株式会社The Youth（本社：東京都中央区、代表：佐藤 岳歩、以下「The Youth」）は、新たに自社コーヒーブランド「PART COFFEE」を設立し、2024年10月、静岡県静岡駅前に誕生する「cosa」という複合施設内に、新業態となるロースタリーカフェ「PART COFFEE ROASTER」を出店いたします。
■街の一部、景色の一部、生活の一部となることを目指す「PART COFFEE」
ブランド名の「PART」は〈〔全体の〕一部、〔不可欠な〕要素〉という意味を持ち、「PART」がその街の一部、景色の一部、生活の一部となり、変わらずにその地に在り続ける存在になる、という想いを込めています。
差し込む陽の光や通り抜ける風。流れる音や漂う香り。PARTは一杯のコーヒー体験のみならず、コーヒーを通じて暮らしのなかにある、穏やかで鮮やかな風景に触れる瞬間を提供することを目指します。
また同施設には飲食を中心とした多種多様な出店者のみなさまとともに、静岡理工科大学および静岡デザイン専門学校が設けられます。「主役になるべきはテナントであり、学生であり、そこに集う人」という想いが込められた同施設を軸に、この場所で起こる景色が、街の暮らしの一部となることを目指して、丁寧に、そして深く、根を下ろします。
PART COFFEE ROASTER Official IG：https://www.instagram.com/partcoffeeroaster/?hl=ja
cosa Official IG：https://www.instagram.com/cosa_shizuoka/?hl=ja
■空間をともにつくるインテリアデザインパートナー
内装やインテリアなどの空間デザインをてがけるのは「STUDIO DIG.」。物事に触れたときの感覚を元に、「語り手としてのマテリアル」を用いながら場所の魅力を可視化するデザインユニットです。
今回も「Common（六本木）」に引続き「HAVE DESIGN」と協業。
－STUDIO DIG.について
地域の風情、建物の成り立ち、伝統技術、使う人や訪れる人、あらゆるものがストーリーを語る素材でありインスピレーションの源泉となります。なので、私たちはフィールドワークを大切にします。その土地で採れる素材や、伝統工芸、クラフトマンたちと向き合い空間を構築することで、その場所ならではのアウトプットが体現されると考えています。
－PARTコンセプト
街の一部（PART）になる事を目指すPART COFFEE ROASTERは静岡を皮切りに全国各地へ展開するブランドです。土地の文化・歴史、生息する動植物、街の記憶の[編集]をデザインアプローチとしました。運営チームであるThe Youthと共に撮り溜めた街の写真がインスピレーションとなっています。
■「PART COFFEE ROASTER」をともにつくるメンバー
●マネジャー 加藤裕美
1996年生まれ、東京都出身。コーヒーを介したコミュニケーション、コーヒーのある空間に惹かれバリスタの道へ。コーヒーに限らず様々な飲食店での勤務や１年間の間借り出店を経てThe Youthにジョイン。静岡で日常に馴染む空間をつくります。
●ヘッドロースター 石井辰弥
1998年生まれ、岡山県出身。大学在学中、ケニアの農園でホームステイをしたことをきっかけにコーヒーの道へ進むことを決意。その後、都内のロースタリーや個人での活動を経験し、The Youthに入社。Commonではカフェマネージャーとして主にカフェ部門の立ち上げを担当。
PART COFFEEではヘッドロースターを務める。
■オープニングメンバー募集のお知らせ
開業に伴い「PART COFFEE ROASTER」では店舗をともにつくりあげるスタッフを募集中です。ご興味ある方は履歴書添付のうえ、下記メールアドレスまでお問い合わせください。
【募集要項】
・ポジション：バリスタ
・雇用形態：アルバイト/社員（試用期間あり）
・勤務日数：週3日以上
・勤務時間：7:00～24:00（シフト制）
・休日：月8日
・給与：応相談（能力に応じて）
【仕事の内容】
・ドリンクメイクや簡単な調理、菓子製造、アルコールドリンクの提供、ホールサービス
・メニュー開発やイベント/展示の企画、店舗に関わる業務全般
info@the-youth.com
担当 加藤/佐藤
■株式会社The Youth について
会社名 ：株式会社The Youth
所在地 ：東京都中央区日本橋小舟町14-7 SOIL Nihonbashi 2F
設立年月日 ：2019年12月3日
代表者 ：代表取締役 佐藤 岳歩
事業内容 ：飲食・宿泊事業を中心とした場の企画・開発・運営
ウェブサイト ：https://the-youth.com/
インスタグラム ：https://www.instagram.com/theyouth_tokyo/?hl=ja
本件に関するお問い合わせ
株式会社The Youth 広報担当
Email：info@the-youth.com