Hugh Morgan株式会社（本社：東京都世田谷区/ 代表取締役CEO：寺田祐貴）が展開する、スペシャルティ・バニラブランド『Hugh Morgan（ヒュー・モルガン）』は、実店舗を構える日本橋三越本店が開催する＜フランス展2024＞に初出展いたします。フランス展は、日本橋三越本店が誇る人気の外国展の中でも、毎年多くのファンが集まり大盛況となるイベントで、今年はパリ五輪開催もあり、より一層期待高まるイベントです。約２週間開催されるイベントの中で、Hugh Morganは、PART 2の開催期間中、2024年10月2日（水）〜10月4日（金）の3日間、特別出展させていただきます。
フランスの伝統菓子サヴァランや待望のバニラクッキー缶など、沢山のお客様にバニラの魅力をご体験いただける特別な商品を準備しております。ぜひお立ち寄りください。
＜フランス展2024＞
Hugh Morgan 出展日：2024年10月2日（水）〜10月4日（金）
場所：日本橋三越本店 本館7階 催物会場
※フランス展全体の開催日程は下記の通りです
PART①：2024年9月25日(水)～9月30日(月)
PART②：2024年10月2日(水)～10月7日(月)
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002807.000008372.html
https://www.mistore.jp/shopping/event/nihombashi_e/france_50
LINE UP ①
その場で焼きたて！
バターの香ばしさとバニラの華やかな香り×サクサク食感を楽しめる焼き菓子
■フィナンシェ・ヒューモルガン
価格：¥378円(tax in /1個) ※写真左 ※各日300点限り
■マドレーヌ・ヒューモルガン
価格：¥357円(tax in /1個) ※写真右 ※各日300点限り
ヒューモルガン初の試みとして、その場で焼きたてのバニラスイーツを2種提供いたします。
一つは、フランス展のために作ったバニラ香るフィナンシェ、＜フィナンシェ・ヒューモルガン＞。
マダガスカル産プランフォリア品種のバニラビーンズを惜しげもなく使用しました。そのフルーティなバニラ香と焦がしバター、そしてアーモンドのコクが絶妙なハーモニーをうみ、焼きたてならではのサクサクした食感が楽しめます。会場のオーブンで焼きあげて提供いたします。
もう一つは、定番でもギフト人気No.1の焼き菓子、卵黄をたっぷり使った＜マドレーヌ・ヒューモルガン＞。インドネシア産タヒテンシス品種のバニラビーンズを贅沢に使用し、その甘く華やかな香りと、バターの香ばしい香りが、卵黄のコクと旨味を引き立てます。通常は工房で焼き上がったものをラッピングして販売しておりますが、今回は特別に会場のオーブンで焼きたてをお届け。表面のサクッとした食感と、中のしっとりとした食感を、香りと共により一層お楽しみいただけます。通常のマドレーヌとの食べくらべもおすすめです！
LINE UP ②
華やかなバニラの香りがプラスされた生菓子2種
■サヴァラン・ヴァニーユ
価格：¥972円(tax in /1個) ※写真右
■ガトー・ヴァニーユ
価格：¥702円(tax in /1個) ※写真左
フランスの伝統的な生菓子である「サヴァラン」がヒューモルガンのバニラスイーツとして初登場。
ブリオッシュ生地にラムベースのバニラシロップをたっぷりしみ込ませた＜サヴァラン・ヴァニーユ＞。エクアドル産タヒテンシス種バニラを贅沢に使用したバニラムースとバニラシャンティは、バニラの華やかな香りを引き立てる軽やかな味わいが特徴です。千葉県南房総市のこもおか農園産のパッションフルーツを使用したトロピカルなジュレがアクセントになっています。フランス展限定の生菓子なので、この機会をお見逃しなく！
また、オープン当初より大変人気だったケーキがフランス展で限定で復活。それがインドネシア産プランフォリア品種バニラをたっぷりと練り込んだ＜ガトー・ヴァニーユ＞です。佐渡島の玄米米粉を使った生地と、アングレーズベースのバタークリームが好相性。極力シンプルにすることで、バニラの香り、素材の味がぐっと際立っています。
LINE UP ③
待望の限定発売！
■フールセック・ヴァニーユ
価格：¥4,600円(tax in /260g) ※各日20点限り
ご要望の多かった“クッキー缶”がフランス展限定で初登場。バニラたっぷりの浅焼きのフロランタンや、バニラの絞りクッキー、バニラとチョコのディアマン、バニラをまとったナッツなどを詰め合わせた、まさにバニラづくしの９種の焼き菓子をお楽しみいただけます。「サクッ」、「ホロッ」、「カリッ」と、さまざまな食感と、エクアドル、マダガスカル、インドネシア産などの本物のバニラの多様な味わいをお楽しみください。
LINE UP ④
一度食べたらやみつきに！
■キャラメル・ショコラ・マリン
価格：¥2,484円(tax in /75g) ※各日15点限り
磯の香りに加え、ハーブに近い香りも持ち合わせている「シーベジタブル」のすじ青のりと、キャラメルの相性の良さを全面に押し出した、＜キャラメル・ショコラ・マリン＞。キャラメルとホワイトチョコにはインドネシア産タヒテンシス品種バニラをたっぷりと使用しました。オーガニックのマカダミアナッツやピスタチオ、徳島さんの大和ルージュという赤いとうもろこしなど、様々な食感もお楽しみいただけます。徳島産平釜塩を効かせ、最高の「甘じょっぱい」を表現しています。
フランス展限定商品や、販売個数の決まっている商品も数多くございますので、ぜひお早めにお越しください。皆様のご来場を心よりお待ちしております。
■Hugh Morgan（ヒューモルガン）
ヒューモルガンは、世界から選りすぐりのバニラビーンズを使い、一つ一つ丁寧に手作業でお届けする極上のバニラスイーツブランド。定番商品に加え、国産の旬の素材を使用した、その時にしかお召し上がりいただけない限定スイーツもご用意しております。甘いだけではない、“バニラ”の奥深さを五感でお楽しみください。
■『Hugh Morgan』店舗詳細
Hugh Morgan 日本橋三越本店
営業時間：月〜日曜 午前10時〜午後7時 （食品・１階は午前10時〜午後7時30分）
※定休日は百貨店の定休日に準じます
場所 ：東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店 本館地下1階
アクセス：
東京メトロ 銀座線・半蔵門線 「三越前」駅より徒歩1分
東西線 「日本橋」駅(B9出口)より徒歩5分
都営地下鉄 浅草線 「日本橋」駅より徒歩5分
JR 新日本橋駅より徒歩7分/東京駅(日本橋口)より徒歩10分
※東京駅からは「無料巡回 バスメトロリンク日本橋」
東京駅八重洲口のバス停をご利用ください。
公式インスタグラム: https://instagram.com/hughmorgan_vanilla
−バニラの更なる可能性”を追求するブランドとして−
世界で最も高貴な香料と言われるバニラ。その歴史を創ったのは、16世紀の英国を統治した女王エリザベス1世の侍医として活躍したHugh Morgan（ヒュー・モルガン）でした。彼は中米原産でミックス・スパイスの一つとしてわずかに使われるに過ぎなかったバニラを、初めて単独の香料として確立した人物でした。彼によるバニラ香料の確立後、程なく王室を含む上流階級を中心に、バニラの芳しい香りと活用法が知れ渡ります。その後、英国のみならずヨーロッパ全域でバニラは香水や菓子に使われる高貴な香料として大きく発展。Hugh Morganは、今日のバニラの発展の基礎を創ったのです。彼が果たした創造性を尊敬し、インスピレーションの源として私たちはスペシャルティ・バニラブランドとして“バニラの更なる可能性”を追求していきます。
■Our Product
現在、バニラはいわゆるプランフォリア品種（いわゆる「バーボン（ブルボン）・バニラ」などが含まれる）とタヒテンシス（タヒチ・バニラと同義）品種を中心に世界で愛されていますが、実は発祥地のアメリカ大陸、プランフォリア品種の生産の中心地であるアフリカ、そしてタヒテンシス品種の生産の中心地であるアジアのそれぞれで生産されるバニラには香りに大きな違いがあることはあまり知られていません。
私たちは、「Elegance」／「Classic」／「Dawn」の３つのコンセプトに沿って、毎年それぞれの対象エリアから最もブランドコンセプトに合う高品質なバニラを選定します。
例えば、最も有名な産地の一つであるマダガスカルは、プランフォリア品種の産出量として世界一を誇りますが、同じアフリカではウガンダも主要な生産地であることはあまり知られていません。同じ国でも農園によって品質は様々ですし、主要な生産地でなくても優れた農園は多く存在します。私たちは世界の様々な生産地のバニラを厳しい基準で選別し、極めて質の高いバニラを提供します。