株式会社 学研ホールディングス（東京・品川／代表取締役社長：宮原博昭）のグループ会社、株式会社 Gakken（東京・品川／代表取締役社長：五郎丸 徹）は、2024年8月29日（木）に災害時に役立つ「ポリ袋調理レシピ」を無料公開しました。
●「ポリ袋調理レシピ」公開情報●
・アイラップメーカーに教わる アイラップを使った「ごはんの炊き方」
・アイラップ×備蓄食材レシピ①缶詰でタンパク質やビタミンを補給！「さばトマパスタ」
・アイラップ×備蓄食材レシピ②スイーツでリラックス「チョコレート蒸しパン」
・災害時にアイラップが役立つ理由
1. 皿が汚れない、手が汚れない。
2. 袋ごと調理することで、同時調理が可能。
3. 湯せん調理だから、お湯が汚れず、何回も使える。
能登半島地震や、東北地方の大雨による水害など、2024年も多くの災害が発生しています。8月8日には宮崎県で震度6弱の揺れを観測。「南海トラフ地震臨時情報」が発表され、家具の固定や、避難場所の確認など、地震への備えの再確認が呼びかけられました。日ごろの備えを進めている方も増えていることでしょう。
特に食料の準備について、電気や水道などライフラインが止まったときでも、カセットコンロがあれば温かい食事が食べられる「ポリ袋調理」に注目が集まっています。このたび、Gakkenでは『アイラップで簡単レシピ』（2024年5月発売）から防災に関する情報・レシピを無料公開いたします。「アイラップ」を活用した炊飯法のほか、備蓄品とアイラップでできるレシピを紹介します。
●アイラップとは？
アイラップは、「袋のラップ」というキャッチフレーズでおなじみの食品用ポリ袋です。食品の湯せんや電子レンジ加熱、冷凍・冷蔵保存にも使え、料理に便利と評判に。
●アイラップメーカーに教わる アイラップを使った「ごはんの炊き方」
◆材料（1合分）
白米…1合（180ml）
水…1.2合（210～220ml目安）
（カセットコンロ、ガスボンベも準備しておきましょう）
◆ポイント
容量200mlの紙コップを用意しておくと、計量カップの代わりに使えて重宝します。アイラップと一緒に備えておくのがおすすめです。
◆炊き方
1.袋に米と水を入れる
アイラップに米を入れ、分量の水を注ぐ。※水が貴重な災害時、米は研がなくても大丈夫。
2.口を結び、浸水させる
袋の空気を抜いて先をくるくるとねじり、上のほうで結ぶ。20分おいて浸水させる。
※湯せんの際に袋が浮き上がってこないよう、空気を抜きます。
3.水を張った鍋に入れる
鍋に水を入れて耐熱皿を敷き、２を入れる（水の量は米全体が浸かるくらいが目安）。
※袋が高温の鍋底に触れると溶けてしまう恐れがあるので、鍋底や鍋肌につかないように注意。災害時に耐熱皿がない場合は、ふきんやシリコン製のマット、金属製のざるなどで代用しても。
4.炊く
ふたをして火にかけ、沸騰したらふたを取る。湯が軽くぽこぽこした状態の火加減で、25分ほど加熱する。
5.蒸らす
袋を取り出し、10分ほど蒸らす。※やけどに注意し、トングなどを使って取り出してください。
6.ほぐす
キッチンばさみで口を切り、ごはんをほぐす。
●アイラップ×備蓄食材レシピ①缶詰でタンパク質やビタミンを補給！「さばトマパスタ」
◆材料（1人分）
A
｜さば水煮缶 … 大1缶（180〜190g）
｜トマト缶（カットタイプ）… 1/2 缶（200g）
｜水 … 50ml
｜塩 … 少々
スパゲッティ（ゆで時間 3 分のもの） … 100g
こしょう…少々
◆作りかた
1. スパゲッティは半分に折ってアイラップに入れ、Aを加え（さば缶は缶汁ごと使用）、20分おく。
2. 袋の空気を抜いて先をねじり、上のほうで結ぶ。耐熱皿を敷いて湯を沸かした鍋に入れ、湯せんで10分ゆでる。取り出して口を開け、こしょう、好みで粉チーズをふる。
●アイラップ×備蓄食材レシピ②スイーツでリラックス「チョコレート蒸しパン」
◆材料（作りやすい分量）
ホットケーキミックス … 100g
ココアパウダー（無糖） … 小さじ2
水 … 120ml
卵 … 1 個
サラダ油 … 大さじ1
◆作りかた
1. アイラップにすべての材料を入れ、よくもみこみながら混ぜ合わせる。
2. 袋の空気を抜いて先をねじり、上のほうで結ぶ。耐熱皿を敷いて湯を沸かした鍋に入れ、ときどき返しながら湯せんで30分ゆでる。
●非常時の調理のポイント
「災害時は高齢者を中心に便秘が深刻な問題に。水分の摂取量が減り、食物繊維も不足しがちになるので、切り干し大根や高野豆腐など乾物の活用がオススメです。温かい食事や甘味は張りつめた気持ちをやわらげ、ストレスの軽減につながるので、たとえば乾パンを活用したフレンチトーストやミルクがゆなどに砂糖を加えてもいいですね」（岩谷マテリアル株式会社 坂本さん）
●災害時にアイラップが役立つ理由
POINT1：皿が汚れない、手が汚れない。
災害時はアイラップごと皿に盛ると、お皿が汚れず洗わなくても何度も使えて節水に。アイラップを手袋がわりに使えば、手も汚れず、衛生的。
POINT2：袋ごと調理することで、同時調理が可能。
炊飯と同時に、ほかの食材を温めることもできるので、おかずも一緒に作れます。
POINT3：湯せん調理だから、お湯が汚れず、何回も使える。
鍋に直接食材を入れないので、お湯も、鍋も汚れません。湯を再利用することも可能。節水につながります。
●普段づかいにも、いざという時の備えにも
「防災の日」を機に、防災グッズの手配や、備蓄をすることはもちろん、災害時の食事についてシミュレーションをしてみませんか？ いざというときに「使い方がわからない」ということがないように、実際にやってみることが肝心です。
『アイラップで簡単レシピ』には普段づかいできるレシピやアイデアを多数掲載しています。普段は時短・簡単な料理のおともに、災害時は自分や家族を守る助けに、「日常時」「非常時」にも使えるフェーズフリー※な1冊として役立ちます。
※フェーズフリーとは
身のまわりにあるモノやサービスを、日常時はもちろん、非常時にも役立つようにデザインしようという考え方のこと。
引用：一般社団法人フェーズフリー協会より https://phasefree.or.jp/phasefree.html
［商品概要］
『アイラップで簡単レシピ おうちごはんの大革命！』
著：橋本加名子
定価：1,760円（税込）
発売日：2024年5月23日（木）
判型：A5判／128ページ
電子版：あり
ISBN：978-4-05-802242-9
▼学研出版サイト
https://hon.gakken.jp/book/2380224200
【ご購入はこちらから】
・Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4058022426
・楽天ブックス https://books.rakuten.co.jp/rb/17762042/
＜電子版＞
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■株式会社 Gakken（Gakken Inc.）
https://www.corp-gakken.co.jp/
・代表取締役社長：五郎丸 徹
・法人設立年月日：2009年1月13日（2022年10月1日商号変更）
・資本金：50百万円
・所在住所：〒141-8416 東京都品川区西五反田2丁目11番8号
・事業内容：出版・コンテンツ事業、グローバル事業、医療・看護出版コンテンツ事業、
園・学校・社会人事業、教室関連事業、EC・オンライン事業、広告事業を展開
■株式会社学研ホールディングス（GAKKEN HOLDINGS CO.,LTD.）
・代表取締役社長：宮原 博昭
・法人設立年月日：1947年3月31日
・資本金：19,817百万円
・売上高：1,641億円、連結子会社75社（2023年9月期）
東京証券取引所 プライム市場情報（証券コード：9470）
・所在住所：〒141-8510 東京都品川区西五反田2丁目11番8号
・電話番号：03-6431-1001（代表）
・事業内容：1946年創業の教育・医療福祉関連事業を展開する持株会社
教育分野：「学研教室」を始めとする教室・学習塾事業、
学習教材などの出版・コンテンツ事業、
教科書・保育用品などの園・学校事業など
医療福祉分野：サービス付き高齢者向け住宅事業、
認知症グループホーム事業、
保育園・学童などの子育て支援事業など
グローバル：150か国以上で活動・事業展開