株式会社エムピーキッチン（本社：東京都渋谷区、代表取締役：村上竹彦）が運営する）『三田製麺所 恵比寿店』が、2024年9月2日（月）に移転リニューアルオープン！！
豊富な一品メニューを取り揃えており、つけ麺好きのみならず多くの三田製麺所ファンの皆様に、お楽しみいただける新店舗です。
三田製麺所のつけ麺を「もっと気軽に」「もっと沢山」「すべての人に、満腹と幸福を」をモットーとして運営して参ります。ぜひご期待ください！！
【オープニングキャンペーン】
三田製麺所店のオープンを祝して、9月2日（月）のオープンから3日間限定で「特製メンマ」と「オリジナルステッカー」をプレゼントさせていただきます。恵比寿エリアの皆様はもちろんのこと、お近くをお立ち寄りのお客様方のご来店心よりお待ち申し上げております。
※キャンペーングッズに関しましては、無くなり次第終了とさせていただきます
【ご注意】オープンから沢山のお客様にご来店頂けることを予想しております。営業時間内であっても食材がなくなった場合や、お並びのお客様が長蛇になった場合等、従業員の判断で打ち切らせて頂く場合がございます。
何卒ご容赦の程よろしくお願いいたします。
【プレオープンの開催決定】
プレオープン日は「麺類半額」にて提供も決定！
日程：8月29日（木）
時間：1部 11：00～13：00、２部 18：00～20：00
日頃の感謝を込めまして、当日ご来店のお客様には「麺類を半額」にてご提供いたします。
※閉店時間内までにお並び頂いているお客様までが対象となります。
※。営業時間内であっても食材がなくなった場合や、お並びのお客様が長蛇になった場合等、従業員の判断で打ち切らせて頂く場合がございます。
三田製麺所恵比寿南店の歴史
「つけ麺専門店 三田製麺所恵比寿南店」を本店に続いて2号店として2009年5月1日にオープンしてから、15年の歳月に渡りまして沢山のお客様にご来店ご愛顧頂けたまして、感謝しても尽くしきれません。
この度、店舗の老朽化に伴いまして、立地を移し新たに「三田製麵所 恵比寿店」として出発いたします。これからも恵比寿の皆様につけ麺を提供し、親しみやすいお店を作り上げて参りますので、よろしくお願いいたします。
清潔感を追求した外装
お一人様や、女性のお客様も気軽にご来店頂ける様に、店構えから暖かい木の温もりを感じられる造りとなっております。
どこか昔懐かしいホッと安心する外装となっております。
その中でも、「暖簾」はひと際印象に残ります。エネルギーを感じさせる「朱色」は復活した恵比寿店を象徴する色です。
明るく広々とした店内・内装
テーマとした「誰でも気軽に入れるお店」を体現しております。
温かみのある照明は、明るく安心・安全・清潔感を演出しており、様々なお客様にご対応するために、カウンター席を12席、テーブル席は30席ご用意しております。以前の恵比寿南に比べて席数大幅にパワーアップしております。
■恵比寿店 主な商品
特濃つけ麺
たまごかけ麺（TKM）
三田製麺所のこだわり
濃厚豚骨魚介スープが 極太麺に絡み、旨さ極まる。
時間をかけてじっくりと炊き込むことにより、豚骨と魚介の旨味を極限までに引き出した「濃厚豚骨魚介スープ」。スープとの相性を最大限引き出すため小麦粉の配合にこだわり、香り・コシ共に妥協を許さない極太麺。[並・中・大]の３サイズが同一料金。お腹いっぱい召し上がっていただけます。
香りとコシにこだわった特製極太麺
自慢の極太麺は、数種類の小麦粉をブレンド。その日の温度と湿度によって加水率を変更。お客様への提供時には、麺の状態によって、茹でる時間を調整。茹で上がりを冷水で締めることにより、もちもちの弾力とのど越し、麺本来の旨味が引き立つ。
時間をかけて炊き上げた 濃厚豚骨魚介スープ
特製の濃厚つけ汁は、凝縮した豚骨と魚介の旨味と、厳選したたっぷりの食材をあわせる。スープは、最高の状態でお客様にご提供するため、全工程に妥協を許さない。つけ麺専門店としての誇りを持って提供する、このスープをご堪能あれ。
■つけ麺専門店 三田製麺所について
三田製麺所は2008年に東京港区の三田に1店舗目をオープン。2024年6月現在、全国43店舗を展開している“つけ麺専門店”です。つけ麺普及の伝道師として王道の『濃厚豚骨魚介つけ麺』の他、数多くの季節限定つけ麺を提供。また、サイドメニューも充実しており名物の『唐揚げ』は第11回からあげグランプリ東日本しょうゆダレ部門で金賞を受賞。 その他、通販事業やYouTubeでの動画投稿、デリバリー専門店『出前三田製麺所』の立ち上げなど、つけ麺をより身近に感じて頂くため、様々な取り組みに挑戦中です。
■店舗概要
店舗名 ：つけ麺専門店 三田製麺所恵比寿店
住所 ：150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1丁目1-11
アクセス ：ＪＲ山手線・埼京線【恵比寿駅】西口 徒歩２分
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩１分
営業時間 ：月～木土日11:00 ～23:00 (L.O.22:30) 、 金 11:00 ～27:00 (L.O.26:45)
座席数 ：席数：42席 １F：12席（ｶｳﾝﾀｰ10席/ﾃｰﾌﾞﾙ2席）２F：30席（ｶｳﾝﾀｰ2席/ﾃｰﾌﾞﾙ28席）
TEL ：03-6303-0666
株式会社エムピーキッチン
■会社概要
設立 ： 1992年3月
本社所在地 ： 150-0021東京都渋谷区恵比寿西2-6-11 川上ビル2Ｆ
従業員数 ： 1,500名(正社員20０名、パートナー1,300名) ※2023年12月時点
代表 ： 代表取締役 村上 竹彦
事業内容 ： 飲食店の総合開発及び運営
URL ： http://www.mpkitchen.co.jp/
Tel ： 03‐3770-0077
■公式サイト・SNS
三田製麺所公式サイト ：https://mita-seimen.com/
通販サイト ：https://ec-mpkitchen.shop/
公式X（旧Twitter） ：https://twitter.com/mitaseimen
公式Instagram ：https://www.instagram.com/mita.seimen_official/
公式YouTube ：https://onl.bz/8GpUSa4
公式TikTok ：https://www.tiktok.com/@mita.seimen_official