家族みんなが大好きなおかずは、カロリーや健康面を気にすることも。そんなときには、調理方法を工夫して、揚げるのではなく焼いたり、低カロリーで栄養価の高い食材を使ったり、さまざまな方法でカロリーカット。また、おいしさはそのままに、付け合わせなどで野菜もたっぷり盛り込んだヘルシーレシピを紹介します。
【ラクだけどおいしい献立】
忙しい毎日の中でも、ラクにおいしく、そしてヘルシーに楽しめる1汁2菜の献立をご紹介します。栄養バランスがしっかり整った1汁2菜は、健康を意識したい方にぴったり。栄養をしっかりと摂取でき、調理の手間を省くための工夫がたくさん盛り込まれています。例えば、同じフライパンをリレー形式で使い回すことで、効率的に調理を進めることができます。また、火の通りやすい食材を選ぶことで、調理時間を短縮。他にもラクするテクニックが満載です。
【食材ごとにレシピを紹介】
緑黄色野菜と淡色野菜を食材ごとに順番に紹介しているので、目的の食材を簡単に探すことができ、とても便利です。
また、食材ごとに、栄養のポイントや健康効果について解説しています。食材を長持ちさせるための保存テクニックや、鮮度の良い食材の見分け方なども記載されているので、買い物をする際の役立つ情報が満載です。
さらに食卓にもう一品添えたいときに便利な汁ものやスープのレシピも充実しています。また、魚介を使ったおかず、卵や豆腐を主役にしたヘルシーなおかずのレシピも掲載しています。
［商品概要］
決定版 何度も作りたい体にいい！健康レシピ365品
著者：料理書編集部
定価：968円 (税込)
発売日：2024年8月22日（木）
判型：AB
ISBN:9784651204635
電子版：有
ワン・パブリッシングWebサイト：
https://one-publishing.co.jp/
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