新横浜プリンスホテル（所在地：横浜市港北区新横浜3-4 総支配人：武田昌人）では、「ブッフェダイニング ケッヘル」（2F）にて、2024年9月1日（日）から10月31日（木）まで、熊本・天草の食材を味わえる「だごうまか！熊本・天草フェア」を開催いたします。
「ブッフェダイニング ケッヘル」では、日本の多彩な食文化の魅力を発信したいという思いから、日本各地の郷土料理や食材をお楽しみいただけるフェアを開催しております。今回は、温暖な気候で豊かな自然に恵まれる熊本・天草の食をご堪能いただけるフェアを、熊本県協力のもと、当ホテルでは初めて実施いたします。
さっぱりとした味わいが特徴の熊本のブランド牛“あか牛”の焼しゃぶや、豊かな海で育った“天草ぶり”のしゃぶしゃぶなど、熊本・天草ならではの食材を味わえるメニューの他、熊本の郷土料理“一文字ぐるぐる”からインスピレーションを受けた冷製メニュー、熊本県産の有明海苔を使用したリゾット“のりボナーラ”など、熊本・天草の食文化をケッヘル風にアレンジした、当フェアでしか味わうことのできないメニューを取り揃えました。シェフが実際に現地に足を運び体感した熊本・天草の食の魅力をご堪能ください。
また、フェア期間3日間限定で、ホテルアトリウム（1F）で熊本物産展も開催。1日限定で“くまモン”も来館します。熊本ならではの商品をお買い求めいただけ、ご自宅でも熊本の魅力をお楽しみいただけます。
◆だごうまか！熊本・天草フェア 概要◆
【場 所】 ブッフェダイニング ケッヘル（2F）
【期 間】 2024年9月1日（日）～10月31日（木）
【時 間】 ランチ11:30A.M.～3:00P.M.(L.O.2:30P.M.) ／ディナー 5:00P.M.～9:30P.M.(L.O.9:00P.M.)
【料 金】 ランチ1名さま￥4,500より／ディナー1名さま￥6,500より
【ご予約・お問合せ】 レストラン予約係 TEL：045-471-1115（受付時間10:00A.M.〜5:00P.M.）
【メニュー内容】（一例）
熊本県名物とうふの味噌漬けのカプレーゼ風／熊本県産トマトのガスパチョ風／
熊本県産きびなごとわけぎのからし酢味噌／天草ぶりのしゃぶしゃぶ2種のソースで／
熊本県産あか牛の焼しゃぶ 温泉卵添え／熊本県郷土料理ぶたあえ ケッヘルスタイル／
天草産芝海老とホタテと熊本県産エリンギのブルギニョンバター焼き／
熊本県産グリーンレモン香るチキンのフリカッセ／
熊本県産香心ポークのグリル 八代生姜香るジャンジャンブルソース／
パルミジャーノレッジャーノリゾット 熊本県産有明海苔ののりボナーラ／
熊本名物からし蓮根とフィッシュフライのミニバーガー／熊本名物ちくわサラダ／
熊本郷土料理 だご汁 ケッヘルスタイル／熊本ラーメン／ケーキ各種、他
◆熊本物産展 概要◆
「だごうまか！熊本・天草フェア」開催を記念して、3日間限定で熊本物産展を開催いたします。
ご自宅で楽しめる熊本の魅力たっぷりの商品をお買い求めいただけます。
16日（月・祝）には、熊本の大人気キャラクター“くまモン”も来館！
【期間】2024年9月14日（土）～16日（月・祝）
【時間】11:00A.M.～5:00P.M.
【場所】ホテルアトリウム（1F）
※料金には消費税が含まれております。別途サービス料(13％)を加算させていただきます。
※写真はイメージです。
※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては、食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目食物アレルギー(えび、かに、小麦、そば、乳、卵、落花生)のみとさせていただきます。特定原材料7品目の対応をご希望のお客さまは事前にお申し出ください。
※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合がございます。
※上記内容はリリース時点（8月22日）の情報であり変更になる場合もございます。