日本唯一の炭火焼きスーパー・綿半フレッシュマーケット　じっっっっっくり炭火焼！

　綿半フレッシュマーケット（本社：愛知県一宮市　代表取締役社長 永岡幸春）は、綿半フレッシュマーケットを「日本唯一の炭火焼のスーパー」を目指して、炭火で焼いた様々な総菜を開発・発売いたします。

とにかく売れた「炭火焼きうなぎ」で有名になった綿半フレッシュマーケット

【「お客さまに喜んでほしい」が始まり】

　綿半フレッシュマーケット名物とも言える「炭火焼きうなぎ」！

　開催すれば毎回お客さまの長蛇の行列。「愛知」という、うなぎを食べる文化が醸成された地でご好評いただいています。お客さまの「美味いうなぎを食べたい」に応えるべく、フレッシュマーケットでは最高に美味しいウナギをご用意しています。

【うなぎ屋さん級のこだわり】

　たどり着いたのが、活きウナギをさばき、炭火を使って焼き上げる「炭火焼きウナギ」をお客さまに提供してきました。おかげさまで「 綿半フレッシュマーケットといえば炭火焼きウナギ」と言っていただくほどになりました。

炭火焼きが美味いのにはワケがある

　炭火とガス火との一番の違いは、熱に含まれる水分量です。炭から発せられる熱には水分をほとんど含まないため、表面はパリッと焼け、魚や肉の身に遠赤外線効果でムラなく熱が入り、旨味を閉じ込めます。また食材はふんわりと炭火焼き特有の香ばしい香りをまとい、炭火特有の焦げも加わることで食欲を刺激します 。

炭火焼で美味しいオンリーワンの炭火焼きスーパーを目指して

【日本唯一の炭焼きスーパーを目指します！】

　このたび綿半フレッシュマーケットは今まで培ってきた「炭火焼きの技術や経験」をいかし、お客さまに最大限の感謝の気持ちを込めて「日本唯一の炭火焼きスーパー」になります！

今後ラインナップ予定の「炭火焼き商品」一例