東京都で高い知名度を誇るケータリングブランド「Flow Tokyo」が、新たな展開を見せています。
地元の豊かな食材を活用したサステナブルな取り組みで注目を集めてきた同ブランドが、新ブランド「Food Scenery」として軽井沢に進出することが明らかになりました。
ケータリング業界では現在、サステナビリティや地元食材の活用が一層重要視されています。この新ブランド「Food Scenery」は、その潮流に応える形で誕生しました。軽井沢の自然の恵みを最大限に活かした料理を提供するだけでなく、プラスチック削減にも配慮した取り組みが注目されます。
特に、特別な食体験を形に残すために採用されたお重スタイルは、サステナビリティを意識したデザインで、豪華さと環境への配慮が融合しています。「Food Scenery」は、地元の美しい自然と調和しながら、特別なイベントや大切な瞬間にふさわしい食の体験を提供することで、ケータリング業界に新たな基準を打ち立てることが期待されています。
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◼Food Scenery Ojue
Food Sceneryは、日本の四季折々の自然の美しさを食を通じて皆さまにお届けする食のブランドです。その中でも「Ojue」は、日本の庭園からインスピレーションを得て創作されたお重スタイルのケータリングサービスです。
「Ojue」に使用される食材は信頼のおける地元の生産者からの新鮮で安全なものだけを選び抜きました。 日本の美しい風景を小さな箱に詰めてお届けいたします。
レセプションや結婚式などの大規模なイベントにも対応しており、特別な日をさらに華やかに彩るためのサービスを提供します。お客様のニーズに応じたカスタマイズが可能で、華やかなデコレーションや厳選された食材を使ったメニューが特長です。
「茶会」
ゆったりとした食事の時間を楽しんでいただけるように、お茶会をイメージしたお重をご用意いたしました。
一の重 季節の草花 季節の草花の活込み
ニの重 季節のコーディアル ハーブや果物が入った米飴のコーディアル
三の重 お米の先付 和物、焼き物、揚げ物、酢の物
与の重 お米の主菓子 米粉の小さなおやき仕立て、和物添え
五の重 水菓子・干菓子 季節の果物の寒天寄せ、糠漬、焼き菓子、干菓子
ご利用人数：6-8名様 価格:41,800円(税込)
ご利用人数が8名様以上の場合、追加人数1名につき別途¥5,500(税込)にてご用意させていただきます。
「晩餐」
季節の実りを余すことなく堪能するための、贅沢な晩餐の献立をご用意いたしました。
一の重 季節の草花 ニの重 季節のコーディアル
三の重 先付 お米のカナッペ
与の重 前菜盛り合わせ 野菜の寄せ物、焼き物、揚げ物
五の重 ご飯 川魚と野菜の手毬寿司
六の重 肉料理 信州産鹿肉のロースト、野菜を添えて
七の重 水菓子・干菓子
季節の果物の寒天寄せ、 焼き菓子、糠漬、干菓子
ご利用人数:6-8名様 価格:68,200円(税込)
ご利用人数が8 名様以上の場合、追加人数1名につき別途¥8,800(税込)
■店舗情報
住所：〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢386-4
営業時間：13：00〜18:00（お受け取り）
定休日：不定休
instagram：@foodscenery_official
お問い合わせ先：info@foodscenery.com
「Food Scenery」は、皆さまに自然の恵みと四季折々の美しさを感じられるひとときをお届けします。ご家庭での特別な時間はもちろん、大切なイベントでも心に残るおもてなしをお約束します。
ぜひ、Food Sceneryを通して心豊かな時間をお楽しみください。
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■フロートーキョー合同会社について
「誰にとっても優しく、笑顔で囲まれる食卓を提供したい。」というテーマのもと、当社はオーガニックの食材と季節の野菜を中心に、ベジタリアン、ヴィーガン、グルテンフリーなど、多様な食のスタイルに対応したケータリングと食品を創り出しています。
私たちは、農法や食材の効能、旬の食材を重視し、契約農家さんの畑に足を運び、厳選した食材のみをお客様にお届けします。お客様のお好みに合わせた健康的でバランスの取れたメニューをご提案すると共に、見た目も華やかなお料理をご提供いたします。
今後も事業の成長とともに、全ての人々の健康に寄与する経営を目指します。
会社名 フロートーキョー合同会社
代表者 古谷有海
設立 2015年10月
所在地 東京都世田谷区赤堤4-35-18
事業内容 ケータリング事業、食品販売事業
公式サイト https://flowtokyo.com/
お問い合わせ先 info@flowtokyo.com