石川県金沢市の春巻き専門店「はるまき家」は、2024年9月1日の創業3周年を記念して考案したグルテンフリーの「お米の春巻き」を、クラウドファンディング「CAMPFIRE」で展開します。小麦アレルギーの方や健康志向の方にも安心して楽しんでいただけるよう、米粉の皮を使用し、化学調味料をできるだけ排除した春巻きを提供。ひとりでも多くの人に母ちゃんの春巻きを届けるため、クラウドファンディングを実施します。
グルテンフリーの「お米の春巻き」考案の背景
「はるまき家」では、母ちゃんの春巻きを通じて多くの人に笑顔を届けてきました。そんな中、常連客から「小麦アレルギーで春巻きを食べられない」「大好物を家族と一緒に楽しみたいのに」といった切実な声が寄せられたことを受け、小麦アレルギーの方でも春巻きを楽しめる環境を提供したいという強い思いが芽生えたのです。
小麦アレルギーを持つ方も、家族と一緒に美味しい春巻きを味わえるよう、「はるまき家」はグルテンフリーでアレルギー特定8品目を使用しない春巻きの開発に取り組んでいます。
■プロジェクト概要
プロジェクト名：「はるまき家」3周年！ “グルテンフリーの春巻き”で家族全員が笑顔になる食卓へ
期間：2024年9月1日（日）〜9月30日（月）
目標金額：1,000,000円
リターンの一例: グルテンフリー春巻きセット
【「お米の春巻き」お試しコース/発送】
・お好きなお米の春巻き1種類（6本）
・お礼のメッセージ1通
3種類（醤油/大葉味噌/五郎島金時）の「お米の春巻き（冷凍）」の中からお選びいただいた1種類（計6本）を配送いたします。
■クラウドファンディングページはこちらから
https://camp-fire.jp/projects/780568/view
「お米の春巻き」について
〈５つのこだわりポイント〉
①グルテンフリーの春巻き
春巻きの皮には米粉の皮を使用。ノリにも米粉を採用しており、小麦アレルギーの方でも安心して食べられる春巻きになっています。
②健康志向
健康を第一に考え、化学調味料をできるだけ使わないようにしています。体にも優しい一品として、安心して毎日食べられる春巻きを目指しています。
③アレルギー特定8品目にも対応
原材料には特定原材料８品目（えび、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生）を使用していません。また、しいたけ、たけのこ、食物アレルギーのある方にも安心していただける春巻きです。
④毎朝、家族3人で手作り
毎朝、家族3人が心を込めて手で巻いている手作りの米粉春巻きです。母ちゃんのこだわりの味を一つ一つ丁寧に包み込んでいます。手作りならではの温かみが感じられる、家族の愛情が詰まった一品です。
⑤食べやすいジップロック仕様
密封ジッパーに入っているので保存も簡単！食べたい分だけ取り出して調理できます。無駄なく使えるこの便利さも、忙しい日常にぴったりです。
〈商品情報〉
①お米の春巻き-しょうゆ-
②お米の春巻き-五郎島金時-
③お米の春巻き-大葉みそ-
店主である、さとおより
（以下、クラウドファンディングページより抜粋）
2021年9月に脱サラして70歳の母ちゃんとキッチンカーで始まった「はるまき家」。
「母ちゃんの春巻きは美味しいから、一緒にお店始めんけ？」と言ってから４年が経ち、母ちゃんも73歳になりました。
最近では冗談を言う毎日です……
本当にありがたいことに、この3年間でたくさんの春巻きを全国のみなさんへお届けすることができました。起業当初から考えていた「母ちゃんの春巻きを一人でも多くの人に届けたい！」という思いはより一層強くなっています。
そんな中で“小麦アレルギー”の存在を知り、今回のプロジェクトを企画することとなりました。初めてのプロジェクトで不安でいっぱいでしたが、“チームはるまき家 ”でなんとか形にすることができました。
未だに母ちゃんは 「クラファンって何や？」と、そこまで理解はできていないのですが、母ちゃんなりに支援をお願いするタイミングもあるかと思います。日本一の春巻き屋を目指して今日も明日も「おいしい」を届けますので、皆さん応援よろしくお願いします！
2024年9月
はるまき家 さとお
■クラウドファンディングページはこちらから
https://camp-fire.jp/projects/780568/view
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【はるまき家とは】
古希を迎えた’’母ちゃん’’の夢をかなえたいと、脱サラして始めたはるまき家。懐かしくて温かい、母ちゃんの味を沢山の人に届けるべく、店舗とキッチンカーにて営業中です。遠方の方は、通販もご利用できます。
店舗住所 〒920-0848 石川県金沢市京町25-20
営業時間 11：00～17：00（月・火曜定休日）
ホームページURL：https://harumakiya.com/
お取り寄せURL：https://harumakiya.stores.jp/